• 飲(yin)用黃酒(jiu)(jiu)是(shi)要(yao)有所(suo)為和(he)有所(suo)不為的，在《酒(jiu)(jiu)戒》、《酒(jiu)(jiu)箴》中(zhong)等(deng)，反復闡明，飲(yin)酒(jiu)(jiu)“不(bu)(bu)及(ji)于亂”的道理。人類在千百年(nian)來(lai)的生活實踐中，深知“飲酒不(bu)(bu)及(ji)亂”，應有(you)“三戒”、“五決”、“七忌”、“五不(bu)(bu)宜”。

• 三戒

  “三戒(jie)(jie)”：一(yi)戒(jie)(jie)飲(yin)早酒(jiu)，“早酒(jiu)晚(wan)茶最傷身(shen)”，早晨(chen)飲(yin)酒(jiu)不但影響(xiang)一(yi)天的工作(zuo)，且空腹刺激大，最傷身(shen)體(ti)。二戒(jie)(jie)飲(yin)斗酒(jiu)，好勝賭(du)酒(jiu)、猜(cai)拳賭(du)酒(jiu)可以(yi)增加氣(qi)氛(fen)，但如果超過限度，就會破(po)壞歡樂的氣(qi)氛(fen)，造成損肝傷胃的結果，甚至出現意外。三戒(jie)(jie)飲(yin)連席酒(jiu)，一(yi)日中赴(fu)酬數(shu)次，連席飲(yin)酒(jiu)，就是酒(jiu)量再好的人往往也難以(yi)應(ying)付。

• 五訣

  “五訣“，就是一飲(yin)(yin)葷酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)必須有(you)佐(zuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)萊(lai)肴，邊(bian)飲(yin)(yin)邊(bian)吃富有(you)營(ying)養(yang)的葷菜。二飲(yin)(yin)坐酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，要(yao)(yao)舒舒服服坐著飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，不可借酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)裝瘋，狂跳歡舞(wu)。三飲(yin)(yin)慢酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，要(yao)(yao)細品慢嘗，體會其(qi)味，切忌狂飲(yin)(yin)猛喝。四飲(yin)(yin)正酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，飲(yin)(yin)有(you)注冊商標的正宗黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，對來路(lu)不明(ming)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不飲(yin)(yin)。五飲(yin)(yin)節(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，要(yao)(yao)有(you)節(jie)制，節(jie)制就是飲(yin)(yin)到(dao)自我(wo)感覺身心最為舒暢(chang)的程(cheng)度為止。

• 七忌

  “七忌(ji)”，就(jiu)是一(yi)忌(ji)冷飲(yin)，二忌(ji)空腹(fu)飲(yin)、盛怒飲(yin)，三忌(ji)混飲(yin)。四(si)忌(ji)強(qiang)飲(yin)，五忌(ji)酒后立(li)即洗澡，六忌(ji)孕(yun)婦飲(yin)酒或酒后房事，七忌(ji)小(xiao)孩喝酒。

• 五不宜

  1、不(bu)宜空腹飲(yin)酒

  人(ren)在飽腹時對酒精的吸收(shou)較(jiao)慢，反之，在空腹時吸收(shou)較(jiao)快，所以(yi)空著肚子喝(he)酒易(yi)醉(zui)。一(yi)般有經(jing)驗的人(ren)在喝(he)酒前總要先(xian)吃(chi)些食物墊墊底，防(fang)止喝(he)醉(zui)。

  2、不宣(xuan)過量飲用(yong)

  黃酒(jiu)口感溫和，但它(ta)畢竟是(shi)酒(jiu)，切勿輕(qing)視它(ta)，因為喝醉后，后勁比較足。如果你(ni)白酒(jiu)的(de)酒(jiu)量有(you)半斤，喝黃酒(jiu)千萬別超(chao)過八(ba)兩(liang)，這樣(yang)比較好。而且適(shi)量常(chang)飲，對(dui)身體有(you)益。

