一、起泡酒是什么酒

起泡酒是葡萄酒中的一個小品種，它是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒，通俗點來說就是會會冒泡泡的酒，含有豐富的二氧化碳，因此經常會出現許多的泡泡，看起來很好看，適合于各種喜慶場合，大多作餐前開胃酒或飯后搭配甜點來飲用，它的種類眾多，除了大家熟知的香檳以外，還有卡瓦起泡酒、阿爾薩斯起泡酒、普洛賽克起泡酒、賽克特起泡酒、阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂起泡酒等多種。如果您想喝起泡酒，需要購買的話，建議先來了解一下起泡酒十大品牌。

二、起泡酒和香檳的區別

香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒是(shi)(shi)(shi)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒的(de)一(yi)種，是(shi)(shi)(shi)在(zai)法(fa)國(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)省法(fa)定區域(yu)內，按特(te)殊工藝生產的(de)優質(zhi)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)葡萄(tao)酒就(jiu)是(shi)(shi)(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)和(he)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒的(de)區別主要是(shi)(shi)(shi)產地(di)(di)，只(zhi)有(you)在(zai)法(fa)國(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)產區根據指定的(de)生產方(fang)法(fa)和(he)流(liu)程所釀造(zao)(zao)出(chu)來(lai)的(de)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒，其(qi)他(ta)地(di)(di)區生產的(de)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒即(ji)使使用同樣的(de)原料和(he)釀造(zao)(zao)方(fang)法(fa)，也(ye)不是(shi)(shi)(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒。另外，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)釀造(zao)(zao)方(fang)法(fa)為傳統(tong)(tong)法(fa)，也(ye)叫香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)法(fa)，比(bi)較(jiao)耗時耗力，起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒的(de)釀造(zao)(zao)方(fang)法(fa)則比(bi)較(jiao)多，除了傳統(tong)(tong)法(fa)以(yi)外，還有(you)轉移法(fa)、罐(guan)式(shi)發(fa)酵(jiao)法(fa)、阿斯蒂(di)法(fa)、二氧化(hua)(hua)碳(tan)注入法(fa)等多種。還有(you)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)的(de)價格要比(bi)普通起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒貴一(yi)些(xie)，而(er)且香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)幾乎(hu)都是(shi)(shi)(shi)采(cai)用同樣的(de)方(fang)法(fa)來(lai)釀造(zao)(zao)的(de)，嚴格的(de)釀造(zao)(zao)標(biao)準使它們擁(yong)有(you)極高的(de)品質(zhi)；而(er)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒是(shi)(shi)(shi)比(bi)較(jiao)寬泛的(de)，只(zhi)要酒中的(de)二氧化(hua)(hua)碳(tan)壓力達到標(biao)準就(jiu)可以(yi)稱為起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒，因(yin)此一(yi)般在(zai)品質(zhi)方(fang)面良莠不齊。

三、起泡酒怎么喝

1、加冰(bing)直接(jie)(jie)飲(yin)(yin)用：起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)最簡單的(de)(de)飲(yin)(yin)用方法(fa)(fa)就是在(zai)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)里直接(jie)(jie)加入(ru)冰(bing)塊飲(yin)(yin)用，如(ru)果(guo)不想(xiang)冰(bing)塊稀釋起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)的(de)(de)口感，可(ke)(ke)以(yi)將起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)放(fang)入(ru)冰(bing)箱或冰(bing)桶中冰(bing)鎮后再(zai)飲(yin)(yin)用。2、佐(zuo)餐(can)喝(he)：不用類(lei)型的(de)(de)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)，可(ke)(ke)以(yi)搭(da)配(pei)(pei)(pei)不同的(de)(de)菜(cai)(cai)肴，比如(ru)白起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)適(shi)(shi)合(he)搭(da)配(pei)(pei)(pei)各類(lei)海鮮(xian)，桃紅(hong)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)適(shi)(shi)合(he)搭(da)配(pei)(pei)(pei)各類(lei)辛辣、重口的(de)(de)菜(cai)(cai)肴。3、水(shui)果(guo)塔喝(he)法(fa)(fa)：在(zai)酒(jiu)杯中加入(ru)各種水(shui)果(guo)，組成水(shui)果(guo)塔，然后倒入(ru)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)，這種喝(he)法(fa)(fa)不僅可(ke)(ke)以(yi)體(ti)會到起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)的(de)(de)香味，還融入(ru)了水(shui)果(guo)的(de)(de)鮮(xian)味。

四、起泡酒怎么開

1、除去錫(xi)箔紙：大(da)多數瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)上(shang)的錫(xi)箔紙上(shang)都有一個小標(biao)簽(qian)，你可以(yi)拉(la)它(ta)(ta)來(lai)簡化這(zhe)個過程。2、松(song)開(kai)(kai)鋼絲籠(long)：向下翻轉小鐵絲“鑰匙”，它(ta)(ta)被(bei)壓在(zai)(zai)封閉軟(ruan)木塞的鐵絲籠(long)底部的瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)頸上(shang)，轉動鑰匙松(song)開(kai)(kai)籠(long)子(zi)，拆(chai)下來(lai)。3、把毛巾蓋在(zai)(zai)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)上(shang)：軟(ruan)木塞露出(chu)來(lai)后，在(zai)(zai)起(qi)泡(pao)(pao)酒的瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)頂(ding)部蓋上(shang)一條毛巾，以(yi)防積(ji)聚(ju)的壓力(li)導致軟(ruan)木塞自(zi)行彈出(chu)。4、旋轉起(qi)泡(pao)(pao)酒瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)底：保持瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)指向安全的方向，遠離人群，用(yong)一只(zhi)(zhi)手(shou)抓住瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)塞，用(yong)另一只(zhi)(zhi)手(shou)抓住瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)底，握(wo)住瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)塞，慢慢地(di)把瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)轉向你，用(yong)手(shou)握(wo)住底座，當(dang)你把瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)從底座上(shang)翻過來(lai)時(shi)，你應該(gai)感覺軟(ruan)木塞開(kai)(kai)始松(song)動，然后放松(song)到手(shou)中，繼(ji)續，直到你聽(ting)到軟(ruan)木塞從瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)里發出(chu)輕(qing)柔(rou)的砰砰聲，起(qi)泡(pao)(pao)酒就打(da)開(kai)(kai)了。

起泡酒知識課堂>>