如何開一家烤鴨店

開烤鴨店流程

（1）店鋪的選址工作

開烤鴨店(dian)的(de)第一準備事項(xiang)就(jiu)是(shi)選(xuan)址，好的(de)商(shang)鋪直接跟銷售額掛鉤(gou)。

（2）烤鴨店的裝修

其實店(dian)鋪(pu)的裝修無需(xu)高大上，做(zuo)好一些裝修的基本工作如墻面粉刷(shua)、地(di)板換(huan)新等，只需(xu)給進(jin)店(dian)的消費者一種干凈衛(wei)生的感覺(jue)即(ji)可。

（3）學會烤鴨的制作技術

烤(kao)(kao)鴨(ya)的(de)味道對店鋪的(de)生意(yi)有至(zhi)關(guan)重要(yao)的(de)影響(xiang)作(zuo)(zuo)用，也(ye)是(shi)決定開(kai)店成敗(bai)的(de)關(guan)鍵。而(er)烤(kao)(kao)鴨(ya)的(de)味道又依賴于(yu)烤(kao)(kao)鴨(ya)的(de)制作(zuo)(zuo)技術(shu)，所以(yi)對于(yu)創(chuang)業(ye)者來說，學(xue)(xue)會烤(kao)(kao)鴨(ya)的(de)制作(zuo)(zuo)技術(shu)才(cai)是(shi)開(kai)店的(de)重中之重。目前學(xue)(xue)習(xi)技術(shu)主(zhu)要(yao)以(yi)當學(xue)(xue)徒為主(zhu)，創(chuang)業(ye)者完全可以(yi)選擇一(yi)個口(kou)碑(bei)和味道都不錯的(de)烤(kao)(kao)鴨(ya)店，學(xue)(xue)習(xi)一(yi)下(xia)烤(kao)(kao)鴨(ya)的(de)制作(zuo)(zuo)技術(shu)，等到學(xue)(xue)成歸來就可以(yi)準備開(kai)一(yi)家自(zi)己的(de)店鋪。

（4）購買設備

一般烤鴨會運用到(dao)的設備(bei)主要就是烤爐(lu)。

開烤鴨店需要哪些證件

（1）個體戶(hu)營業執照(zhao)。

（2）稅務(wu)登記證。

（3）場(chang)所租賃協(xie)議(yi)。

（4）衛生(sheng)許可證(zheng)。

（5）從業人員健康證。

（6）開戶許可(ke)證（可(ke)有可(ke)無(wu)）。

開烤鴨店需要的設備

（1）烤鴨爐(lu)，電烤爐(lu)或是碳烤爐(lu)，也(ye)有2用的(de)，建議您選擇炭(tan)烤爐(lu)，因為投(tou)入(ru)低烤的(de)效果(guo)香味(wei)美。

（2）冰柜1個，新的在4000左右，2手市場組裝的在1500左右。

（3）腌料盆，不銹鋼(gang)大腳盆50左右(you)。

（4）操作臺100元(yuan)左右。

（5）刀(dao)，6，鴨(ya)鉤子大約2-3個(ge)可(ke)以準備100。

（6）碳，一般準備20箱(xiang)左右，好的大概在28-32箱(xiang)。

（7）腌料(liao)，烤鴨所有(you)的配方材(cai)料(liao)。

（）8煤爐或者電爐，燙鴨使(shi)用(yong)。

（9）不銹鋼桶。60元個，燙鴨用。

（10）油紙或塑料袋，包烤(kao)鴨(ya)用。【烤(kao)鴨(ya)設備選購】//s.www.hbzqbyyxgs.com/goomai/194252.html

開烤鴨店掙錢嗎

在(zai)北方(fang)一(yi)二(er)線(xian)城市(shi)(shi)中(zhong)，烤(kao)鴨市(shi)(shi)場(chang)基本已經飽和，例如北京就有著多家知(zhi)名(ming)的(de)(de)烤(kao)鴨品牌(pai)，留給其它烤(kao)鴨店(dian)的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)空間很小(xiao)。但是(shi)在(zai)三四線(xian)城市(shi)(shi)以及南方(fang)部(bu)分一(yi)二(er)線(xian)城市(shi)(shi)中(zhong)，烤(kao)鴨還算是(shi)比較少見的(de)(de)美(mei)食，市(shi)(shi)場(chang)競爭也(ye)沒那(nei)么激烈，在(zai)這些城市(shi)(shi)，開烤(kao)鴨店(dian)是(shi)很賺錢的(de)(de)。

