一、茶杯挑選一般的準則有哪些

茶杯(bei)是飲茶的器(qi)具，挑選茶杯(bei)時(shi)，一般要(yao)遵循如下幾(ji)個基(ji)本準則(ze)：

1、茶杯的杯口要平滑

選(xuan)購時可以將茶杯倒置(zhi)在(zai)平(ping)板上，用食指和中指按住茶杯底，讓茶杯朝左右兩個方向旋轉(zhuan)，如果有(you)叩擊之(zhi)聲，說明杯口(kou)不平(ping)滑(hua)，反之(zhi)則(ze)平(ping)滑(hua)。

2、茶杯的杯身可依照各人的習慣和喜好來挑選

茶(cha)杯(bei)的(de)杯(bei)身有(you)多種類(lei)型，可依照(zhao)各(ge)人的(de)習慣和喜好來挑選。使(shi)(shi)用盞形茶(cha)杯(bei)飲(yin)茶(cha)時，不用抬頭(tou)就(jiu)能將茶(cha)湯飲(yin)完(wan)；使(shi)(shi)用直口茶(cha)杯(bei)時，需要抬起頭(tou)才(cai)能飲(yin)完(wan)；而(er)使(shi)(shi)用收口茶(cha)杯(bei)時，必須(xu)仰著頭(tou)才(cai)能將茶(cha)湯飲(yin)完(wan)。

3、茶杯的杯底要平滑

檢(jian)測杯(bei)底是否平滑的方法與檢(jian)測杯(bei)口的方法相同。

4、茶杯的大小應該和茶壺相配

容水量為(wei)(wei)20至(zhi)50毫升、杯(bei)(bei)深不小于2.5厘米的小茶(cha)杯(bei)(bei)適合與小茶(cha)壺相(xiang)配。使用起來(lai)很方(fang)便(bian)；容水量為(wei)(wei)100至(zhi)150毫升的大茶(cha)杯(bei)(bei)適合與大茶(cha)壺相(xiang)配，既可(ke)(ke)以(yi)(yi)啜飲(yin)，又(you)可(ke)(ke)以(yi)(yi)解渴。

5、茶杯外側的顏色應該和茶壺的顏色統一

為(wei)了便于察看(kan)茶(cha)湯(tang)真實的(de)(de)顏色(se)(se)，茶(cha)杯內壁的(de)(de)顏色(se)(se)以(yi)(yi)白色(se)(se)為(wei)宜。有(you)的(de)(de)時(shi)候為(wei)了增強視覺效果，茶(cha)杯的(de)(de)內壁也可以(yi)(yi)使用(yong)一些較特別的(de)(de)顏色(se)(se)。比如，牙白色(se)(se)瓷可以(yi)(yi)令(ling)橘紅色(se)(se)的(de)(de)茶(cha)湯(tang)勝得更(geng)加柔(rou)媚；青瓷可以(yi)(yi)令(ling)綠茶(cha)茶(cha)湯(tang)“黃中帶綠”的(de)(de)效果更(geng)加明顯(xian)：黑釉與(yu)紫砂等顏包，盡管不容易凸顯(xian)茶(cha)湯(tang)的(de)(de)顏色(se)(se)、純(chun)(chun)凈度，不過卻可以(yi)(yi)令(ling)茶(cha)湯(tang)顯(xian)得更(geng)為(wei)純(chun)(chun)正濃厚。

6、茶杯的數目應是單數

通常(chang)情(qing)況下，茶(cha)(cha)(cha)具套裝都按照單數(shu)(shu)來配置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)。如果是(shi)一(yi)(yi)(yi)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)壺一(yi)(yi)(yi)個茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)，適(shi)合(he)獨坐(zuo)品茶(cha)(cha)(cha)；如果是(shi)一(yi)(yi)(yi)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)壺三個茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)，適(shi)合(he)邀請一(yi)(yi)(yi)二摯友烹茶(cha)(cha)(cha)夜話；如果是(shi)一(yi)(yi)(yi)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)壺五個茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)，則適(shi)合(he)與親朋好友一(yi)(yi)(yi)起(qi)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)消(xiao)遣；如果是(shi)許多人在一(yi)(yi)(yi)起(qi)會聚宴飲(yin)，則可以使用(yong)數(shu)(shu)套茶(cha)(cha)(cha)具或沖泡(pao)泡(pao)大桶茶(cha)(cha)(cha)。因此在選購茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)的(de)時候，宜(yi)購買一(yi)(yi)(yi)些備用(yong)的(de)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)，以免破損(sun)后沒(mei)有富(fu)余的(de)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)進行(xing)補充(chong)。

二、茶杯選擇的四字秘訣是什么

選擇茶杯時，還有“小、淺、薄、白”四字(zi)秘訣：

1、小則一啜而盡。

2、淺則水不留底

3、薄則質(zhi)薄如紙以(yi)使(shi)其得以(yi)起香。

4、白則(ze)色白如(ru)玉用以襯(chen)托茶的顏色。