一、巨無霸漢堡的做法

食材：高(gao)筋面粉400克(ke)(ke)(ke)、細砂(sha)糖50克(ke)(ke)(ke)、雞蛋50克(ke)(ke)(ke)、鹽5克(ke)(ke)(ke)、黃油 40克(ke)(ke)(ke)、活性干酵母8克(ke)(ke)(ke)、奶粉25克(ke)(ke)(ke)、清水260ml、牛肉餡、洋蔥碎、意大(da)利香料、面包糠(kang)、起(qi)司片、酸黃瓜(gua)片、圓生菜(cai)絲、鮮番(fan)茄片、沙拉(la)醬。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

步驟：

1、把(ba)(ba)先前分(fen)割(ge)出(chu)來準備制作(zuo)漢堡的(de)面(mian)團兒(er)，從冰(bing)箱里取出(chu)，把(ba)(ba)面(mian)團兒(er)分(fen)割(ge)成三個大小均勻的(de)小面(mian)團兒(er)，把(ba)(ba)面(mian)團兒(er)用手滾圓，松弛15分(fen)鐘，面(mian)團稍有膨脹，便可(ke)再次滾圓。

2、然后把面(mian)團(tuan)排放到烤盤(pan)中，做(zuo)最后發酵。

3、為(wei)了保濕，可(ke)把(ba)面(mian)團(tuan)兒放入30-40度的烤(kao)箱內做最后發酵(jiao)，當面(mian)團(tuan)兒膨脹到兩倍大時(shi)，便(bian)可(ke)進行最后烘(hong)烤(kao)。

4、烘烤前(qian)用毛刷涂抹蛋液。

5、涂抹完(wan)蛋液，再撒上少(shao)許白芝(zhi)麻(ma)。

6、把烤(kao)盤(pan)送入(ru)烤(kao)爐，放(fang)在中架(jia)，用上下火力180度進(jin)行烘(hong)烤(kao)，烘(hong)烤(kao)12-15分(fen)鐘，面(mian)包顏(yan)色金黃色即可出爐。

7、至(zhi)此，奶香吐司和漢堡(bao)的坯料，已全部制作完成(cheng)。

8、牛肉餡里面放，鹽、蛋液(ye)、黑(hei)胡椒粉(fen)、洋(yang)蔥碎(sui)、面包糠，拌(ban)勻(yun)。

9、再倒入適量橄欖油、意大利香料、辣椒粉，拌勻(yun)。

10、煎(jian)鍋上(shang)火燒(shao)熱，倒入(ru)一點(dian)點(dian)橄欖油，能(neng)潤鍋底就行。

11、然后把合好的(de)肉(rou)餡煎(jian)成6個均等的(de)肉(rou)餅(bing)，煎(jian)熟備用。

12、把面包(bao)橫著(zhu)切三片，在每片當中放(fang)(fang)上肉餅、西(xi)紅柿片、酸(suan)黃瓜片、起司片、生菜絲和沙拉醬，放(fang)(fang)好后摞加(jia)起來即可食用。

燒制注意事項：

1、制作三文治時(shi)，要等(deng)吐司面(mian)包晾涼(liang)后才能切片，否則太軟，切時(shi)容易跑(pao)刀(dao)，會出現薄厚不均現象。

2、三明治(zhi)餡料可隨(sui)意自己來調節，只要自己喜歡的(de)就行。

3、制作漢(han)堡時(shi)，可單層(ceng)，亦可雙(shuang)層(ceng)，任(ren)自己來決定，材料也可視自己喜好(hao)而定，這款(kuan)是比(bi)較標準的用料，味道濃、品種多(duo)、口味全(quan)(quan)，吃起來酸、咸、甜、辣、香，全(quan)(quan)有了。

二、巨無霸漢堡的熱量是多少

這款漢堡有521卡熱量(liang)，雙(shuang)層(ceng)雙(shuang)份。吃(chi)(chi)完它，你等于吃(chi)(chi)下了碳(tan)水(shui)化合物37.4g，蛋白(bai)質26.9g，脂肪(fang)28.6g。要征服(fu)巨無霸(ba)的熱量(liang)，你慢跑10公里(li)大概就夠(gou)了。

巨無霸(ba)漢堡富(fu)含(han)糖(tang)類、蛋白質和(he)脂肪，維生(sheng)素(su)(su)和(he)纖(xian)維素(su)(su)含(han)量(liang)太少(shao)了，常(chang)吃(chi)會導致營(ying)養攝入(ru)不平，長(chang)期熱量(liang)攝取(qu)過高會容易(yi)造成很多(duo)疾病，但是同(tong)樣熱量(liang)過低，人的體(ti)力跟不上(shang)，要攝入(ru)適量(liang)。