一、果泥是什么

果泥，即在工廠將水(shui)(shui)果(guo)(guo)清干凈并(bing)去皮(pi)，去核，去渣，壓榨為泥狀，迅速冷凍后的食品(pin)。在食用時，將其解凍，加純凈水(shui)(shui)攪拌(ban)即可，是目前(qian)最接近水(shui)(shui)果(guo)(guo)現榨口(kou)感(gan)及(ji)營養的標(biao)準化流(liu)程(cheng)。目前(qian)全球(qiu)超過95%的水(shui)(shui)果(guo)(guo)品(pin)種(zhong)(zhong)可運用此種(zhong)(zhong)工藝制作。

果泥(ni)在(zai)歐美、日(ri)韓主要應用于(yu)餐(can)飲、酒(jiu)店及街邊果汁(zhi)吧(ba)的果汁(zhi)原(yuan)材(cai)料(liao)或(huo)作(zuo)酒(jiu)吧(ba)等(deng)的雞尾(wei)酒(jiu)調制(zhi)，在(zai)國內(nei)主要用于(yu)果奶調配、果汁(zhi)飲料(liao)調配等(deng)領域，比如：果泥(ni)奶茶、果優茶、果粒鮮奶等(deng)。

而對于很(hen)多(duo)寶寶而言，果泥(ni)(ni)還是一種嬰(ying)兒(er)輔食，通(tong)常在給寶寶食用(yong)時，可以將果泥(ni)(ni)加(jia)純凈(jing)水攪(jiao)拌、加(jia)入其它輔食或直接(jie)食用(yong)皆可。常見的(de)嬰(ying)兒(er)果泥(ni)(ni)種類很(hen)多(duo)，比如：蜜桃泥(ni)(ni)南(nan)瓜(gua)(gua)泥(ni)(ni)蘋果泥(ni)(ni)，還有很(hen)多(duo)混合(he)果泥(ni)(ni)或果蔬泥(ni)(ni)，如蘋果南(nan)瓜(gua)(gua)紅(hong)棗泥(ni)(ni)。

但要提醒各位媽(ma)咪，果(guo)(guo)(guo)泥(ni)最終(zhong)還(huan)是不能代替新鮮天(tian)然的水果(guo)(guo)(guo)，有條件的話，媽(ma)咪們(men)還(huan)是以食用天(tian)然水果(guo)(guo)(guo)為主(zhu)，果(guo)(guo)(guo)泥(ni)為輔來補充營養。

二、果泥和果醬的區別

1、外觀區別

果(guo)(guo)(guo)泥相對來(lai)說會比較干，而(er)果(guo)(guo)(guo)醬的(de)(de)(de)話，由于搭配上(shang)的(de)(de)(de)其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)一些(xie)(xie)(xie)材料，所(suo)以(yi)(yi)(yi)看起來(lai)非(fei)常的(de)(de)(de)細膩(ni)。同時可以(yi)(yi)(yi)根據氣味來(lai)進(jin)行相應的(de)(de)(de)辨別，果(guo)(guo)(guo)泥相對來(lai)說沒有太多的(de)(de)(de)其(qi)它的(de)(de)(de)味道，主要就是(shi)相應水果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)氣味，而(er)果(guo)(guo)(guo)醬的(de)(de)(de)話，由于加入了一些(xie)(xie)(xie)其(qi)他(ta)水，油或(huo)者糖分(fen)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)聞起來(lai)也會更加的(de)(de)(de)清香，大家在平常的(de)(de)(de)時候也可以(yi)(yi)(yi)根據這些(xie)(xie)(xie)方法來(lai)進(jin)行區分(fen)。

2、營養價值區別

果醬和果泥的營養價值都非常的高，對于我們的身體來說也能夠起到很好的相應的營養元素的補充，而果醬的(de)(de)營養價(jia)值(zhi)肯定(ding)會比果泥的(de)(de)營養價(jia)值(zhi)會好一些(xie)，因為它(ta)里面(mian)加(jia)入了(le)其他的(de)(de)一些(xie)營養元素，不僅(jin)可以很好的(de)(de)提升美(mei)味，同時，對于我們的(de)(de)營養補(bu)充來(lai)說也是有非常(chang)好的(de)(de)幫助。

3、吃法區別

果泥相對(dui)來(lai)說(shuo)適(shi)用(yong)于(yu)一些水(shui)果的(de)(de)制作(zuo)，而果醬的(de)(de)話，則可(ke)以用(yong)于(yu)大部分(fen)食物的(de)(de)調味，相對(dui)來(lai)說(shuo)也是非常(chang)的(de)(de)美味，所以由于(yu)適(shi)用(yong)的(de)(de)對(dui)象(xiang)不(bu)一樣，平時也要(yao)根據自己的(de)(de)喜好(hao)以及(ji)相應的(de)(de)用(yong)處(chu)來(lai)進(jin)行(xing)區(qu)分(fen)和選擇，這樣才(cai)能(neng)夠更好(hao)的(de)(de)提升美味。