一、涼拌秋葵怎么做好吃

食材(cai)：秋葵、熟芝麻。

調料：芥末、蠔油、生抽、白糖、麻油、食用鹽、玉米油。

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做法步驟：

第一步：秋葵洗干凈之(zhi)后去蒂備(bei)用。

第二(er)步(bu)：把(ba)芥末(mo)、蠔(hao)油(you)、生抽、糖和麻油(you)放入碗里，然后攪拌均勻。

第三步：鍋內燒水，水開之后(hou)放入少量玉米油(you)和(he)食(shi)用鹽，之后(hou)把(ba)秋葵(kui)氽燙3分鐘左右。

第四步：焯過水(shui)的(de)秋葵過一遍涼水(shui)，可(ke)以讓(rang)口(kou)感更脆。

第(di)五(wu)步：最后擺(bai)盤，淋(lin)上醬汁(zhi)即(ji)可(ke)食用了。

二、涼拌秋葵的醬汁怎么調

醬汁一

蒜片和小米辣剁碎放入碗中，之后加入適量白糖、雞精、味精、豆豉油、醬油、香醋(cu)、生(sheng)抽、蠔油，最后攪拌均勻即可。

醬汁二

把姜(jiang)絲、紅辣椒(jiao)末、花椒(jiao)面、鹽、白糖(tang)放在碗里，然后加涼白開調勻(yun)后即成調味(wei)汁。

醬汁三

把芝(zhi)麻醬少量多次地加涼開水稀釋(shi)化開，再加鹽(yan)、糖、生抽、醋和香油(you)調勻即(ji)成。