一、蛋黃酥保質期多長時間

蛋黃酥類(lei)：這里有餡料的點心，由于餡料儲存(cun)期(qi)較短(duan)，因此常溫密(mi)封大概10天左右，短(duan)時間不(bu)吃可(ke)以直(zhi)接密(mi)封冷(leng)凍(dong)，可(ke)存(cun)放(fang)1-2個月，食用時候(hou)自(zi)然(ran)解凍(dong)即可(ke)！但是建議不(bu)要(yao)存(cun)放(fang)這么久(jiu)，先做現吃比較好。

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二、蛋黃酥如何保存酥脆

1、低溫烘烤

大家可(ke)以(yi)把配方的(de)溫度降(jiang)低，然(ran)后再延長烘烤的(de)時(shi)間，這(zhe)樣就可(ke)以(yi)讓(rang)蛋(dan)黃(huang)酥的(de)保(bao)質期變的(de)更長一(yi)些，而且(qie)也可(ke)以(yi)保(bao)證蛋(dan)黃(huang)酥不會變軟，這(zhe)樣工作可(ke)以(yi)讓(rang)蛋(dan)黃(huang)酥的(de)保(bao)質期有(you)所延長，也同時(shi)可(ke)保(bao)證蛋(dan)黃(huang)酥不會回軟很快。

2、密封保存

想要(yao)讓(rang)蛋黃酥(su)保(bao)持更長的時間，那么就需要(yao)準(zhun)備(bei)一個封口機(ji)，然(ran)后再(zai)把蛋黃酥(su)密(mi)封保(bao)存，并且放在陰涼(liang)干燥(zao)的地方但(dan)最好一周內吃完。

3、使用干燥劑

自己在家里面制作的蛋黃酥(su)非常新鮮，大家一定不(bu)要使用防(fang)腐劑，可(ke)以(yi)買一些干(gan)燥劑放在蛋黃酥(su)的盒子里面，這樣可(ke)以(yi)保持蛋黃酥(su)的干(gan)爽，又可(ke)以(yi)延長(chang)保質期。

4、冷藏保存

把蛋黃酥放到冷藏室里面也可(ke)(ke)以延長保存時間，但是最好能夠在一個月(yue)之(zhi)內全部吃完，如果(guo)想要送人就可(ke)(ke)以用保鮮箱(xiang)，然后再加上干(gan)冰，干(gan)冰融化的速度不會很快(kuai)，送到以后及時拿出(chu)來吃就可(ke)(ke)以了。

5、冰凍保存方法

想要延長蛋黃酥的(de)保質期，還(huan)可(ke)以放(fang)到冷凍室里面，保存之前可(ke)以回爐烘烤一(yi)下，和新制(zhi)作(zuo)出來的(de)味道(dao)是(shi)一(yi)樣(yang)一(yi)樣(yang)的(de)，只是(shi)酥的(de)感覺(jue)略(lve)差(cha)一(yi)丟丟。