黃豆醬拌面的做法

做法一：

食材：拉面適量、黃豆醬(jiang)適量、辣椒油適量(liang)、生抽適(shi)量、香油適量、芝麻油適量、老(lao)抽適量、蔥(cong)花適量。

步驟：

1、拉面沸水(shui)下(xia)入鍋中，煮至喜歡的軟硬程(cheng)度撈出(chu)備用。

2、加(jia)20克(ke)黃豆醬(jiang)，15克(ke)辣椒(jiao)油。

3、再(zai)加適量生(sheng)抽、老抽。香(xiang)油(you)、芝麻油(you)。

4、最后撒上(shang)蔥花，攪(jiao)拌均勻。

5、簡單但(dan)不失(shi)美味(wei)的黃(huang)豆醬(jiang)拌面做(zuo)好(hao)。

烹飪技巧：面的軟硬程(cheng)度根據自己的喜好去煮。

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做法二：

主料：面條一小把、胡蘿卜半根、黃瓜半根、黃豆醬2勺、洋蔥半個。

輔料：鹽少許、生抽少許、蠔油少許。

步驟:

1、所有(you)的主材(cai)：面條、胡蘿卜、黃(huang)瓜、洋蔥(cong)、黃(huang)豆(dou)醬(jiang)。

2、胡蘿(luo)卜(bu)、黃瓜、洋(yang)蔥(cong)切絲備用。

3、水開后下(xia)面(mian)(mian)，煮(zhu)的時候加少(shao)許(xu)鹽，出鍋后面(mian)(mian)條不那(nei)么(me)容易粘在一起(qi)。

4、煮熟(shu)的面(mian)條(tiao)撈出瀝干水分備用。

5、把胡蘿卜、黃瓜(gua)、洋(yang)蔥過(guo)水，立即撈出。

6、將過水的蔬菜、鹽、生(sheng)抽、蠔油、黃(huang)豆醬(jiang)與面條拌(ban)勻(yun)，這(zhe)道美味(wei)的黃(huang)豆醬(jiang)拌(ban)面就完成了，超級簡單(dan)吧！

做法三：

食材(cai)：面條、胡蘿卜、火腿腸(chang)、黃豆醬、鹽、食(shi)用油。

步驟：

1、黃豆醬，胡蘿卜，火(huo)腿腸，面條準備好。

2、把胡蘿卜(bu)和火(huo)腿切成丁（胡蘿卜(bu)切小塊噢，不(bu)然不(bu)容易熟）。

3、黃豆(dou)醬底(di)料和煮面(mian)可以同時進行，燒一(yi)鍋水，別管它(ta)，等水開了，就下(xia)面(mian)條(tiao)。

4、鍋燒熱，放油，然后放入(ru)胡蘿卜(bu)炒熟（炒胡蘿卜(bu)需(xu)要多放點油，不然炒不熟）。

5、胡蘿卜熟后，放(fang)入火腿腸，接著炒(chao)炒(chao)炒(chao)，再放(fang)入黃豆醬，翻炒(chao)均(jun)勻后，放(fang)一碗水，喜歡吃湯汁(zhi)的，就(jiu)多放(fang)點(dian)水，不喜歡的就(jiu)留一點(dian)點(dian)湯汁(zhi)吧。

6、別(bie)忘了，你還(huan)燒了一鍋水，需要煮面(mian)條(tiao)，面(mian)條(tiao)煮熟了，就(jiu)可(ke)以悶會，或者夾出(chu)來用(yong)碗裝好(hao)，放著(zhu)備用(yong)。

7、最(zui)后把(ba)你的做(zuo)好的黃豆醬底料，淋在面(mian)條上(shang)就可以啦，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，開吃。

烹飪技巧：

不要放太多鹽，黃豆醬里面有鹽，除了把湯汁淋在(zai)面條上，你還(huan)可以放在(zai)鍋(guo)里，和底料(liao)一(yi)起炒，反正(zheng)都很好(hao)吃(chi)，必(bi)須(xu)得(de)趁熱吃(chi)。