一、青李子是什么品種

青李子又叫做青脆李，這種水果是一(yi)種四(si)川(chuan)地(di)區的特(te)色良種晚(wan)熟(shu)李子(zi)，因為青脆(cui)(cui)李其果實大，脆(cui)(cui)而甜(tian)，果核(he)易離核(he)而聞名(ming)。青脆(cui)(cui)李廣(guang)泛(fan)種植于四(si)川(chuan)、重慶、貴州、云南(nan)等西南(nan)高山地(di)區。

該圖片由注冊用戶"生活有品"提供，版權聲明反饋

二、青李子怎么吃

1、腌青李子

將(jiang)青李子洗凈(jing)瀝干水(shui)分，然后加入海(hai)鹽搓洗一(yi)下(xia)，再用清水(shui)將(jiang)青李表(biao)面的鹽洗凈(jing)，加入磨碎的甘草粉和赤(chi)砂糖(tang)、姜(jiang)汁拌均勻，腌漬(zi)一(yi)天就(jiu)可(ke)以吃(chi)了(le)。

2、蘸辣椒(jiao)面和白糖吃

川(chuan)蜀地區還有(you)一(yi)種獨特的青脆李吃法，就是將它洗凈去核后(hou)，蘸辣椒面和白糖一(yi)起吃，酸酸甜甜中還帶有(you)一(yi)絲辣味，口(kou)感十分(fen)獨特，吃了以后(hou)很(hen)開胃(wei)。

3、青李子炒豬(zhu)大腸

青李子還能用來炒豬大腸，將豬大腸洗好、切好再用清水煮熟，煮的時候可以加鹽、花椒、料酒去腥，然后(hou)將大腸(chang)撈(lao)出來(lai)，和拍碎的(de)青(qing)李一起炒，最后(hou)加一把青(qing)蒜，翻炒片刻即可出鍋(guo)食用。