石斑魚怎么養

石斑魚養(yang)殖(zhi)形(xing)式有網箱養(yang)殖(zhi)和池(chi)塘養(yang)殖(zhi)兩種，其中(zhong)以池(chi)塘養(yang)殖(zhi)為主(zhu)。

一、池塘養殖

1、養殖池(chi)(chi)(chi)(chi)條件：池(chi)(chi)(chi)(chi)塘可在墾區(qu)內的(de)低、中潮區(qu)挖地建池(chi)(chi)(chi)(chi)或利用原有的(de)對蝦養殖池(chi)(chi)(chi)(chi)修建而成。條件要求為(wei)：（1）底質以(yi)(yi)沙質、半沙質為(wei)好，硬(ying)泥(ni)底也(ye)可以(yi)(yi)；（2）周(zhou)圍海區(qu)水質無污染，透明度高；（3）魚池(chi)(chi)(chi)(chi)面積5-10畝(mu)為(wei)宜，池(chi)(chi)(chi)(chi)水水深1米以(yi)(yi)上。

2、清塘及人工魚(yu)礁投(tou)放(fang)，魚(yu)池經曝曬、清淤后(hou)，在池底鋪設一些亂石(shi)或(huo)投(tou)放(fang)些有穿空的廢舊輪胎，瓦水筒(tong)等(deng)，以(yi)適應石(shi)斑魚(yu)喜鉆洞的習性。

3、魚種(zhong)放養(yang)。養(yang)殖的魚種(zhong)要(yao)求活力強，無(wu)病，體色偏(pian)黑色，并(bing)進行大小分養(yang)。放養(yang)密度必須因地制宜，一(yi)般魚種(zhong)規(gui)格(ge)100克/尾(wei)左右，每平方米可放養(yang)0.5尾(wei)左右。

4、飼養管理

（1）餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10-15%，后期為5-10%。投餌時間以(yi)早上5-6時和晚上7-8時為佳。

為了節約(yue)成(cheng)本，可以在養(yang)殖石斑魚(yu)的魚(yu)池中投(tou)入白蝦自繁自養(yang)或羅(luo)非(fei)魚(yu)夏花魚(yu)種混養(yang)，石斑魚(yu)的殘(can)餌(er)(er)和糞便作為白蝦和羅(luo)非(fei)魚(yu)的餌(er)(er)料，而白蝦和羅(luo)非(fei)魚(yu)是石斑魚(yu)的優質餌(er)(er)料，使(shi)魚(yu)塘生態(tai)取(qu)得平(ping)衡。

（2）日(ri)常(chang)管理。石斑魚(yu)對水(shui)環境條件的(de)變化很敏感，日(ri)常(chang)管理要(yao)(yao)注意。養殖時要(yao)(yao)求(qiu)水(shui)溫(wen)在14-30℃，鹽度(du)(du)12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要(yao)(yao)求(qiu)日(ri)變化幅度(du)(du)不能過大，日(ri)換(huan)水(shui)量一般(ban)要(yao)(yao)求(qiu)1/3-1/4；在養殖過程中(zhong)，如(ru)果水(shui)的(de)交換(huan)條件差，放(fang)養密度(du)(du)又過大，就容易(yi)發生缺氧浮頭，要(yao)(yao)及時采取機(ji)械抽(chou)水(shui)或增氧機(ji)增氧。另外，要(yao)(yao)經常(chang)巡塘，注意安全生產。

（3）收獲。石斑魚(yu)對低溫忍(ren)耐力(li)較差，一般宜(yi)在寒(han)流未臨前完成(cheng)收捕。對少數(shu)未達商品規格的石斑魚(yu)應作(zuo)越冬處理。

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二、網箱養殖

1、養(yang)殖(zhi)(zhi)場地(di)的選擇和網箱制作(zuo)類(lei)同(tong)鱸(lu)魚的網箱養(yang)殖(zhi)(zhi)。

2、養殖季(ji)節。石(shi)斑魚(yu)的生(sheng)長期在(zai)(zai)浙江海區一(yi)般(ban)為5-11月，石(shi)斑魚(yu)從50-100克(ke)體(ti)重的魚(yu)種(zhong)養到400-600克(ke)商品魚(yu)需要14-16個月時間(jian)。一(yi)般(ban)采用二種(zhong)養殖周(zhou)期安排生(sheng)產(chan)。一(yi)種(zhong)是從第一(yi)年5-7月份收購(gou)的100克(ke)左(zuo)右魚(yu)種(zhong)養到入(ru)冬(dong)前(qian)體(ti)重達到150-200克(ke)，經越冬(dong)養到第二年冬(dong)前(qian)上市；另一(yi)種(zhong)是4-5月份投放體(ti)重200克(ke)的大規格(ge)魚(yu)種(zhong)，當(dang)年在(zai)(zai)入(ru)冬(dong)前(qian)可養到400-600克(ke)商品魚(yu)出售。

