一、涼拌秋葵怎么做好吃

食材：秋葵、熟芝麻。

調料：芥末、蠔油、生抽(chou)、白糖、麻油、食(shi)用(yong)鹽、玉米油。

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做法步驟：

第一(yi)步：秋葵(kui)洗干(gan)凈之后去蒂備用。

第二步：把芥末、蠔油(you)、生抽、糖和麻(ma)油(you)放入碗里(li)，然后(hou)攪拌均勻。

第(di)三步：鍋內燒(shao)水，水開之后(hou)放入少量(liang)玉米油和食用鹽，之后(hou)把(ba)秋葵氽燙3分鐘左右。

第四步(bu)：焯過(guo)水的秋葵過(guo)一遍(bian)涼水，可以(yi)讓口感更脆。

第五步：最后擺(bai)盤，淋上(shang)醬(jiang)汁(zhi)即可食用了(le)。

二、涼拌秋葵的醬汁怎么調

醬汁一

蒜片和小米辣剁碎放入碗中，之后加入適量白糖、雞精、味精、豆豉油、醬油、香醋、生抽、蠔油(you)，最后攪拌(ban)均勻即可。

醬汁二

把(ba)姜絲、紅辣椒(jiao)末、花(hua)椒(jiao)面、鹽、白糖放(fang)在碗里(li)，然后(hou)加涼白開調勻(yun)后(hou)即成調味汁。

醬汁三

把芝麻醬(jiang)少量多(duo)次地加(jia)涼開水稀釋化開，再加(jia)鹽(yan)、糖(tang)、生抽、醋和(he)香(xiang)油調勻即成。