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如果你是一個吃貨，那么你的日常飲食絕對不止是每日三餐那么簡單。對于吃貨(huo)來說，沒(mei)有(you)(you)零食的生活和咸魚有(you)(you)什么區別！而(er)沒(mei)有(you)(you)餅(bing)干的零食更是失去了(le)靈魂(hun)！但有時總會遇上這些情況：朋(peng)友介紹的網紅餅干太貴買(mai)不(bu)起！快遞明明早就發貨怎么現在還不到？這餅干怎(zen)么味道是這樣的？……有這抱怨的力(li)氣，何不化(hua)悲憤為力(li)量，自己動(dong)起手(shou)來制作餅干(gan)呢！

曲奇餅干
薄脆餅干
華夫餅干
Macaroon
意式脆餅

主要原料：面粉(fen)、油脂(zhi)、糖(tang)，部分使(shi)用雞蛋(dan)、牛(niu)奶

熱量：高

口感(gan)：酥脆或(huo)松軟，多為甜味

cokkie一詞(ci)來源于(yu)荷(he)蘭語koekje，本意為(wei)“小蛋糕(gao)”，更確切的(de)說是指(zhi)蛋糕(gao)的(de)邊角料。這類曲奇多對(dui)技術要(yao)求不高(gao)，盡力地砸(za)夠了料就行！

主要(yao)原料：面(mian)粉、水、鹽(yan)，部分有(you)少量油(you)脂或膨(peng)松劑

熱量(liang)：較低(di)

口感：硬、脆，口味多為咸味

薄(bo)脆餅(bing)干(gan)有著(zhu)最簡單的做法，用水和面粉再加(jia)入一些鹽等(deng)調味就能做成。仙貝、鍋巴也可以(yi)歸類到這。整體而言，薄(bo)脆餅(bing)干(gan)多以(yi)咸味為(wei)主，油脂含量低(di)。

主要原料：雞蛋、黃油(you)、糖、面粉

熱(re)量(liang)：較高

口感：脆，薄，甜，軟(ruan)硬都有(you)

日(ri)常中常見的(de)(de)(de)帶有格子紋理(li)的(de)(de)(de)威(wei)化餅干(gan)，就(jiu)是華(hua)夫(fu)餅干(gan)。而格子紋理(li)，也(ye)是華(hua)夫(fu)餅干(gan)的(de)(de)(de)一大特征。快餐店的(de)(de)(de)甜筒皮，也(ye)是屬(shu)于硬脆的(de)(de)(de)華(hua)夫(fu)餅干(gan)。

主要原料(liao)：杏仁粉、蛋白、糖粉

熱量(liang)：中等

口感：很(hen)有酥(su)感(gan)，甜味十足(zu)

“Macaroon”蛋白(bai)杏仁(ren)餅(bing)是(shi)“馬卡龍(long)”的前身(shen)，特征(zheng)是(shi)蛋白(bai)撐(cheng)破(po)表皮后(hou)形成(cheng)(cheng)的粗糙紋路。而“馬卡龍(long)”則是(shi)通過(guo)先將表皮晾干再進行(xing)烤(kao)制的方法，使得(de)表皮不被撐(cheng)破(po)，而是(shi)形成(cheng)(cheng)可愛的小(xiao)裙邊。