開烤鴨店需要多少錢

投(tou)(tou)資(zi)費(fei)用如果單純(chun)只(zhi)是(shi)(shi)設備的(de)(de)(de)話(hua)就只(zhi)有一萬(wan)塊(kuai)(kuai)的(de)(de)(de)樣(yang)子，要是(shi)(shi)考慮店(dian)面(mian)的(de)(de)(de)話(hua)，有1000來塊(kuai)(kuai)的(de)(de)(de)門(men)面(mian)，也有幾千的(de)(de)(de)門(men)面(mian)，就不(bu)太好(hao)估(gu)算(suan)。開(kai)個大型規(gui)(gui)模(mo)(mo)的(de)(de)(de)投(tou)(tou)資(zi)成本在(zai)20-30萬(wan)元，這個規(gui)(gui)模(mo)(mo)的(de)(de)(de)投(tou)(tou)資(zi)適(shi)合開(kai)在(zai)比較豪華的(de)(de)(de)地區，消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)檔次也會要求(qiu)高些，是(shi)(shi)很多手頭的(de)(de)(de)資(zi)金比較多的(de)(de)(de)投(tou)(tou)資(zi)商鐘愛(ai)的(de)(de)(de)投(tou)(tou)資(zi)規(gui)(gui)模(mo)(mo)。

開烤鴨店一個人可以嗎

投(tou)(tou)資人如想開一(yi)間規模(mo)較大的(de)烤鴨店，那(nei)么一(yi)個(ge)人是(shi)肯定不(bu)(bu)行的(de)。不(bu)(bu)管是(shi)后廚制作還是(shi)前臺服(fu)務，都(dou)需要一(yi)套班(ban)子才能(neng)展開。中小(xiao)投(tou)(tou)資人不(bu)(bu)具(ju)備這樣的(de)條件，開家(jia)小(xiao)型烤鴨店較為適宜。

小型烤鴨店由(you)于規(gui)模小，顧(gu)客流(liu)量也相對較(jiao)少，故(gu)而(er)不需聘請(qing)大(da)量的(de)(de)(de)服務員(yuan)進行前(qian)臺操(cao)(cao)作(zuo)，后廚方面(mian)受(shou)益于自動化的(de)(de)(de)操(cao)(cao)作(zuo)流(liu)程只要監管到(dao)位，一個人是能夠勝任的(de)(de)(de)。若店鋪各項陳(chen)列得當，流(liu)轉過(guo)程銜接(jie)緊湊，投資人完全可以(yi)獨立經(jing)營。

開烤鴨(ya)店(dian)怎么吸(xi)引(yin)用戶(hu)

想要聚人氣(qi)，關鍵還是以味道取勝，做出(chu)來(lai)真正好吃并且有特色的(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)，并增加(jia)與(yu)之搭(da)配的(de)熟食類型，比如除了烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)之外，還經營(ying)鴨(ya)(ya)(ya)脖(bo)、鴨(ya)(ya)(ya)腸(chang)、鴨(ya)(ya)(ya)架(jia)、涼(liang)菜等熟食美味，滿(man)足較多消費人群的(de)需求，給(gei)人們帶來(lai)更多的(de)選擇，在(zai)這種情(qing)況下(xia)也能(neng)夠最大程度(du)的(de)吸(xi)引人氣(qi)。

其次(ci)，選擇知(zhi)名(ming)烤鴨品牌(pai)申請加盟，如此便(bian)可以獲得(de)這個烤鴨知(zhi)名(ming)商標的使用權，借助品牌(pai)現有的名(ming)氣和市場號召力來吸(xi)引人氣也不(bu)失(shi)為(wei)一種簡單快捷的賺(zhuan)錢(qian)方式。

此外，開展廣告宣傳活動也非常有必要，借助當地的一些媒體對自家店鋪進行有利的宣傳，并適當開展優惠活動，吸引人氣的同時可以不斷增加銷量，從而可以迅速在當地站穩腳跟。

烤(kao)鴨(ya)店取什么名字好

全聚德烤鴨店、侯氏烤鴨店、華康烤鴨店、知香坊烤鴨店、宴鴨居烤鴨店、香千里烤鴨店、巴山鴨話烤鴨店、京師烤鴨店、桂蘭烤鴨店、新晃烤鴨店、新龍風味烤鴨店、尚烤工坊烤鴨店、鴨當家烤鴨店、家安烤鴨店、祿豐吳記烤鴨店、食尚烤鴨店、錦食飄香烤鴨店、全聚祥烤鴨店、口水鴨烤鴨店等。

