一、開米線店需要什么證件

1、首先(xian)(xian)去工(gong)商部門領(ling)取《名稱預(yu)先(xian)(xian)核準通知書》，確定你(ni)(ni)的(de)米線店名字，同時(shi)咨詢一下工(gong)商部門，告訴他(ta)們你(ni)(ni)的(de)店的(de)經營面積(ji)，看看是否需(xu)要辦理消防。

2、拿著《名稱(cheng)預(yu)先核準通知書》的(de)原(yuan)件(jian)和復(fu)印(yin)(yin)件(jian)以及(ji)別的(de)資料（你的(de)店的(de)房產證(zheng)明文(wen)件(jian)以及(ji)租賃合同的(de)復(fu)印(yin)(yin)件(jian)，你的(de)身份證(zheng)以及(ji)復(fu)印(yin)(yin)件(jian)等等），去當地的(de)衛生(sheng)(sheng)防(fang)疫部門（或者是(shi)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理局）申辦《餐(can)飲經(jing)營(ying)許(xu)(xu)可證(zheng)》（或者叫《食(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)許(xu)(xu)可證(zheng)》）。

3、作為營業(ye)執照上的(de)負責人的(de)你(ni)必(bi)須取得健康證(zheng)，如(ru)果(guo)需要辦消(xiao)防(fang)的(de)，同時去當地消(xiao)防(fang)大隊(dui)申請《消(xiao)防(fang)檢查合格意見書》。

4、辦好《餐(can)飲(yin)經營(ying)許(xu)(xu)可證(zheng)(zheng)》和《消(xiao)防檢查合(he)(he)格意(yi)見書》后，再回去(qu)所在區的(de)工商分局辦理工商營(ying)業執照。需要的(de)大概資料(liao)包括：本人證(zheng)(zheng)件(jian)(jian)(jian)相片、身(shen)份證(zheng)(zheng)和復(fu)(fu)印件(jian)(jian)(jian)、經營(ying)場所的(de)房(fang)產證(zheng)(zheng)明(ming)文件(jian)(jian)(jian)，如果是租的(de)還得租賃合(he)(he)同及復(fu)(fu)印件(jian)(jian)(jian)，《餐(can)飲(yin)經營(ying)許(xu)(xu)可證(zheng)(zheng)》的(de)原(yuan)件(jian)(jian)(jian)和復(fu)(fu)印件(jian)(jian)(jian)，《消(xiao)防檢查合(he)(he)格意(yi)見書》（如必要辦的(de)話(hua)）的(de)原(yuan)件(jian)(jian)(jian)和復(fu)(fu)印件(jian)(jian)(jian)， 不(bu)是本地人的(de)話(hua)，可能會被(bei)要求出具暫住證(zheng)(zheng)（居(ju)住證(zheng)(zheng)）或者計生證(zheng)(zheng)明(ming)文件(jian)(jian)(jian)等踩(cai)雷。

5、拿(na)到營(ying)業(ye)執(zhi)照(zhao)(zhao)30天內去當地的地稅、國稅分局申辦《稅務登記(ji)證(zheng)(zheng)》，需(xu)要營(ying)業(ye)執(zhi)照(zhao)(zhao)、房產證(zheng)(zheng)明文(wen)件(jian)、租賃(lin)合(he)同(tong)、身份證(zheng)(zheng)以及復印件(jian)等資料。

提示：辦理《餐(can)飲經營(ying)許可證》和《消防檢查合格(ge)意見(jian)書》耗費的(de)(de)時間(jian)蠻長的(de)(de)，應(ying)盡早去申請，而(er)辦這兩(liang)個證的(de)(de)費用(yong)各地(di)(di)都不同。而(er)辦工(gong)(gong)(gong)商營(ying)業執照是(shi)最后(hou)才去辦的(de)(de)，材(cai)料齊全(quan)而(er)且符合法(fa)定(ding)形式的(de)(de)話，一般一周(zhou)左(zuo)右就能拿到，費用(yong)是(shi)大(da)概幾(ji)十塊的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)本(ben)費，地(di)(di)稅(shui)、國(guo)稅(shui)《稅(shui)務登記證》也(ye)只是(shi)交工(gong)(gong)(gong)本(ben)費而(er)已。

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二、開米線店需要什么廚具餐具

1、儲藏用具

分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品(pin)儲藏(zang)(zang)又分為冷(leng)藏(zang)(zang)和(he)非冷(leng)儲藏(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)主要有(you)電(dian)冰箱、冷(leng)藏(zang)(zang)柜等。器物用品儲藏(zang)是為餐具(ju)、炊具(ju)、器皿等提供存儲的空間。儲藏(zang)用具(ju)有底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多(duo)功能柜(ju)(ju)、消毒柜(ju)(ju)等。

2、洗滌用具

包括冷熱水(shui)(shui)的供應系(xi)統、排水(shui)(shui)設備、洗物盆(pen)、洗物柜(ju)等，洗滌后在廚房操作中產(chan)生的垃(la)圾，應設置(zhi)垃(la)圾箱或衛生桶等。

3、調理用具

主要包(bao)括調(diao)(diao)理的臺面，整理、切(qie)菜(cai)、配料(liao)、調(diao)(diao)制的工具(ju)和器皿，如菜(cai)板、菜(cai)刀、調(diao)(diao)料(liao)盆、調(diao)(diao)料(liao)罐等。

4、烹調用具

主(zhu)要(yao)有爐具(ju)、灶具(ju)和烹(peng)調時(shi)的相關工具(ju)和器皿。米(mi)線店主(zhu)要(yao)有炒(chao)(chao)制(zhi)或(huo)燒制(zhi)專用的炒(chao)(chao)鍋、燒鍋、煮米(mi)線的湯鍋、漏勺(shao)等。

5、進餐用具

主要包(bao)括餐廳(ting)中的家具和進(jin)餐時的用具和器皿等(deng)，如勺子(zi)、各種型號的碗、筷子(zi)、桌子(zi)、凳子(zi)等(deng)。