喝(he)咖(ka)啡有損健康是真的嗎? 專家為(wei)您分析喝(he)咖(ka)啡的利弊

咖啡因有害？

很多人認為咖啡中含有(you)大量咖啡因，喝多了易導致心率加快、睡眠紊亂、惡心嘔(ou)吐、血壓升高等(deng)不適癥狀，還可能引(yin)起(qi)中毒。

專(zhuan)家解釋，咖(ka)(ka)啡(fei)因會(hui)對人體造成傷害的(de)前提(ti)是“過量”，把咖(ka)(ka)啡(fei)和咖(ka)(ka)啡(fei)因劃等號(hao)，就冤枉咖(ka)(ka)啡(fei)了。

咖啡上癮？

咖(ka)啡受爭議的另一(yi)個焦點是“上(shang)癮”。英國研(yan)究(jiu)發現，對(dui)中樞神經(jing)(jing)系統來說，咖(ka)啡因是一(yi)種(zhong)刺激物，經(jing)(jing)常喝咖(ka)啡，身體(ti)可(ke)能產生(sheng)輕度依賴，如果突(tu)然不喝，會出現頭(tou)疼、疲勞、焦慮(lv)和注意力無法集(ji)中等癥(zheng)狀。

但這些癥狀(zhuang)持續幾天就會(hui)消(xiao)失，不會(hui)像其他藥物一樣有成癮危險，不會(hui)對身(shen)體和精神健康造成傷害。

骨質疏松？

還有人認為咖啡是骨質流失的罪魁禍首。然而，我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理由》，為咖啡平了反。

人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中(zhong)，因此不(bu)會因為喝(he)咖(ka)啡利尿而減少骨鈣(gai)量。

咖啡不為人知的6個好處

國內(nei)外多(duo)項(xiang)研究證(zheng)實(shi)，咖啡(fei)(fei)不(bu)僅不(bu)會傷身，對健康(kang)還有(you)諸多(duo)好處(chu)。 我們所說的(de)咖啡(fei)(fei)是指(zhi)純咖啡(fei)(fei)，就是不(bu)添加任何其他物(wu)質的(de)咖啡(fei)(fei)。它熱量很低，還含有(you)多(duo)種(zhong)營養物(wu)質，適量飲(yin)用(yong)對健康(kang)有(you)好處(chu)。

1、降低(di)癌癥風險(xian)

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌（最常見的一種肝癌）的風險降低40%。 還有研究稱(cheng)，經常喝咖啡(fei)可降低女性(xing)患卵巢癌的風險。

2、保護心血管(guan)

韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究后發現，每(mei)天喝3～5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血(xue)管疾(ji)病的風險更低。 日本(ben)國立癌癥研究中(zhong)心研究稱，每天喝1杯咖啡的(de)人(ren)比不喝咖啡的(de)人(ren)因(yin)腦卒(zu)中死亡(wang)的(de)風險低。

3、增強記憶力

適量攝入咖(ka)啡因對短時記(ji)憶和長時記(ji)憶都有好處(chu)，有助于防止認知能力下降。

4、預防糖(tang)尿病

美國哈佛大學一項針對12.6萬人進行的(de)研究(jiu)顯(xian)示(shi)，常喝咖啡(fei)的(de)人患2型糖(tang)尿病的(de)風險較低。

5、有助于(yu)長(chang)壽(shou)

美國印第安(an)納醫藥(yao)大學(xue)兒科教授(shou)發表的(de)學(xue)術論文顯示(shi)，堅持喝咖啡的(de)人(ren)(ren)死(si)亡率比普(pu)通人(ren)(ren)低。

海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全國平均壽命(ming)長6.59歲，這里的(de)長(chang)壽老人都有(you)喝純咖啡的(de)習慣。

6、降低患脂肪(fang)肝(gan)的(de)風(feng)險

美國哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗蘭克胡博士在對咖啡的研究中還發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同(tong)時還有促進消化、預防便秘(mi)等效(xiao)果。

喝咖啡對人體的影響

▼對大腦(nao)的影(ying)響：

咖啡因會刺(ci)激(ji)大腦皮質、促進感覺、判斷、記(ji)憶(yi)、感情活動(dong)，也使精(jing)神(shen)變好，還可治療血管(guan)性收縮的(de)偏頭(tou)痛(tong)。