烤鴨店加盟

烤鴨店加盟要多少錢

（1）按城市分

①一線城市：以上海為(wei)例(li)，180㎡大(da)約需要(yao)投資69.38萬元。

②二線(xian)城市：以廈(sha)門為例，160㎡大約需(xu)要投資53.44萬元(yuan)。

③三線城市：以邯鄲為例，140㎡大約需要投資39.65萬元。【詳細】

（2）按店型分

①旗(qi)艦(jian)店(dian)：250大約需要投資84.8萬(wan)元。

②形(xing)象店：200大約需要投資(zi)69.55萬元。

③標(biao)準店：150大(da)約需要投(tou)資52.8萬(wan)元。

烤鴨加盟店賺錢嗎

（1）北(bei)上(shang)廣深：30㎡烤鴨店月凈利(li)潤(run)大(da)約在2.24萬(wan)元，年凈利(li)潤(run)大(da)約在26.88萬(wan)元。

（2）省會(hui)城市：30㎡烤(kao)鴨店月凈(jing)利潤(run)大約在1.95萬元(yuan)，年凈(jing)利潤(run)大約在23.4萬元(yuan)。

（3）地級城市：30㎡烤鴨店月(yue)凈利潤(run)大約(yue)在1.72萬元，年(nian)凈利潤(run)大約(yue)在20.64萬元。

（4）縣級城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.41萬元，年凈利潤大約在16.92萬元。【詳細】

烤鴨店加盟條件

（1）具有(you)獨立法人(ren)資格(ge)或者(zhe)經濟實力較強(qiang)的自然(ran)人(ren)。

（2）具備能夠滿足整體運營(ying)的資(zi)金實力。

（3）對烤(kao)鴨(ya)店(dian)(dian)加盟特許經營連鎖專賣(mai)體系(xi)有明確的認識，理解并(bing)認同烤(kao)鴨(ya)店(dian)(dian)品牌。

（4）具備一(yi)定管理與(yu)市場(chang)競爭(zheng)、組織營銷及策(ce)劃能力，以及良好的商業信譽(yu)。

（5）店鋪(pu)位置須設(she)在當(dang)地(di)繁華商業街上(shang)，店中(zhong)店須設(she)在當(dang)地(di)知名商場內(nei)。

（6）遵(zun)守(shou)總部的價格統一政策，及其(qi)他管理規范(fan)。

（7）愿意將自己的全部(bu)時間和精力(li)投入到日常(chang)的營(ying)運工作中。

烤鴨店加盟流程

（1）投資(zi)咨詢：通(tong)過電話、傳(chuan)真、網上留言等方式向總部初步了解項目信息。

（2）實(shi)地考(kao)察：到總(zong)部進行項(xiang)目(mu)實(shi)地考(kao)察，參觀門店，確認項(xiang)目(mu)，提交申請。

（3）資(zi)格審(shen)核(he)：總部對(dui)投資(zi)人(ren)進行資(zi)格審(shen)核(he)，確(que)認投資(zi)人(ren)的(de)合(he)作資(zi)格。

（4）簽訂(ding)合同：雙方確認考察結果(guo)無爭議，正(zheng)式簽訂(ding)合作合同。

（5）經營(ying)(ying)指(zhi)導：總部(bu)協助投資(zi)人開業，并給與(yu)經營(ying)(ying)指(zhi)導和(he)幫助，正式(shi)運營(ying)(ying)后，總部(bu)提供(gong)開店(dian)技巧(qiao)，促銷方案等(deng)技術支持指(zhi)導。