  3、不宜(yi)速飲

  喝黃(huang)酒宜慢慢細品，放寬(kuan)節奏，從容(rong)不迫，充(chong)分(fen)享受酒味(wei)，是真正的(de)飲酒。黃(huang)酒中所含的(de)營(ying)養豐富，慢慢飲用(yong)容(rong)易吸收。

  4、不宜混飲(yin)

  各種不同的(de)酒(jiu)混合起(qi)來飲用(yong)，易(yi)醉，而(er)且還會產生副(fu)作用(yong)，引起(qi)胃不適和頭痛(tong)等，因此不宜將各種酒(jiu)混合在一起(qi)來飲用(yong)。

  5、不宜酒后洗(xi)澡

  酒后洗澡容(rong)易將體(ti)內貯存的葡萄糖(tang)(tang)消耗(hao)掉，從而使血糖(tang)(tang)含量大幅度下降，導致體(ti)溫急劇降低，嚴重的還會引(yin)起休克。

• 喝黃酒的好處

  1、含(han)有豐富氨基酸：黃酒(jiu)的主要成分除乙醇和水外，還含(han)有18種(zhong)氨基(ji)酸，其中有8種是人體自身不能(neng)合成而又(you)必需的。這8種氨(an)基酸(suan)，在黃酒中的含(han)量比(bi)同量啤酒、葡萄(tao)酒(jiu)多一至數倍。

  2、易(yi)于消化：黃(huang)酒含有(you)許多易(yi)被人體消化的營(ying)養(yang)物質，如：糊精(jing)、麥芽糖(tang)、葡萄糖(tang)、脂(zhi)類、甘(gan)油、高(gao)級醇(chun)、維生素及有機酸等。這些成分(fen)經貯存，最終(zhong)使(shi)黃(huang)酒(jiu)成為(wei)營養價值極高(gao)的低酒(jiu)精度飲品。

  3、舒筋活血(xue)：黃酒氣味苦(ku)、甘(gan)、辛。冬天溫飲(yin)黃酒，可活血(xue)祛(qu)寒、通經活絡(luo)，有效抵御寒冷刺(ci)激，預防感冒。適(shi)量常飲(yin)有助于血(xue)液循環，促進新(xin)陳代謝，并可補血(xue)養顏。

  4、美容抗衰老(lao)：黃(huang)酒是(shi)B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素(su)E都很豐富，長期飲用有利于(yu)美容、抗衰老。

  5、促進食欲：鋅是能量(liang)代謝(xie)及蛋白質(zhi)合成的重要成分，缺(que)鋅時，食欲、味(wei)覺都會減退，性功能也下降。而黃(huang)酒中鋅含量(liang)不少，如(ru)每100毫升紹興元紅黃酒含(han)鋅(xin)0.85毫克。所以飲用(yong)黃酒有促進食欲(yu)的(de)作用(yong)。

  6、保(bao)護心臟：黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克(ke)，比白(bai)葡萄酒高(gao)10倍，比紅葡萄酒(jiu)高(gao)5倍；紹興元紅黃酒及(ji)加飯酒中每100毫(hao)升含(han)硒量為1～1.2微克，比白葡萄(tao)酒高約20倍(bei)，比(bi)紅(hong)葡(pu)萄酒高約(yue)12倍。在心血管疾病中，這些(xie)微(wei)量元(yuan)素均有(you)防止血壓升高和血栓(shuan)形成(cheng)的(de)作用。因此(ci)，適量飲用黃酒，對心臟有(you)保護(hu)作用。

  7、理想的藥引子:相比(bi)于白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度適中(zhong)(zhong)(zhong)，是(shi)較為理想的藥引(yin)子。而白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)雖對中(zhong)(zhong)(zhong)藥溶解(jie)效(xiao)果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)者(zhe)易(yi)出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)則酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度太低，不利于中(zhong)(zhong)(zhong)藥有(you)(you)效(xiao)成分(fen)的溶出。此(ci)外(wai)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)還是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中(zhong)(zhong)(zhong)藥處方中(zhong)(zhong)(zhong)常用黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)浸泡、燒煮、蒸炙中(zhong)(zhong)(zhong)草藥或(huo)調制(zhi)藥丸及各(ge)種藥酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，據統計(ji)有(you)(you)70多種藥酒需用黃(huang)酒作(zuo)酒基配制。

