一、葵花籽油是色拉油嗎
葵(kui)花籽油是植物(wu)油的(de)(de)一(yi)種,是以向日葵(kui)的(de)(de)果實為原料制成的(de)(de)食用(yong)油,是一(yi)種比較營養健(jian)康(kang)的(de)(de)油,那么葵(kui)花籽油是不是色拉油呢?
其實,色(se)拉(la)油(you)(you)(you)并(bing)不是(shi)單一種(zhong)類的油(you)(you)(you),它是(shi)各(ge)種(zhong)植(zhi)物油(you)(you)(you)的精煉(lian)(lian)油(you)(you)(you),經過精煉(lian)(lian)加工制成(cheng)的植(zhi)物油(you)(you)(you)都可以(yi)稱之為色(se)拉(la)油(you)(you)(you),葵花籽油(you)(you)(you)是(shi)不是(shi)色(se)拉(la)油(you)(you)(you),主要看它是(shi)否經過了脫膠(jiao)、脫色(se)、脫臭等處理工序。
二、葵花籽色拉油是什么油
葵花籽是向日葵的果實,其中脂肪含量約占50%,從中提取的油就是葵花籽油,而葵花籽色拉油就是葵花籽油的(de)一種(zhong),不(bu)過和普(pu)通的(de)葵花(hua)(hua)籽(zi)(zi)油相比(bi),葵花(hua)(hua)籽(zi)(zi)色(se)拉(la)油經過的(de)處理工序更多。精煉后的(de)葵花(hua)(hua)籽(zi)(zi)色(se)拉(la)油呈清亮的(de)淡黃色(se)或青黃色(se),其氣味芬芳,滋味純正。
三、葵花籽色拉油味道大嗎
葵花(hua)(hua)籽(zi)(zi)(zi)色拉油是以葵花(hua)(hua)籽(zi)(zi)(zi)為原料制成的(de)色拉油,很多初次(ci)接觸葵花(hua)(hua)籽(zi)(zi)(zi)油的(de)朋友(you)都覺得葵花(hua)(hua)籽(zi)(zi)(zi)油的(de)味(wei)(wei)道很怪,那么葵花(hua)(hua)籽(zi)(zi)(zi)色拉油味(wei)(wei)道重(zhong)嗎?
一般來說,色拉油主要用來做涼拌菜,因此會經過多道工序處理,成品是澄清透明,無氣味的,葵花籽色拉油也(ye)一(yi)樣(yang),它在加工的過程中也(ye)脫去了原(yuan)來的味(wei)道(dao),基(ji)本上沒什么氣(qi)味(wei),或(huo)者只有輕微的清香。
當(dang)然,葵(kui)花籽油(you)本身的氣味(wei)也并不(bu)是什么(me)有害物質,而是葵(kui)花籽油(you)特有的香味(wei),只(zhi)不(bu)過大部(bu)分(fen)朋(peng)友平時接觸葵(kui)花籽油(you)比較少,所(suo)以(yi)覺(jue)得怪(guai)而已。