一、脆皮蛋卷能保持多久酥脆

蛋卷(juan)是一種(zhong)烘烤(kao)類的食物，由于口感(gan)酥脆(cui)(cui)，因此也稱(cheng)脆(cui)(cui)皮蛋卷(juan)，很多人(ren)愛吃(chi)蛋卷(juan)就是喜歡它酥脆(cui)(cui)的口感(gan)，如果吃(chi)起來不酥脆(cui)(cui)的話，味道(dao)會(hui)大打折扣，那么脆(cui)(cui)皮蛋卷(juan)能放(fang)多久(jiu)呢？

不(bu)管是(shi)(shi)自(zi)己(ji)做的(de)蛋卷還是(shi)(shi)買(mai)的(de)蛋卷，都建議不(bu)要太多，不(bu)然不(bu)好保存，自(zi)己(ji)做蛋卷本身(shen)是(shi)(shi)容易受(shou)環境(jing)影響的(de)，在(zai)炎熱或(huo)潮濕的(de)條件下，可能(neng)(neng)放一(yi)天就不(bu)能(neng)(neng)吃了，即使在(zai)冰(bing)箱里保存，也就三(san)天左(zuo)右；購買(mai)的(de)蛋卷如(ru)果(guo)是(shi)(shi)袋裝的(de)，放在(zai)常溫環境(jing)下能(neng)(neng)放比較長的(de)時間，如(ru)果(guo)是(shi)(shi)散裝的(de)也要盡(jin)快吃完。

脆皮蛋(dan)卷(juan)(juan)之所以不(bu)能長時間保(bao)持酥脆，是(shi)因(yin)為放(fang)在(zai)空氣會(hui)與空氣里的水分(fen)接(jie)觸產生受潮現(xian)象(xiang)，因(yin)此不(bu)脆了，那么如(ru)何(he)保(bao)存(cun)蛋(dan)卷(juan)(juan)才(cai)好呢？

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二、怎么保存蛋卷合適

保(bao)(bao)存(cun)(cun)蛋卷(juan)要(yao)注意方(fang)法，盡量使其放在密封(feng)干燥的(de)環(huan)境下，這樣才能延長保(bao)(bao)存(cun)(cun)時間，盡可能讓蛋卷(juan)保(bao)(bao)持酥脆的(de)口感，常用的(de)保(bao)(bao)存(cun)(cun)方(fang)法有兩種(zhong)：

1、用密封袋裝(zhuang)好，裝(zhuang)進鐵盒子中(zhong)，放在家里(li)比較干燥的位置。

2、用密封袋裝(zhuang)好，放(fang)進冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)(zang)中，要吃的時候再(zai)取(qu)出后迅速密封冷(leng)藏(zang)(zang)。

保存建議：蛋卷(juan)比較多的情(qing)況(kuang)下，建議多分幾個袋(dai)(dai)子裝，每次吃的時(shi)候取出一小袋(dai)(dai)，打開后(hou)全部吃掉，以免影響(xiang)其他蛋卷(juan)的保存(cun)；此(ci)外，保存(cun)在冰箱里的蛋卷(juan)取出來就(jiu)要(yao)盡(jin)快吃掉，否則回溫后(hou)會受潮。

三、蛋卷受潮了如何變脆

蛋(dan)卷保存不當的話會很容(rong)易受(shou)潮(chao)，從而影(ying)響其(qi)酥脆的口感，所(suo)以(yi)要特別(bie)注意蛋(dan)卷的保存方法(fa)，如果保存不當導致蛋(dan)卷受(shou)潮(chao)的話，可以(yi)通過一些方法(fa)使其(qi)恢復酥脆。

蛋卷受潮變脆的方法很簡單，用家里的微波爐或烤箱低溫烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中(zhong)受潮的(de)(de)水分就可以讓(rang)蛋卷恢復一(yi)些酥脆的(de)(de)口感(gan)了，不過與剛(gang)做出來(lai)的(de)(de)酥脆感(gan)肯定是沒(mei)法比的(de)(de)。