• 喝黃酒的壞處

  黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有(you)好處但(dan)是(shi)過(guo)量(liang)飲用也(ye)是(shi)會(hui)有(you)一定(ding)危(wei)害的(de)(de)(de)，如果過(guo)量(liang)的(de)(de)(de)飲用黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，其(qi)中大(da)量(liang)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精成(cheng)分(fen)不(bu)能(neng)被我們(men)的(de)(de)(de)肝臟迅速的(de)(de)(de)代謝，從而轉化為脂肪囤(dun)積(ji)在肝臟，久(jiu)而久(jiu)之(zhi)會(hui)在肝臟產生(sheng)一定(ding)的(de)(de)(de)驗證，當(dang)然(ran)這(zhe)個過(guo)程相(xiang)比于飲用白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)來說(shuo)是(shi)非常緩慢且不(bu)易被察覺的(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)積(ji)累到(dao)一定(ding)的(de)(de)(de)程度(du)就會(hui)出現問題，所以在飲用黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)時(shi)候，還是(shi)要堅持(chi)適量(liang)飲用的(de)(de)(de)原則，不(bu)能(neng)因為自(zi)己酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)量(liang)好或者沒有(you)醉意就大(da)肆的(de)(de)(de)飲用，這(zhe)樣只能(neng)是(shi)適得其(qi)反(fan)，不(bu)僅達(da)不(bu)到(dao)養生(sheng)的(de)(de)(de)功(gong)效，還會(hui)對身(shen)體產生(sheng)不(bu)利的(de)(de)(de)影響。

精選黃酒推薦

• 孕婦、兒童

  現代醫學認為，嬰幼兒(er)生長發(fa)育(yu)(yu)較快，但是(shi)神經系統、消(xiao)化系統機腎(shen)功能發(fa)育(yu)(yu)尚(shang)不健全，所以不能飲(yin)用(yong)黃酒(jiu)(jiu)。孕婦(fu)喝黃酒(jiu)(jiu)也會將(jiang)含(han)有(you)一定度(du)數的酒(jiu)(jiu)精，通過胎(tai)盤進入胎(tai)兒(er)體內，影響胎(tai)兒(er)的正(zheng)常發(fa)育(yu)(yu)。

• 肝病患者

  飲(yin)黃酒會加(jia)重病(bing)(bing)情，以至造成(cheng)死亡(wang)。因為(wei)黃酒含有一(yi)定量的酒精，由于肝(gan)病(bing)(bing)患者肝(gan)功能不健全，對酒精的解毒能力下降(jiang)，使(shi)毒物在肝(gan)內積(ji)蓄，肝(gan)細胞受到(dao)損(sun)害，便(bian)進(jin)一(yi)步加(jia)重病(bing)(bing)情。因此，肝(gan)病(bing)(bing)病(bing)(bing)人應戒飲(yin)黃酒，以減輕肝(gan)臟負(fu)擔。

• 慢性胃炎患者

  慢(man)性(xing)胃(wei)(wei)炎(yan)是有胃(wei)(wei)酸(suan)腐蝕胃(wei)(wei)粘(zhan)膜而引起的(de)。黃(huang)酒(jiu)中含有一些特殊成分，能減少或阻滯胃(wei)(wei)粘(zhan)膜合成，從(cong)而使胃(wei)(wei)酸(suan)損(sun)傷胃(wei)(wei)黏膜有了可乘之機。所(suo)以，患有慢(man)性(xing)胃(wei)(wei)炎(yan)的(de)人應盡量減少喝啤酒(jiu)。

• 泌尿系結石患者

  在釀(niang)黃酒的麥(mai)芽汁中，不但含(han)有(you)(you)鈣和草(cao)酸，而且還含(han)有(you)(you)烏核苷(gan)酸，這些物(wu)質均可以促使尿路結(jie)石的發(fa)生。因此(ci)，患有(you)(you)腎結(jie)石、輸尿管(guan)結(jie)石的病人，盡量不要飲酒。

