暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要(yao)(yao)(yao)用(yong)清水(shui)洗(xi)凈，被洪水(shui)淹過(guo)的食(shi)品要(yao)(yao)(yao)丟棄，不能(neng)食(shi)用(yong)；注(zhu)意做到飯(fan)前便(bian)后要(yao)(yao)(yao)洗(xi)手，避免“病從口入”。處(chu)理(li)食(shi)物的過(guo)程中，要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意刀具、砧(zhen)板(ban)等的清潔與(yu)衛生，加強消毒(du)。

2、注意飲水安全

飲水一定(ding)要選干凈的水源，并且經(jing)過消(xiao)毒處理(li)。

當水源被淹(yan)時，優(you)選(xuan)選(xuan)擇地(di)下深(shen)處(chu)的水，如深(shen)井(jing)水、淺井(jing)水，其次(ci)再考慮江河水、湖(hu)庫水、池塘水，但(dan)是一定要經過高溫(wen)或者消毒處(chu)理(li)，盛水容器也要保持(chi)干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢(li)疾癥狀：高熱、寒戰、畏寒、腹痛、腹瀉(xie)、黏(nian)液膿血便。

傷寒和副傷寒：高熱、中毒(du)癥狀、脾腫大、玫瑰(gui)疹。

手足(zu)口病：口痛、厭食、低(di)熱，手、足(zu)、口腔(qiang)等部位出現小(xiao)皰疹或(huo)小(xiao)潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免(mian)食(shi)用(yong)被洪水(shui)淹(yan)過的(de)(de)食(shi)物。洪水(shui)可能(neng)含有(you)大(da)量細菌、病毒(du)和化學物質，被淹(yan)過的(de)(de)食(shi)物可能(neng)已經變質，食(shi)用(yong)后可能(neng)導致食(shi)物中(zhong)毒(du)或傳(chuan)染病。

2、保(bao)持飲(yin)食(shi)清潔。飯(fan)前便后要勤洗手，生(sheng)熟食(shi)品要分開存(cun)放(fang)和加工(gong)，烹(peng)飪(ren)食(shi)品要煮熟煮透，避免生(sheng)食(shi)或半生(sheng)食(shi)食(shi)品。

3、選擇安全可靠的食(shi)材。盡量(liang)購買新鮮(xian)、無污染(ran)的食(shi)材，避免購買來(lai)自不明來(lai)源或被(bei)洪水淹過的食(shi)品。

4、死因(yin)不(bu)明(ming)、來源不(bu)明(ming)的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品(pin)和因(yin)降雨(yu)導致死亡的水產品(pin)不(bu)要(yao)吃。死因(yin)不(bu)明(ming)的動物可(ke)能(neng)被致病(bing)菌(jun)污染(ran)，并在動物體內造成腐敗變質(zhi)，產生毒素，吃了會引(yin)起(qi)食物中(zhong)毒。

5、雨水過后，野生(sheng)蘑菇(gu)(gu)會大量生(sheng)長，傳統的簡(jian)單方(fang)法和特定經驗來識別毒蘑菇(gu)(gu)是不靠(kao)譜的，千萬(wan)不要隨意(yi)采食野生(sheng)蘑菇(gu)(gu)。

6、強降雨(yu)過(guo)后，部分地(di)區衛(wei)生條件差，冷葷涼(liang)菜(cai)在制(zhi)作過(guo)程中容易(yi)污染，吃了容易(yi)生病，將食(shi)物燒熟煮透最為穩妥。切勿用雨(yu)水(shui)清洗(xi)蔬(shu)菜(cai)瓜(gua)(gua)果(guo)，生食(shi)蔬(shu)菜(cai)瓜(gua)(gua)果(guo)等食(shi)物一定要用清水(shui)清洗(xi)。

4、注意飲食衛生。用餐時最好使用公筷公勺，避(bi)免相互傳染疾病。

5、保持良好的(de)衛生環(huan)境。及時清理室內外環(huan)境，避免滋生細菌和蚊蠅等害蟲，防止傳染病(bing)的(de)發(fa)生。

強降雨后食物如何保存

1、避免將食物暴露在陽光下(xia)，防(fang)止細菌滋生。應將食物存(cun)放在陰涼通風的地(di)方，避免陽光直射(she)。

2、食物儲存容(rong)器要干凈衛(wei)生，定期清洗消毒。尤其是(shi)肉類、蛋(dan)類等易滋(zi)生細菌的(de)食物，更要注(zhu)意清洗消毒。

3、食(shi)(shi)(shi)物(wu)儲存(cun)時間(jian)要合理，避免過期變質。購買食(shi)(shi)(shi)物(wu)時，要注(zhu)意查(cha)看生產(chan)日期和保質期，確保食(shi)(shi)(shi)物(wu)新鮮(xian)。