一、亞麻籽是什么

亞麻籽是亞麻的成熟種子。8-10月間(jian)果實(shi)成(cheng)熟時(shi)割取全草(cao)，捆成(cheng)小把，曬干(gan)，打取種子，除凈雜質，曬干(gan)。這種小的(de)紅棕色果實(shi)，有極強(qiang)的(de)堅果風味，即(ji)使(shi)在烤制(zhi)食品中(zhong)也是如此(ci)。在我國(guo)，亞麻(ma)籽主要作為油料(liao)用于食用植物油的生產加工。

二、亞麻籽的營養價值

亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)的主要成分為脂(zhi)肪、蛋(dan)白質、膳食纖(xian)維(wei)，其他成分還包括礦物質、α-亞(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)、木酚素、亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)膠(jiao)、維(wei)生(sheng)素等(deng)。科(ke)學(xue)研究表明，亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)含(han)有(you)生(sheng)氰(qing)糖(tang)苷(gan)(gan)、抗VB6 因(yin)(yin)子、植(zhi)酸(suan)等(deng)有(you)毒物質或抗營養因(yin)(yin)子。生(sheng)氰(qing)糖(tang)苷(gan)(gan)亦稱氰(qing)苷(gan)(gan)、氰(qing)醇苷(gan)(gan)，可以(yi)在水解酶（β-葡萄糖(tang)苷(gan)(gan)酶）作用(yong)下產(chan)生(sheng)氰(qing)化物。生(sheng)亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)中含(han)有(you)不同(tong)含(han)量的生(sheng)氰(qing)糖(tang)苷(gan)(gan)，其含(han)量因(yin)(yin)品種(zhong)、產(chan)地和環境(jing)等(deng)有(you)較大(da)差(cha)異。

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三、亞麻籽的功效與作用

近(jin)年(nian)經研(yan)究和臨床實(shi)驗，證實(shi)亞麻籽有以下功(gong)用：

1、肌膚嬌柔亮澤

改善皮(pi)膚(fu)脂(zhi)肪(fang)含量(liang)，使肌膚(fu)更幼(you)滑、滋潤、柔軟有(you)彈(dan)性，同時令皮(pi)膚(fu)呼吸及排汗正常，減輕種種皮(pi)膚(fu)問題。

2、減肥

可消耗身體多余脂肪(fang)，是健康減(jian)肥法。

3、改善女性經前綜合癥

有許多女性(xing)經(jing)前綜(zong)合癥的例子，癥狀都在一個(ge)月內每天吃新鮮的亞麻子油后完全消失(shi)，當然需要配合維他(ta)命及(ji)礦物質。

4、提升抗壓力

亞麻籽可減(jian)少身體受壓力時所產生的(de)有害生化學(xue)物質的(de)影響(xiang)，穩定情緒(xu)，保持平靜心態，減(jian)少憂郁(yu)癥及失(shi)眠癥。

5、減輕過敏反應

亞麻籽有助減輕過敏反應(ying)，但由于整(zheng)個身(shen)體(ti)要重新組織(zhi)，要將過敏徹底消除需一段較長(chang)時間(jian)，更要全面性(xing)的營養(yang)輔(fu)助。

6、減輕哮喘

食用幾天后就可以明顯減輕(qing)哮喘(chuan)發作。

7、改善關節炎

實驗證明(ming)，亞麻(ma)籽對治療及防止關(guan)節(jie)炎有極大作用(yong)。60%風濕關(guan)節(jie)炎患者接受奧米茄三及六脂肪(fang)酸治療后，可以完(wan)全停止食用(yong)非類固醇的抗炎藥(yao)物(wu)，而另外有20%則可次將(jiang)非類固醇抗炎藥(yao)物(wu)減半。

8、改善器官組織發炎

亞麻籽(zi)對預防器(qi)官組織發炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)有很大幫助，其中(zhong)包括腦膜炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、腱炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、扁桃(tao)腺炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、胃(wei)炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、回腸(chang)炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、結腸(chang)炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、動脈(mo)炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、靜脈(mo)炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、攝(she)護腺炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、腎臟炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、脾臟炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、肝炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、胰臟炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、耳炎(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)等(deng)，還有癬及瘡(chuang)。

9、降低膽固醇

亞麻籽可降低血(xue)液中高膽(dan)(dan)固醇(chun)(chun)25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度(du)膽(dan)(dan)固醇(chun)(chun)(LDL)轉變成膽(dan)(dan)酸排出體外。

10、減低心臟負荷

可降(jiang)低高血(xue)(xue)(xue)壓(ya)，減少血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)含量(liang)，同時提高不飽和脂(zhi)肪酸的水平(ping)，改善血(xue)(xue)(xue)液(ye)濃度，減低血(xue)(xue)(xue)液(ye)的黏性，保持血(xue)(xue)(xue)液(ye)的流動(dong)(dong)性，預防血(xue)(xue)(xue)管(guan)阻塞及有關疾(ji)病。此外，亦能阻止血(xue)(xue)(xue)液(ye)凝結，預防中風(feng)(心(xin)腦(nao)動(dong)(dong)脈(mo)堵(du)塞)、心(xin)臟(zang)病(心(xin)臟(zang)動(dong)(dong)脈(mo)堵(du)塞)、肺脈(mo)栓塞(肺部(bu)動(dong)(dong)脈(mo)堵(du)塞)及血(xue)(xue)(xue)管(guan)表面病癥(即疸瘡)。

11、改善滯水癥

幫助腎(shen)臟(zang)排除鈉(na)和水份。滯水癥(zheng)通常(chang)出現在腳(jiao)踝(huai)腫脹、某種(zhong)情形的過重、經前綜合癥(zheng)、后期(qi)癌(ai)癥(zheng)和心臟(zang)血管(guan)癥(zheng)等。

12、改善腎功能

亞麻籽能(neng)調整前(qian)列腺素(Prostaglandin)，促(cu)進肝、胰及脾(pi)臟分泌(mi)，令身體代(dai)謝運作正常(chang)。

13、改善便秘

改善腸(chang)臟功(gong)能(neng)，增加吸收能(neng)力，增加腸(chang)的蠕動能(neng)力使排(pai)便(bian)正常，減少(shao)便(bian)秘。

14、促進細胞健康

改善細(xi)胞膜的水(shui)份和(he)彈性，增加細(xi)胞呼吸和(he)營養交換功能(neng)，并(bing)加強身體細(xi)胞修補及(ji)愈合能(neng)力，使細(xi)胞健康(kang)，減低癌病機會。

15、促進腦筋發育

促進小(xiao)孩大腦(nao)發育，增加(jia)腦(nao)部(bu)傳遞介質(Neurotransmitter)，加(jia)強(qiang)腦(nao)部(bu)活動功能，令腦(nao)部(bu)運作更(geng)有效(xiao)，學習思(si)考能力更(geng)佳(jia)。

16、精力充沛

平衡(heng)及改善(shan)身體血糖(tang)量，令(ling)(ling)你更(geng)有(you)活力。也能增加肌肉的持久力，更(geng)可令(ling)(ling)運動后疲(pi)勞(lao)肌肉更(geng)快復元。