暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要用清(qing)水洗凈(jing)，被洪水淹過的(de)食品要丟(diu)棄(qi)，不能食用；注意(yi)做到(dao)飯前便后要洗手，避免“病從口入(ru)”。處理食物的(de)過程中(zhong)，要注意(yi)刀具、砧板等的(de)清(qing)潔(jie)與(yu)衛生，加強消毒。

2、注意飲水安全

飲水一定要選(xuan)干凈的水源，并且經過消(xiao)毒(du)處(chu)理。

當水(shui)源(yuan)被淹時，優選(xuan)選(xuan)擇地下深(shen)(shen)處(chu)的水(shui)，如深(shen)(shen)井水(shui)、淺井水(shui)，其(qi)次再考慮(lv)江(jiang)河水(shui)、湖(hu)庫水(shui)、池塘(tang)水(shui)，但是一定要(yao)經過(guo)高溫或者消(xiao)毒處(chu)理，盛水(shui)容器也要(yao)保(bao)持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢(li)疾癥狀：高熱、寒戰、畏(wei)寒、腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)、黏液膿血(xue)便(bian)。

傷寒和副傷寒：高熱、中毒癥(zheng)狀、脾(pi)腫大、玫瑰疹。

手(shou)足口(kou)(kou)病：口(kou)(kou)痛、厭食(shi)、低熱，手(shou)、足、口(kou)(kou)腔等部位出現小(xiao)皰疹或小(xiao)潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避(bi)免(mian)食(shi)(shi)用被洪水(shui)淹(yan)過(guo)(guo)的(de)食(shi)(shi)物。洪水(shui)可(ke)能(neng)含(han)有大量(liang)細菌、病毒和化學物質(zhi)，被淹(yan)過(guo)(guo)的(de)食(shi)(shi)物可(ke)能(neng)已經變質(zhi)，食(shi)(shi)用后(hou)可(ke)能(neng)導致食(shi)(shi)物中毒或(huo)傳染病。

2、保持飲食(shi)清(qing)潔。飯前便后(hou)要勤洗手，生熟(shu)食(shi)品(pin)要分開存放和加工，烹飪(ren)食(shi)品(pin)要煮熟(shu)煮透，避免生食(shi)或半生食(shi)食(shi)品(pin)。

3、選擇安全可靠的食(shi)(shi)材(cai)。盡(jin)量購買新鮮(xian)、無污染(ran)的食(shi)(shi)材(cai)，避免(mian)購買來(lai)自(zi)不明來(lai)源或被洪水淹過(guo)的食(shi)(shi)品。

4、死因不(bu)明、來(lai)源不(bu)明的雞(ji)、鴨(ya)、豬、牛(niu)等畜禽動物(wu)肉品和因降雨(yu)導(dao)致死亡的水產品不(bu)要吃。死因不(bu)明的動物(wu)可(ke)能被(bei)致病菌污(wu)染，并在(zai)動物(wu)體內造成腐敗(bai)變質，產生毒素(su)，吃了會引起食物(wu)中毒。

5、雨水過后，野生(sheng)蘑(mo)(mo)菇(gu)會大量生(sheng)長，傳統的(de)簡單方法和特定經驗(yan)來識別毒蘑(mo)(mo)菇(gu)是不(bu)靠(kao)譜的(de)，千萬(wan)不(bu)要隨意采食野生(sheng)蘑(mo)(mo)菇(gu)。

6、強降雨過后，部分地區衛生條件差，冷葷涼(liang)菜(cai)在制作過程(cheng)中容(rong)易(yi)污染，吃了容(rong)易(yi)生病，將食(shi)物(wu)燒(shao)熟煮透最為(wei)穩妥。切勿用雨水清(qing)洗(xi)(xi)蔬(shu)菜(cai)瓜果(guo)，生食(shi)蔬(shu)菜(cai)瓜果(guo)等(deng)食(shi)物(wu)一定要用清(qing)水清(qing)洗(xi)(xi)。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐時最好使用(yong)公筷公勺(shao)，避免相(xiang)互(hu)傳染疾病。

5、保持(chi)良好的(de)(de)衛生(sheng)(sheng)環境。及時清理(li)室內(nei)外環境，避免滋(zi)生(sheng)(sheng)細菌和蚊蠅等害蟲，防止傳(chuan)染病(bing)的(de)(de)發(fa)生(sheng)(sheng)。

強降雨后食物如何保存

1、避(bi)免(mian)將食物暴露在陽光(guang)下，防(fang)止細菌滋生。應將食物存(cun)放(fang)在陰涼通風(feng)的地方，避(bi)免(mian)陽光(guang)直射。

2、食物(wu)儲存(cun)容器(qi)要干凈衛生，定期清(qing)洗消(xiao)毒。尤其是肉類、蛋(dan)類等易滋生細菌的食物(wu)，更要注(zhu)意清(qing)洗消(xiao)毒。

3、食物(wu)儲存時間要合(he)理，避免(mian)過期變質。購買食物(wu)時，要注意(yi)查(cha)看(kan)生產日期和保質期，確保食物(wu)新(xin)鮮。