3、養殖密度(du)。網箱養殖石斑魚的放養密度(du)，根據多年的生(sheng)產實踐和(he)試驗結(jie)果，認為(wei)規格為(wei)3×3×3米網箱其年放養密度(du)為(wei)10千克/平(ping)方米為(wei)宜。這一(yi)放養密度(du)可達到較高的成活率(lv)(lv)，總增重率(lv)(lv)和(he)凈產率(lv)(lv)都高，而且餌料系數低(di)。

4、餌料(liao)和投餌技術(shu)。魚種(zhong)經運輸，分養入(ru)箱后需7-10天的時間(jian)適應環境條件，才能開始攝食。在正(zheng)式投食前應進行馴食，其餌料(liao)主要為下雜魚，餌料(liao)系數(shu)一般為7-8：1。

采用配(pei)合(he)餌(er)(er)料(liao)時(shi)(shi)需(xu)(xu)注(zhu)意幾個問題：一(yi)(yi)是(shi)石(shi)斑魚(yu)(yu)(yu)(yu)對(dui)攝食(shi)餌(er)(er)料(liao)的(de)(de)習慣性較強。以投(tou)(tou)(tou)喂下雜魚(yu)(yu)(yu)(yu)到改喂人工配(pei)合(he)餌(er)(er)料(liao)有一(yi)(yi)個較大的(de)(de)適(shi)應(ying)和過(guo)渡(du)過(guo)程。二是(shi)配(pei)合(he)餌(er)(er)料(liao)的(de)(de)配(pei)方要合(he)理，其蛋白質(zhi)含量不(bu)宜低于40%，三是(shi)石(shi)斑魚(yu)(yu)(yu)(yu)如遇餌(er)(er)料(liao)不(bu)適(shi)口(kou)或鮮度(du)不(bu)夠，即會(hui)吐食(shi)，因此需(xu)(xu)考慮適(shi)口(kou)性。四是(shi)需(xu)(xu)制成軟顆粒，其大小應(ying)與石(shi)斑魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)口(kou)徑一(yi)(yi)致。石(shi)斑魚(yu)(yu)(yu)(yu)性多疑，對(dui)餌(er)(er)料(liao)選擇性強，因此，投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)技(ji)術對(dui)石(shi)斑魚(yu)(yu)(yu)(yu)攝食(shi)影響很大，投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)時(shi)(shi)間(jian)為上(shang)午8-11時(shi)(shi)，投(tou)(tou)(tou)喂量約占魚(yu)(yu)(yu)(yu)體重的(de)(de)5-10%，投(tou)(tou)(tou)喂方式應(ying)慢投(tou)(tou)(tou)，待魚(yu)(yu)(yu)(yu)吃完再投(tou)(tou)(tou)。石(shi)斑魚(yu)(yu)(yu)(yu)一(yi)(yi)般不(bu)食(shi)沉(chen)入網(wang)箱底部(bu)的(de)(de)餌(er)(er)料(liao)。

5、越冬管理(li)。每(mei)年12月份至(zhi)翌(yi)年4月份水溫下降至(zhi)15℃以下，石斑魚基本不攝食不游(you)動，進入越冬階段。

（1）越冬海區(qu)選擇(ze)和(he)網(wang)箱結構(gou)。選擇(ze)流(liu)速(su)緩，風(feng)(feng)(feng)浪小，最低水溫在(zai)8℃以上的(de)海區(qu)。為減(jian)輕(qing)潮流(liu)、風(feng)(feng)(feng)浪對(dui)越冬魚的(de)影響，在(zai)越冬網(wang)箱的(de)四周應設(she)置(zhi)一些空(kong)網(wang)箱來減(jian)緩水流(liu)和(he)風(feng)(feng)(feng)浪對(dui)越冬網(wang)箱的(de)沖擊，同時(shi)在(zai)網(wang)箱中(zhong)設(she)置(zhi)一定數量的(de)越冬器材，倒(dao)掛(gua)麻(ma)袋或附(fu)設(she)硬(ying)質塑料籠(long)和(he)管子。

（2）越冬(dong)魚(yu)種放養密度。一般(ban)放養規格200克/尾(wei)的魚(yu)種，密度為350-400尾(wei)/箱。越冬(dong)期投(tou)(tou)食應選擇在風和日暖天氣，投(tou)(tou)喂量少一些，但餌料質量要好一些，盡(jin)量投(tou)(tou)喂活餌料。

此外，有條件的地(di)方可(ke)采用室(shi)內加溫(wen)越冬(dong)或土地(di)塑料大棚越冬(dong)。