• 急性期先暫時禁食

  在喝大(da)量冰啤后出現嚴重的(de)腹(fu)(fu)瀉狀況(kuang)，這(zhe)段(duan)時(shi)(shi)期被稱(cheng)為急性腹(fu)(fu)瀉期，在急性腹(fu)(fu)瀉階(jie)段(duan)要求暫時(shi)(shi)禁食，使胃腸道有休(xiu)息恢復的(de)時(shi)(shi)間，同時(shi)(shi)還要時(shi)(shi)刻(ke)觀(guan)察情況(kuang)，必要時(shi)(shi)可靜(jing)脈輸液(ye)，以防止失水過多導致脫水。

• 清淡流質飲食

  若(ruo)腹(fu)瀉不是很(hen)嚴重，也(ye)不是急(ji)(ji)性(xing)腹(fu)瀉，或腹(fu)瀉的急(ji)(ji)性(xing)期已過，可以食(shi)用流質(zhi)清淡的飲(yin)食(shi)，如蛋白水、果汁(zhi)、米湯、薄面湯等，注意加一點點鹽(yan)。同時注意多喝水，其中補(bu)鹽(yan)液是最理想的選擇(ze),它含有氯(lv)化鈉、氯(lv)化鉀、葡萄糖等(deng)的，可以補(bu)充腹(fu)瀉的鹽失(shi)。

  注意，在(zai)此階段禁(jin)止食用豆類、奶類等易產氣的食物(wu)，防止腹(fu)脹(zhang)或加重腹(fu)瀉。

• 補充維生素

  腹瀉階段需(xu)(xu)注意補充維(wei)生素和礦物質(zhi)(zhi)，在(zai)嚴重腹瀉過(guo)程中(zhong)，維(wei)生素和礦物質(zhi)(zhi)都將大量流失，需(xu)(xu)額外補充，如維(wei)生素B和維(wei)生素(su)C，最好(hao)選(xuan)用食補，可食用鮮桔汁(zhi)、果(guo)汁(zhi)、番茄汁(zhi)、菜湯等。

• 調整飲食

  在(zai)腹瀉狀況有(you)所(suo)好轉(zhuan)后，流(liu)質(zhi)飲(yin)食不能滿足(zu)機體(ti)的(de)能量及蛋(dan)白質(zhi)的(de)需求，應(ying)及時調整飲(yin)食，以盡快補充機體(ti)的(de)營養損失，如可換(huan)為低(di)(di)脂(zhi)(zhi)流(liu)質(zhi)飲(yin)食、低(di)(di)脂(zhi)(zhi)半流(liu)質(zhi)飲(yin)食，如大米粥、藕粉、爛面條(tiao)等。

• 飲食選擇

  在(zai)腹瀉基本停(ting)止后，表明(ming)胃腸道的(de)(de)功能基本恢復(fu)，可(ke)選擇性的(de)(de)進食(shi)(shi)一(yi)些軟食(shi)(shi)，注意(yi)少量多餐，以利于消(xiao)化，如面(mian)條(tiao)、粥、饅(man)頭、瘦肉泥等，還可(ke)加一(yi)些含膳食(shi)(shi)纖維的(de)(de)飲食(shi)(shi)的(de)(de)蔬菜(cai)水果等，以便(bian)于快(kuai)速過度(du)到普食(shi)(shi)。

• 飲食禁忌

  在喝啤酒(jiu)腹瀉(xie)的調理治療階段，禁酒(jiu)、忌肥肉，質(zhi)硬或含粗纖維(wei)多的蔬菜，生冷水果，油脂多的點心及(ji)冷飲等都不可食用，防止(zhi)加重腹瀉(xie)。

• 由內調理腸胃

  經(jing)常(chang)一吃生(sheng)(sheng)冷(leng)食物(wu)就拉肚子說明你脾(pi)胃虛弱(ruo)，是胃腸功(gong)能紊亂(luan)的原因引起的。建議在醫生(sheng)(sheng)指導下服用補(bu)脾(pi)益腸丸(wan)，腸炎(yan)寧等藥(yao)物(wu)調理。同時，生(sheng)(sheng)活中注意避免(mian)生(sheng)(sheng)冷(leng)，寒涼食物(wu)，多吃秈米(mi)、羊肉、韭(jiu)菜(cai)等溫(wen)熱食物(wu)。

