一、果泥是什么

果泥，即在工(gong)廠(chang)將(jiang)水果(guo)(guo)清干凈并(bing)去(qu)皮(pi)，去(qu)核，去(qu)渣，壓(ya)榨(zha)為泥(ni)狀(zhuang)，迅(xun)速冷凍后(hou)的食品。在食用時(shi)，將(jiang)其解凍，加純凈水攪拌(ban)即可，是(shi)目(mu)前(qian)最接近水果(guo)(guo)現榨(zha)口感及營(ying)養的標準(zhun)化流程(cheng)。目(mu)前(qian)全球超過95%的水果(guo)(guo)品種(zhong)可運用此種(zhong)工(gong)藝制(zhi)作。

果(guo)(guo)(guo)泥在歐美、日韓主(zhu)要應用于餐飲、酒(jiu)店及街(jie)邊果(guo)(guo)(guo)汁吧的(de)果(guo)(guo)(guo)汁原材料(liao)或作酒(jiu)吧等的(de)雞尾酒(jiu)調(diao)制，在國內主(zhu)要用于果(guo)(guo)(guo)奶調(diao)配、果(guo)(guo)(guo)汁飲料(liao)調(diao)配等領域(yu)，比(bi)如：果(guo)(guo)(guo)泥奶茶、果(guo)(guo)(guo)優茶、果(guo)(guo)(guo)粒鮮奶等。

而對于很(hen)多(duo)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)而言，果(guo)泥(ni)還是一種嬰(ying)兒(er)輔食(shi)(shi)，通常在給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)食(shi)(shi)用時(shi)，可以將果(guo)泥(ni)加純凈水攪拌、加入其它(ta)輔食(shi)(shi)或(huo)(huo)直接(jie)食(shi)(shi)用皆可。常見的嬰(ying)兒(er)果(guo)泥(ni)種類很(hen)多(duo)，比如(ru)：蜜桃泥(ni)南瓜(gua)泥(ni)蘋果(guo)泥(ni)，還有很(hen)多(duo)混(hun)合果(guo)泥(ni)或(huo)(huo)果(guo)蔬泥(ni)，如(ru)蘋果(guo)南瓜(gua)紅(hong)棗泥(ni)。

但要提(ti)醒各(ge)位媽(ma)咪，果泥最終還是(shi)不能代(dai)替(ti)新鮮天(tian)然的(de)水果，有條件(jian)的(de)話，媽(ma)咪們還是(shi)以食用天(tian)然水果為(wei)主(zhu)，果泥為(wei)輔(fu)來補充營養。

二、果泥和果醬的區別

1、外觀區別

果泥相(xiang)對(dui)來(lai)(lai)說(shuo)會比較干，而果醬的(de)(de)話(hua)，由(you)于(yu)搭配上的(de)(de)其(qi)他的(de)(de)一些(xie)材(cai)料，所以看起來(lai)(lai)非常的(de)(de)細膩。同時可以根據氣味來(lai)(lai)進行相(xiang)應的(de)(de)辨別，果泥相(xiang)對(dui)來(lai)(lai)說(shuo)沒有太多(duo)的(de)(de)其(qi)它(ta)的(de)(de)味道，主要就是相(xiang)應水(shui)果的(de)(de)氣味，而果醬的(de)(de)話(hua)，由(you)于(yu)加入(ru)了一些(xie)其(qi)他水(shui)，油或者糖(tang)分，所以聞起來(lai)(lai)也會更加的(de)(de)清香，大家在(zai)平常的(de)(de)時候也可以根據這些(xie)方法來(lai)(lai)進行區分。

2、營養價值區別

果醬和果泥的營養價值都非常的高，對于我們的身體來說也能夠起到很好的相應的營養元素的補充，而果醬的營(ying)(ying)養價(jia)值肯定會比果泥的營(ying)(ying)養價(jia)值會好一(yi)些，因(yin)為(wei)它(ta)里面加入了(le)其他的一(yi)些營(ying)(ying)養元(yuan)素，不僅可以很(hen)好的提升美(mei)味，同(tong)時，對于我們的營(ying)(ying)養補充來說也是有非常好的幫助(zhu)。

3、吃法區別

果泥相對來說適用(yong)于(yu)(yu)一些(xie)水果的制作，而果醬的話(hua)，則(ze)可(ke)以(yi)用(yong)于(yu)(yu)大部分(fen)(fen)食物的調味，相對來說也(ye)是非常的美味，所以(yi)由于(yu)(yu)適用(yong)的對象不(bu)一樣，平時也(ye)要(yao)根據自(zi)己的喜好(hao)(hao)以(yi)及相應的用(yong)處來進行區分(fen)(fen)和選擇，這樣才能夠(gou)更好(hao)(hao)的提升美味。