暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要(yao)用(yong)清水洗凈，被洪水淹過(guo)的食(shi)品(pin)要(yao)丟棄(qi)，不能食(shi)用(yong)；注意做(zuo)到飯前便后(hou)要(yao)洗手，避(bi)免“病從口入”。處理食(shi)物的過(guo)程中(zhong)，要(yao)注意刀具、砧板(ban)等的清潔(jie)與(yu)衛生，加強(qiang)消毒。

2、注意飲水安全

飲水一定要選干(gan)凈的水源，并且(qie)經過消毒(du)處(chu)理。

當水(shui)(shui)源(yuan)被淹時(shi)，優選選擇地下深(shen)處(chu)的水(shui)(shui)，如(ru)深(shen)井水(shui)(shui)、淺井水(shui)(shui)，其次再考慮江河水(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)、池塘水(shui)(shui)，但(dan)是一(yi)定(ding)要(yao)經過高(gao)溫(wen)或者消毒處(chu)理(li)，盛水(shui)(shui)容器(qi)也要(yao)保持(chi)干凈(jing)。

3、腸道傳染病

細菌性痢疾癥狀(zhuang)：高熱、寒戰、畏寒、腹痛、腹瀉、黏液膿(nong)血便。

傷寒和副傷寒：高熱(re)、中毒癥狀(zhuang)、脾腫大、玫瑰疹。

手足(zu)口病：口痛、厭食、低熱，手、足(zu)、口腔(qiang)等部位出現小皰疹或小潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食用被洪(hong)水淹過的(de)食物。洪(hong)水可(ke)能含有大量(liang)細菌、病毒(du)和化學物質，被淹過的(de)食物可(ke)能已經(jing)變質，食用后可(ke)能導致食物中(zhong)毒(du)或傳染病。

2、保持(chi)飲食(shi)清潔。飯(fan)前便后要勤洗(xi)手，生(sheng)(sheng)熟食(shi)品要分開存放和(he)加工，烹(peng)飪食(shi)品要煮熟煮透，避免生(sheng)(sheng)食(shi)或半生(sheng)(sheng)食(shi)食(shi)品。

3、選擇安全可靠的(de)食材。盡量購買(mai)新鮮、無污染的(de)食材，避(bi)免購買(mai)來(lai)自不明來(lai)源或被洪水淹過的(de)食品。

4、死因不(bu)明、來源(yuan)不(bu)明的雞(ji)、鴨、豬、牛等畜禽動物(wu)肉品和因降(jiang)雨導致死亡的水(shui)產(chan)(chan)品不(bu)要(yao)吃。死因不(bu)明的動物(wu)可(ke)能被致病菌污(wu)染，并在動物(wu)體(ti)內造成腐敗變(bian)質，產(chan)(chan)生毒(du)素，吃了會(hui)引起食物(wu)中(zhong)毒(du)。

5、雨水(shui)過后，野(ye)生蘑(mo)菇會大(da)量生長，傳統的簡單(dan)方法和特定經驗(yan)來識別毒蘑(mo)菇是不靠(kao)譜的，千萬不要隨意采食野(ye)生蘑(mo)菇。

6、強(qiang)降雨(yu)過后，部分地區衛生條件差(cha)，冷葷涼菜(cai)在(zai)制作過程(cheng)中容易污(wu)染，吃了容易生病，將(jiang)食物(wu)(wu)燒(shao)熟煮透(tou)最為穩妥。切勿用(yong)雨(yu)水(shui)清(qing)洗蔬菜(cai)瓜(gua)(gua)果，生食蔬菜(cai)瓜(gua)(gua)果等食物(wu)(wu)一定(ding)要用(yong)清(qing)水(shui)清(qing)洗。

4、注意飲食衛生。用餐時最好使用公筷公勺，避(bi)免(mian)相互傳染疾病。

5、保(bao)持(chi)良好的(de)衛(wei)生(sheng)環境。及時清理室內外(wai)環境，避(bi)免滋生(sheng)細菌和蚊蠅等(deng)害蟲(chong)，防止傳(chuan)染病的(de)發(fa)生(sheng)。

強降雨后食物如何保存

1、避免(mian)將(jiang)食(shi)物暴露在陽光下，防止細菌滋生。應將(jiang)食(shi)物存放在陰涼通風的(de)地方，避免(mian)陽光直射。

2、食物儲存容器要(yao)干凈衛生(sheng)，定期清洗消毒。尤(you)其是肉(rou)類、蛋(dan)類等易滋生(sheng)細菌的食物，更要(yao)注(zhu)意清洗消毒。

3、食物儲存時(shi)間要(yao)合(he)理，避(bi)免(mian)過期變質(zhi)(zhi)。購買食物時(shi)，要(yao)注意查看生產日期和保質(zhi)(zhi)期，確保食物新鮮。