一、什么是果泥

果泥，由其詞來(lai)看，為(wei)水果(guo)的(de)泥狀(zhuang)流(liu)體形態。將(jiang)水果(guo)清干凈并去(qu)(qu)皮(pi)，去(qu)(qu)核，去(qu)(qu)渣，壓榨為(wei)泥狀(zhuang)，迅速冷凍。在(zai)食(shi)用時，將(jiang)其解凍，加純凈水攪拌即(ji)可，主要用于果(guo)奶調配、果(guo)汁飲料調配等領域(yu)。

果(guo)泥還是(shi)一種嬰兒(er)輔食，通常在(zai)給寶寶食用時，可(ke)以將果(guo)泥加純凈(jing)水(shui)攪拌(ban)、加入(ru)其它輔食或直接食用皆可(ke)。常見的(de)嬰兒(er)果(guo)泥種類很(hen)多，比(bi)如(ru)蜜(mi)桃泥、南(nan)瓜泥、蘋果(guo)泥，還有很(hen)多混合果(guo)泥或果(guo)蔬(shu)泥，如(ru)蘋果(guo)南(nan)瓜紅棗(zao)泥。

二、什么是果汁

果(guo)(guo)汁(zhi)是(shi)以水果(guo)(guo)為原(yuan)料經過物理(li)方法如壓(ya)榨、離心、萃取等得到(dao)的汁(zhi)液(ye)產品(pin)，一般是(shi)指純(chun)果(guo)(guo)汁(zhi)或100%果(guo)(guo)汁(zhi)。果(guo)(guo)汁(zhi)按形態分為澄(cheng)清(qing)果(guo)(guo)汁(zhi)和混濁(zhuo)(zhuo)果(guo)(guo)汁(zhi)。澄(cheng)清(qing)果(guo)(guo)汁(zhi)澄(cheng)清(qing)透明，如蘋(pin)果(guo)(guo)汁(zhi)，而混濁(zhuo)(zhuo)果(guo)(guo)汁(zhi)均勻混濁(zhuo)(zhuo)，如橙(cheng)汁(zhi)；按果(guo)(guo)汁(zhi)含(han)量分為純(chun)果(guo)(guo)汁(zhi)和果(guo)(guo)汁(zhi)飲料。

三、果泥和果汁有什么區別

果泥和果汁用的材料(liao)雖一(yi)樣，都是富含(han)水份的水果(guo)，但還是有區別的。

1、得到的產品形狀不同

果(guo)泥是半流質的泥狀物；果(guo)汁機(ji)的果(guo)汁是液體。

2、含有營養成分不同

果泥保留了大量的(de)(de)水果中的(de)(de)纖維(wei)素(su)，纖維(wei)素(su)作為第七大營養素(su)有幫助孩子消化食物，清理腸道(dao)的(de)(de)作用，另外固(gu)體物質的(de)(de)存在增加了果泥在腸道(dao)中停(ting)留的(de)(de)時間，給了腸道(dao)充分吸收營養的(de)(de)時間。

而果(guo)汁只(zhi)保留(liu)了(le)水果(guo)中的液體，去掉了(le)大量(liang)的纖(xian)維素(su)等營養素(su)，從而增加了(le)糖(tang)分(fen)的比(bi)重，無形(xing)中讓孩子多攝入(ru)了(le)糖(tang)分(fen)。

四、果汁和果泥哪個更有營養

果(guo)泥的營(ying)養(yang)價值(zhi)會更高一些。水果中(zhong)的營(ying)養成(cheng)分基本都儲(chu)存在果肉中(zhong)的纖維里，果泥(ni)是將果肉打(da)碎成(cheng)泥(ni)狀(zhuang)，并(bing)沒(mei)有丟棄的部分，只是改變了水果的性(xing)狀(zhuang)讓寶(bao)寶(bao)更容易(yi)吞咽及消化，而這樣就大(da)大(da)的保(bao)留住(zhu)了水果中(zhong)的營(ying)養成(cheng)分，不(bu)會使其營(ying)養流(liu)失。

而果汁是將果(guo)肉的(de)纖維舍棄掉了，只留(liu)(liu)下了果(guo)汁的(de)部分，這樣一來對于水果(guo)中的(de)營養(yang)元素就(jiu)會(hui)保留(liu)(liu)的(de)較(jiao)少，丟棄掉的(de)部分剛好就(jiu)是有營養(yang)的(de)部分，而剩下的(de)基本都是糖分，這也是寶寶們愛喝果(guo)汁的(de)原因。

市場上大部分果汁都是用果粉、濃縮汁、香精人工勾兌而成，飲用此類果汁將給人體帶來健康隱患。雖然瓶裝果汁也大都含以上有添加劑，但是都是有嚴格的用量控制，而人工勾兌的果汁因為是人工操作很難控制用量，經常會造成添加劑含量超標的情況，經常飲用會對人體造成不同程度的損害。而果泥所使(shi)用的工藝(yi)無需(xu)添(tian)加任何(he)防(fang)腐劑(ji)、香精、色(se)素(su)等化(hua)學物質(zhi)。所以果泥會更(geng)加衛生、營養、健康，更(geng)適合給嬰兒(er)、兒(er)童及(ji)老年人補(bu)充維(wei)生素(su)。