▼對心(xin)臟的影響(xiang)：

讓(rang)心(xin)臟(zang)機能變得較為活潑(po)，血管(guan)擴張，減少因心(xin)臟(zang)疾病引起的(de)水腫。

▼對肌肉的影響：

咖啡因亦可(ke)減輕肌肉疲勞(lao)，增加肌肉收縮，可(ke)刺(ci)激運動員締造更好(hao)的成績。

▼對胃的影響：

促(cu)進(jin)消(xiao)化液(ye)分(fen)泌(mi)，幫(bang)助消(xiao)化，促(cu)進(jin)腸胃蠕動，對于(yu)便秘的(de)人有幫(bang)助。

▼對腎臟的(de)影響(xiang)：

促進腎(shen)臟機能(neng)，幫(bang)助人體將多余(yu)的鈉離子排(pai)出(chu)體外，有利尿作用。

據說，咖啡能幫助思考，減少憂郁癥自殺的比例。可是要有這些好處，前提是「適量的」飲用咖啡所帶來的。如果喝咖啡過量，壞處就會出現了。

這樣喝咖啡更健康

咖啡的好(hao)處很多，但喝對了(le)才(cai)能發揮功效。

1、一定要(yao)選純咖啡

如果是自己在家制(zhi)作(zuo)，可以購買(mai)咖(ka)啡豆現磨(mo)，或直(zhi)接購買(mai)咖(ka)啡粉(fen)，然后用熱水沖(chong)泡(pao)。

1克咖啡粉沖15毫升或18毫升水(shui)是(shi)最佳(jia)沖泡(pao)比例，不(bu)習慣喝純(chun)咖(ka)啡(fei)的(de)人可(ke)以(yi)少(shao)放些咖(ka)啡(fei)，多放些水(shui)，逐(zhu)步適(shi)應。如果很(hen)難適(shi)應，可(ke)少(shao)加一點糖或(huo)鮮(xian)奶，但(dan)不(bu)要添加奶精，以(yi)免抵(di)消咖(ka)啡(fei)原有的(de)好處。

掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材質的膠囊里，可以直接放進熱水中沖泡，就像茶包一樣簡便，因節省時間，也被稱為“辦公室咖啡”。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。咖啡種類>>

2、每(mei)天(tian)不要超3杯(bei)

人們對咖啡的耐(nai)受量(liang)因人而異。

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結論，健康人每天喝3～5杯咖啡是健康飲食的一部(bu)分。國內(nei)不(bu)少(shao)專家建議(yi)，一天最好不(bu)要超過3杯（每杯約200毫升(sheng)）。

3、上午是最(zui)佳時間

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這(zhe)是因為咖(ka)啡因與人體(ti)中的一種重要激素皮質(zhi)醇發生相互作用的效應，在這(zhe)段時間內達(da)到最優(you)狀態。

需要(yao)提醒的是，最(zui)好不要(yao)空腹飲用咖啡，也不要(yao)在晚(wan)餐后喝，以免影響睡眠質量。

4、特殊人群(qun)要(yao)注意(yi)

英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯(bei)；高(gao)血壓患者則要注(zhu)意喝咖啡的(de)時間，盡量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速(su)升高(gao)。七種(zhong)人不宜喝(he)咖啡：

患高血壓、冠心(xin)病(bing)(bing)、動脈硬化等疾病(bing)(bing)——長(chang)期或大量飲(yin)用咖啡，可引起心(xin)血管疾病(bing)(bing)。

老(lao)年婦女——咖啡會減少鈣(gai)質、引起骨質疏松。婦女絕經后，每天需要(yao)加十(shi)倍(bei)的鈣(gai)量。

胃(wei)病患者——喝(he)咖(ka)啡(fei)過量可引起胃(wei)病惡化。

孕婦——飲過(guo)量咖(ka)啡，可導致(zhi)胎兒畸形或流產。

維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖(ka)啡對其有破壞(huai)作用。

癌癥患者———飲用過(guo)量的咖啡(fei)對正常人有致癌的危險。

7、12歲以下兒童——小孩因(yin)肝(gan)、腎(shen)的(de)發育不完全，解毒能力差，使得咖(ka)啡因(yin)代謝的(de)半衰期(qi)會(hui)延長(chang)，所以需要禁止兒童攝取咖(ka)啡因(yin)的(de)。