• 不要亂用抗生素或止瀉藥

  如果(guo)腹瀉次(ci)數頻繁、持續時間過長(chang),出現了脫水癥狀(zhuang),可在應(ying)用抗生(sheng)素和(he)糾(jiu)正脫(tuo)水的前提下,酌(zhuo)情使用(yong)止瀉劑。不要一腹瀉就吃(chi)黃(huang)連素,與細菌無關(guan)的(de)腹(fu)瀉,黃連素(su)毫無(wu)作用。隨(sui)便使用抗生(sheng)素的做法也不妥。腸(chang)道(dao)傳染病多(duo)由大腸(chang)桿(gan)菌、痢疾(ji)桿(gan)菌、變(bian)形桿(gan)菌等引起,在用抗生素(su)時(shi),最好先(xian)做大便細菌培養,明確致(zhi)病菌種類,再選用對細(xi)菌最敏感的抗生素(su)治療。對輕度腹(fu)痛(tong)者可熱(re)敷(fu)腹(fu)部,對(dui)腹痛較劇者(zhe),最好是在(zai)醫生(sheng)的指導下選用(yong)止(zhi)痛劑(ji)。

• 根(gen)據黃(huang)(huang)酒(jiu)的含糖量的高低可分為(wei)：干(gan)黃(huang)(huang)酒(jiu)、半干(gan)黃(huang)(huang)酒(jiu)、半甜(tian)黃(huang)(huang)酒(jiu)、甜(tian)黃(huang)(huang)酒(jiu)。

• 干黃酒

  “干”表示酒(jiu)中(zhong)的含糖(tang)(tang)量(liang)少，糖(tang)(tang)分都(dou)發酵變成(cheng)了酒(jiu)精，故(gu)酒(jiu)中(zhong)的糖(tang)(tang)分含量(liang)最低。干黃酒(jiu)的代表產品是(shi)元紅酒(jiu)。口(kou)味醇(chun)和、鮮爽、無(wu)異味。

• 半干黃酒

  “半干”表示酒中的糖分還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖分，又稱為“加飯酒”。我國大多數高檔黃酒，均屬此種類型。如加飯(花雕)酒(jiu)。口味(wei)(wei)醇厚、柔和、鮮爽、無異(yi)味(wei)(wei)。

• 半甜黃酒

  半甜黃酒(jiu)是用(yong)成品(pin)黃酒(jiu)代水(shui)，加(jia)入到發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)醪(lao)中(zhong)，使糖(tang)化發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)的開始之際，發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)醪(lao)中(zhong)的酒(jiu)精濃度(du)就達(da)到較(jiao)高的水(shui)平，在(zai)一定程度(du)上(shang)抑制了酵(jiao)(jiao)(jiao)母菌的生長速度(du)，成品(pin)酒(jiu)中(zhong)的糖(tang)分較(jiao)高。代表產品(pin)如善(shan)釀酒(jiu)、即(ji)墨老酒(jiu)等(deng)。口味醇厚、鮮(xian)甜爽口，酒(jiu)體協調(diao)，無(wu)異味。

• 甜黃酒

  甜黃(huang)酒(jiu)一般(ban)采用淋飯操作法，拌(ban)入酒(jiu)藥，搭窩(wo)先(xian)釀(niang)成甜酒(jiu)釀(niang)，當糖化至一定程度(du)時(shi)，加入40%-50%濃度的(de)米白酒(jiu)或糟燒酒(jiu)，以抑制微生物的(de)糖(tang)化(hua)發酵作用。代表產(chan)品(pin)如香雪酒(jiu)、福建沉(chen)缸酒(jiu)。口味(wei)鮮甜、醇(chun)厚，酒(jiu)體協調，無異(yi)味(wei)。

