一、高粱米飯含糖量高嗎

高粱米是一種粗糧主食，和平(ping)時吃的白米(mi)飯相比，它的含糖(tang)量(liang)相比較而(er)言要(yao)低(di)一些。

高粱米(mi)是(shi)高粱碾去皮(pi)層后的顆粒狀(zhuang)成品糧(liang)，又稱紅糧(liang)、蜀黍，它的主要(yao)糖分來(lai)源是(shi)淀粉，含量在65％-75％左右，雖然食用后也會在體內轉(zhuan)換成糖分，但相比大米(mi)飯(fan)，高粱米(mi)飯(fan)含糖量還是(shi)低一些的。

二、高粱米的升糖指數是多少

對(dui)于需要(yao)(yao)控制(zhi)血糖(tang)(tang)(tang)的(de)朋友(you)來說，食(shi)物(wu)除了含(han)糖(tang)(tang)(tang)量以外(wai)，升(sheng)(sheng)糖(tang)(tang)(tang)指(zhi)數(shu)也是非常重要(yao)(yao)的(de)，低升(sheng)(sheng)糖(tang)(tang)(tang)指(zhi)數(shu)的(de)食(shi)物(wu)對(dui)身體更好。根據統(tong)計計算，高粱(liang)米作為(wei)主食(shi)五谷類，屬于中(zhong)升(sheng)(sheng)糖(tang)(tang)(tang)指(zhi)數(shu)的(de)食(shi)物(wu)，GI（升(sheng)(sheng)糖(tang)(tang)(tang)指(zhi)數(shu)）為(wei)70。

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三、高粱米糖尿病人能吃嗎

可以。

對(dui)于(yu)糖尿病(bing)人來說(shuo)，主要(yao)需要(yao)控制飲食(shi)中的糖分來源，高粱米作為粗(cu)糧，比精(jing)米、精(jing)面的升糖指數低，但飽(bao)腹感更(geng)強，而(er)且還含有(you)豐富的膳食(shi)纖維(wei)，對(dui)于(yu)糖尿病(bing)人來說(shuo)更(geng)友好一些。

當然，高粱米畢竟也(ye)含有(you)較多的淀粉(fen)，糖(tang)尿病人在食(shi)用的時候也(ye)要注(zhu)意控(kong)制量，具(ju)體攝(she)入量多少要根據(ju)患者(zhe)體重和(he)醫生(sheng)建議來判(pan)斷，避免食(shi)用過多，不然也(ye)是(shi)會(hui)對身體健康造(zao)成一定危害的。