真姬菇的功效與作用

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1、提升機體(ti)免疫能力：蟹(xie)味菇(gu)的成分可提高T淋巴細胞作用，進而提升機體(ti)抵擋各種(zhong)各樣病(bing)癥(zheng)的免疫能力。

2、止(zhi)痛、鎮定(ding)：墨西哥某科(ke)學研究從蟹味菇中獲取到一種物質(zhi)具備(bei)止(zhi)痛、鎮定(ding)的作用(yong)，聽說其止(zhi)痛實際效果可替代鎮靜(jing)劑(ji)。

3、化痰(tan)(tan)止咳：蟹味菇(gu)萃取(qu)液(ye)用臨床實(shi)驗，發(fa)覺(jue)其有顯(xian)著的鎮咳、稀止咳化痰(tan)(tan)液(ye)的功效(xiao)。

4、潤腸身體排(pai)毒：蟹(xie)味菇(gu)中帶有(you)身體無法消化(hua)吸(xi)收的(de)膳食纖(xian)(xian)維(wei)(wei)、半膳食纖(xian)(xian)維(wei)(wei)和木質纖(xian)(xian)維(wei)(wei)素，可維(wei)(wei)持腸內水分(fen)平衡，還可消化(hua)吸(xi)收剩(sheng)下的(de)膽(dan)固醇、糖(tang)份，將其排(pai)出來身體之外(wai)，對防止便(bian)秘、直(zhi)腸癌、動脈(mo)硬化(hua)、糖(tang)尿(niao)病等都十分(fen)有(you)益(yi)。

5、蟹味菇對減少血壓有顯(xian)著實際效果。

真姬菇的做法

【真姬菇豆腐紫菜湯】

材料：真姬菇100g；紫菜（干）5g；水(shui)豆腐100g；調料：鹽(yan)少許(xu)，清(qing)水(shui)，蔥末(mo)少許(xu)

做法：

1、豆腐切丁、真姬菇(gu)去蒂(di)洗凈剝(bo)散、紫(zi)菜過清(qing)水；

2、鍋(guo)中(zhong)加(jia)入適量的清水(shui)，加(jia)入真姬菇一并煮開；

3、再加入豆腐、紫菜，待滾后轉(zhuan)小火煮約(yue)兩分(fen)鐘；

4、最(zui)后加(jia)入蔥末和鹽調(diao)味。

【真姬菇炒雞蛋】

材料：雞蛋(dan)3個，真姬(ji)菇1把，胡(hu)蘿卜半根食鹽1茶匙，小蔥(cong)1棵，胡(hu)椒(jiao)粉(fen)1茶匙，植物油適量

做法：

1、雞蛋(dan)放(fang)入(ru)碗中加(jia)(jia)適量鹽打散，燒熱鍋，加(jia)(jia)入(ru)適量的油，將(jiang)蛋(dan)液(ye)放(fang)入(ru)，待蛋(dan)液(ye)煎(jian)至定型(xing)后，再將(jiang)其鏟成小(xiao)塊后盛出；

2、鍋中(zhong)再放入少許油(you)(you)，加(jia)入胡蘿卜塊翻(fan)炒，微微煸(bian)出紅(hong)油(you)(you)后下入準備好的雙菇翻(fan)炒，雙菇炒出水分后煮上(shang)一兩分鐘(zhong)；

3、加入鹽、胡椒粉(fen)調(diao)味，加入雞蛋，翻(fan)(fan)炒幾下，出鍋前加入小蔥(cong)，翻(fan)(fan)炒均勻后關(guan)火(huo)。

【肉末炒真姬菇】

材料：真姬(ji)菇260克(ke)，紅椒1根(gen)，瘦肉50克(ke)，食鹽1茶匙，水淀(dian)粉適量，蒜末少許

做法：

1、紅椒切絲，瘦(shou)肉切碎，真姬(ji)菇(gu)清洗干(gan)(gan)凈，起鍋(guo)加水煮沸，然后(hou)加入1小勺食油，再倒入真姬(ji)菇(gu)焯水1分(fen)鐘，然后(hou)撈起瀝干(gan)(gan)水分(fen)；

2、接著起鍋(guo)加(jia)油燒熱(re)，放入(ru)蒜(suan)末(mo)，小火炒香，再將肉末(mo)放入(ru)鍋(guo)中，煸(bian)炒至轉色；

3、再倒入真姬菇，加入紅椒絲(si)，加入1茶匙(chi)食鹽，加入少許水淀(dian)粉，大火(huo)翻炒均勻即可(ke)出鍋。

真姬菇不能和什么一起吃

吃真姬菇的時候需要注意搭配的禁忌，真姬菇和黑木耳是不(bu)能一起(qi)吃(chi)的(de)，否(fou)則是容易(yi)引(yin)(yin)發腸胃問題(ti)的(de)；同(tong)時真姬(ji)菇和豬肝是不(bu)能一起(qi)吃(chi)的(de)，對孕婦來說影響是非常大的(de)，否(fou)則容易(yi)引(yin)(yin)發早產的(de)問題(ti)。