真姬菇的功效與作用

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1、提升機(ji)體免疫(yi)能(neng)力：蟹味菇的成分可提高(gao)T淋巴細胞(bao)作用，進(jin)而提升機(ji)體抵擋各種各樣病(bing)癥的免疫(yi)能(neng)力。

2、止痛、鎮(zhen)定：墨西(xi)哥某(mou)科學研究從蟹味菇中獲取到一種物質具備止痛、鎮(zhen)定的作用，聽說(shuo)其止痛實際效果可替代鎮(zhen)靜劑。

3、化痰(tan)(tan)止咳：蟹味菇萃取液用臨床實驗，發覺其(qi)有顯(xian)著的鎮咳、稀止咳化痰(tan)(tan)液的功效。

4、潤腸(chang)身(shen)體排(pai)毒：蟹味菇中帶有(you)身(shen)體無(wu)法消化吸(xi)收(shou)的(de)膳食纖維、半膳食纖維和(he)木質(zhi)纖維素，可維持腸(chang)內水分平衡，還(huan)可消化吸(xi)收(shou)剩下的(de)膽(dan)固醇、糖份，將其排(pai)出(chu)來身(shen)體之外，對防止便秘、直(zhi)腸(chang)癌、動脈硬化、糖尿病等都十(shi)分有(you)益。

5、蟹味菇(gu)對減少血壓有顯著實際(ji)效果。

真姬菇的做法

【真姬菇豆腐紫菜湯】

材(cai)料：真姬菇100g；紫菜（干）5g；水豆腐100g；調料：鹽少(shao)許，清水，蔥末少(shao)許

做法：

1、豆腐(fu)切丁、真姬(ji)菇去蒂洗凈(jing)剝散(san)、紫菜(cai)過清水；

2、鍋中(zhong)加入(ru)適量(liang)的清水(shui)，加入(ru)真姬菇一并煮(zhu)開；

3、再加入豆腐、紫菜，待滾后轉小火煮(zhu)約兩分鐘；

4、最后加(jia)入蔥末和鹽調味。

【真姬菇炒雞蛋】

材料：雞蛋3個，真(zhen)姬菇1把(ba)，胡蘿卜(bu)半根食鹽1茶(cha)匙，小蔥1棵，胡椒(jiao)粉1茶(cha)匙，植物油適量

做法：

1、雞蛋(dan)放入碗中(zhong)加適(shi)量鹽打散，燒熱鍋，加入適(shi)量的油，將蛋(dan)液(ye)放入，待(dai)蛋(dan)液(ye)煎至定型(xing)后，再將其(qi)鏟(chan)成小塊后盛出；

2、鍋(guo)中(zhong)再放入(ru)少許(xu)油，加入(ru)胡(hu)蘿卜塊翻炒，微微煸出(chu)(chu)紅油后(hou)下(xia)入(ru)準備好的(de)雙菇(gu)翻炒，雙菇(gu)炒出(chu)(chu)水分(fen)后(hou)煮上一兩分(fen)鐘；

3、加入鹽(yan)、胡(hu)椒粉(fen)調(diao)味，加入雞蛋，翻(fan)炒(chao)幾下，出鍋(guo)前加入小(xiao)蔥，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻后關火。

【肉末炒真姬菇】

材料：真(zhen)姬菇260克(ke)，紅椒1根，瘦肉50克(ke)，食鹽1茶匙，水淀粉適量，蒜末少許(xu)

做法：

1、紅(hong)椒切絲，瘦肉切碎，真(zhen)姬(ji)菇清洗干(gan)凈，起鍋加(jia)水(shui)煮沸，然后加(jia)入1小勺食油，再倒入真(zhen)姬(ji)菇焯水(shui)1分(fen)鐘(zhong)，然后撈起瀝干(gan)水(shui)分(fen)；

2、接著(zhu)起鍋加油(you)燒熱，放(fang)入蒜末(mo)，小火炒(chao)香，再將肉末(mo)放(fang)入鍋中，煸炒(chao)至轉(zhuan)色；

3、再倒入(ru)(ru)真姬菇，加入(ru)(ru)紅椒絲，加入(ru)(ru)1茶匙食鹽，加入(ru)(ru)少許水淀粉，大火(huo)翻炒均(jun)勻即可出鍋。

真姬菇不能和什么一起吃

吃真姬菇的時候需要注意搭配的禁忌，真姬菇和黑木耳是不(bu)(bu)能一起吃的，否則(ze)是容易(yi)引(yin)發(fa)腸胃(wei)問題(ti)的；同時真姬菇和豬肝是不(bu)(bu)能一起吃的，對孕婦來說影響是非常大的，否則(ze)容易(yi)引(yin)發(fa)早產的問題(ti)。