• 溫飲黃酒

  黃(huang)酒(jiu)(jiu)最傳統的飲(yin)法，當(dang)然是(shi)溫(wen)飲(yin)。溫(wen)飲(yin)的顯(xian)著特點是(shi)酒(jiu)(jiu)香濃(nong)郁，酒(jiu)(jiu)味(wei)柔和。溫(wen)酒(jiu)(jiu)的方法一(yi)般有兩種(zhong)(zhong)：一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)將(jiang)盛酒(jiu)(jiu)器(qi)放入熱水(shui)中燙熱，另(ling)一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)隔火加(jia)溫(wen)。但黃(huang)酒(jiu)(jiu)加(jia)熱時間不(bu)宜過久，否(fou)則酒(jiu)(jiu)精都揮發(fa)掉了，反(fan)而淡而無(wu)味(wei)。一(yi)般，冬(dong)天盛行溫(wen)飲(yin)。

  黃酒的最佳品評溫度是在38℃左(zuo)右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含(han)有的極微量對人(ren)體(ti)健康無益的甲醇(chun)、醛、醚類(lei)等有機化(hua)合物，會隨(sui)著(zhu)溫度升(sheng)高而揮發掉，同(tong)時，脂類(lei)芳香物則隨(sui)著(zhu)溫度的升(sheng)高而蒸騰。

• 冰鎮黃酒

  在(zai)年輕人中盛行一種冰(bing)黃(huang)酒(jiu)的(de)喝法，尤其在(zai)我國香(xiang)港及日本，流(liu)行黃(huang)酒(jiu)加冰(bing)后飲用。自制冰(bing)鎮黃(huang)酒(jiu)，可以(yi)從超(chao)市買來黃(huang)酒(jiu)后，放(fang)入冰(bing)箱冷藏(zang)室(shi)。如是(shi)溫控(kong)冰(bing)箱，溫度控(kong)制在(zai)3℃左右為宜(yi)。飲時再在(zai)杯中放幾塊冰，口(kou)感更好。也(ye)可(ke)(ke)根據個人口(kou)味，在(zai)酒(jiu)中放入話梅(mei)、檸檬(meng)等，或兌(dui)些(xie)雪碧、可(ke)(ke)樂、果汁。有消暑、促進食欲(yu)的(de)功效。

• 佐餐黃酒

  黃酒(jiu)的(de)(de)配(pei)餐也十(shi)分(fen)講究，以(yi)不同的(de)(de)菜配(pei)不同的(de)(de)酒(jiu)，則更可領略黃酒(jiu)的(de)(de)特有風味，以(yi)紹興酒(jiu)為例：干型(xing)的(de)(de)元紅酒(jiu)，宜配(pei)蔬菜類(lei)、海蜇皮等(deng)冷盤(pan)；半干型(xing)的(de)(de)加飯酒(jiu)，宜配(pei)肉類(lei)、大閘蟹；半甜(tian)型(xing)的(de)(de)善(shan)釀酒(jiu)，宜配(pei)雞鴨(ya)類(lei)；甜(tian)型(xing)的(de)(de)香(xiang)雪酒(jiu)，宜配(pei)甜(tian)菜類(lei)。

• 1、應在正(zheng)規的大型商場或超市中購(gou)買黃酒產(chan)品(pin)。這些經銷(xiao)企(qi)業(ye)對經銷(xiao)的產(chan)品(pin)一般都有(you)進貨把關，經銷(xiao)的產(chan)品(pin)質量和售后服務(wu)有(you)保證。

  2、選購大型(xing)企(qi)業或有品牌的(de)企(qi)業生產(chan)的(de)產(chan)品，這(zhe)些企(qi)業管理(li)規范，生產(chan)條(tiao)件和設備好(hao)，產(chan)品質量穩定。

  3、選(xuan)購(gou)時可從產品名稱、含糖(tang)量來判別產品的類(lei)型，以選(xuan)擇適合自(zi)己需要(yao)的黃酒種類(lei)。

  4、黃酒產品執行的國家標準為：GB/T13662、GB17946等。

  5、酒液(ye)應呈(cheng)黃(huang)褐(he)色或(huo)紅褐(he)色，清亮(liang)透(tou)明，允許有少量沉淀。