烤鴨店選址技巧

對于店鋪地理位置的(de)(de)(de)(de)選擇，投資商(shang)要明(ming)確的(de)(de)(de)(de)是，烤鴨作為(wei)快捷時尚(shang)速(su)成的(de)(de)(de)(de)餐飲美(mei)食，他(ta)的(de)(de)(de)(de)購買條件(jian)非常的(de)(de)(de)(de)簡單。而店面(mian)的(de)(de)(de)(de)選址(zhi)可(ke)以(yi)(yi)在(zai)人流(liu)(liu)量比(bi)較(jiao)聚集的(de)(de)(de)(de)商(shang)業(ye)街，步行街，農貿市場，商(shang)超附近。或者是城市的(de)(de)(de)(de)主流(liu)(liu)干道，居民(min)小區(qu)樓附近也是可(ke)以(yi)(yi)創辦店面(mian)的(de)(de)(de)(de)。這些都根據當地實際的(de)(de)(de)(de)消費情況(kuang)，來(lai)了解信(xin)息以(yi)(yi)后(hou)，再來(lai)考慮店面(mian)的(de)(de)(de)(de)選址(zhi)。確保消費人流(liu)(liu)量的(de)(de)(de)(de)集中，是第一店面(mian)選址(zhi)的(de)(de)(de)(de)要點。

烤鴨店如何裝修設計

烤鴨店(dian)的裝(zhuang)修大(da)多都(dou)是(shi)以(yi)簡為主，地(di)面(mian)鋪復合地(di)板(ban)又快又省錢，關鍵還漂亮，用(yong)淺色(se)系列會比(bi)較合適，而(er)且還干(gan)凈(jing)空(kong)間還大(da)，不過(guo)這種簡單(dan)裝(zhuang)修所對應(ying)的顧(gu)客群體(ti)也是(shi)比(bi)較廣泛(fan)的，消(xiao)費水(shui)平(ping)都(dou)很大(da)眾化。

開烤鴨店注意事項

（1）要有特色

想要在同(tong)行激烈的競爭中，吸(xi)引到更(geng)多的消費者，那么烤(kao)鴨店就必須要具有特(te)(te)(te)色，無論是產(chan)(chan)品(pin)(pin)還是整個店面的裝修和服務都需要具有特(te)(te)(te)色。開烤(kao)鴨店想要吸(xi)引顧客(ke)要有自己(ji)的主打(da)品(pin)(pin)種或特(te)(te)(te)色產(chan)(chan)品(pin)(pin)，而且往往是以一(yi)(yi)兩樣主打(da)品(pin)(pin)種或特(te)(te)(te)色產(chan)(chan)品(pin)(pin)為(wei)主，幾種一(yi)(yi)般(ban)產(chan)(chan)品(pin)(pin)為(wei)輔，從而形成(cheng)自己(ji)的風味特(te)(te)(te)色。

（2）重服務質量

烤鴨(ya)(ya)店只有提(ti)供優(you)質的服(fu)(fu)務給消費(fei)者，消費(fei)者才會感到滿(man)意(yi)而再次(ci)光(guang)臨(lin)(lin)烤鴨(ya)(ya)店，所以(yi)對消費(fei)者服(fu)(fu)務的好壞是直接(jie)影響加盟(meng)店生意(yi)，在加上如今人們(men)生活對于(yu)服(fu)(fu)務都有著較(jiao)高的追求(qiu)，服(fu)(fu)務好也是拉攏(long)顧客(ke)長(chang)期(qi)光(guang)臨(lin)(lin)的重要手(shou)段。所以(yi)為此作為烤鴨(ya)(ya)店的創業者經(jing)營中對于(yu)服(fu)(fu)務這快不(bu)能有半點忽視。

例如大型火車(che)站商鋪的烤鴨(ya)加盟店，面對的顧(gu)(gu)客形形色色，可能大家因為(wei)趕(gan)火車(che)都有些毛(mao)毛(mao)糙(cao)糙(cao)，要是服務(wu)態(tai)度也(ye)毛(mao)毛(mao)糙(cao)糙(cao)，很(hen)容易和(he)顧(gu)(gu)客發生口角。

（3）店面干凈整潔

烤鴨(ya)店(dian)面需要(yao)(yao)簡潔大方(fang)，經營烤鴨(ya)店(dian)需要(yao)(yao)保持衛生問題(ti)比(bi)較重要(yao)(yao)。烤鴨(ya)店(dian)店(dian)面裝(zhuang)潢設計簡單，可以把(ba)自(zi)己的(de)特(te)色烤鴨(ya)圖片貼在(zai)墻(qiang)上，其中注意(yi)凸顯(xian)烤鴨(ya)店(dian)的(de)飲食文化(hua)。