一、脆皮蛋卷能保持多久酥脆

蛋(dan)(dan)卷(juan)是一種烘(hong)烤(kao)類的(de)食物，由(you)于口感酥(su)脆(cui)，因(yin)此也稱脆(cui)皮(pi)蛋(dan)(dan)卷(juan)，很多人愛(ai)吃(chi)(chi)蛋(dan)(dan)卷(juan)就(jiu)是喜(xi)歡它(ta)酥(su)脆(cui)的(de)口感，如果吃(chi)(chi)起來不酥(su)脆(cui)的(de)話，味(wei)道會大(da)打(da)折扣，那么脆(cui)皮(pi)蛋(dan)(dan)卷(juan)能放多久呢？

不(bu)管是(shi)自己(ji)做的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)卷(juan)(juan)還是(shi)買的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)卷(juan)(juan)，都(dou)建議不(bu)要太多，不(bu)然不(bu)好保存(cun)，自己(ji)做蛋(dan)(dan)卷(juan)(juan)本身是(shi)容易受環境影響(xiang)的(de)(de)(de)(de)，在(zai)炎熱或(huo)潮濕的(de)(de)(de)(de)條件下，可能放一天就不(bu)能吃了，即(ji)使在(zai)冰箱里保存(cun)，也就三天左(zuo)右；購買的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)卷(juan)(juan)如果是(shi)袋裝的(de)(de)(de)(de)，放在(zai)常溫環境下能放比較長的(de)(de)(de)(de)時間，如果是(shi)散裝的(de)(de)(de)(de)也要盡快吃完。

脆皮蛋(dan)(dan)卷之所(suo)以不(bu)能長時間保(bao)持酥脆，是因為放在(zai)空氣(qi)會(hui)與空氣(qi)里的(de)水(shui)分(fen)接觸產生受(shou)潮現象(xiang)，因此不(bu)脆了(le)，那么(me)如(ru)何(he)保(bao)存蛋(dan)(dan)卷才好呢？

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二、怎么保存蛋卷合適

保(bao)存蛋卷要注意方(fang)法，盡(jin)量使其放在密封干燥的環境下，這樣(yang)才能(neng)延長保(bao)存時間，盡(jin)可能(neng)讓蛋卷保(bao)持酥脆(cui)的口(kou)感，常用的保(bao)存方(fang)法有兩(liang)種：

1、用密封(feng)袋裝好(hao)，裝進鐵盒子中，放(fang)在家里(li)比(bi)較干燥的位置。

2、用密封袋(dai)裝好，放進冰箱冷(leng)藏(zang)中，要吃的時候再取出后迅(xun)速(su)密封冷(leng)藏(zang)。

保存建議：蛋(dan)卷比較多的(de)情況下(xia)，建(jian)議多分幾個袋(dai)子(zi)裝，每(mei)次吃(chi)的(de)時候取出(chu)(chu)一小袋(dai)，打開后全部吃(chi)掉，以免影響(xiang)其他蛋(dan)卷的(de)保(bao)存；此(ci)外，保(bao)存在冰箱里的(de)蛋(dan)卷取出(chu)(chu)來就(jiu)要(yao)盡(jin)快吃(chi)掉，否則回溫后會(hui)受潮。

三、蛋卷受潮了如何變脆

蛋卷保(bao)存(cun)不當(dang)的話會很容易受潮，從而影響其酥脆的口感(gan)，所以要特別注意蛋卷的保(bao)存(cun)方(fang)法(fa)，如果保(bao)存(cun)不當(dang)導致蛋卷受潮的話，可以通過一(yi)些方(fang)法(fa)使其恢復(fu)酥脆。

蛋卷受潮變脆的方法很簡單，用家里的微波爐或烤箱低溫烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中(zhong)受潮(chao)的(de)(de)(de)水分就可以讓(rang)蛋卷恢復一些酥脆(cui)的(de)(de)(de)口感了(le)，不過與剛做出來的(de)(de)(de)酥脆(cui)感肯定是沒法比的(de)(de)(de)。