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砂鍋因為制作材料或加工工藝的不同，顏色也有所不同，一般有白色、黑色、淺黃色、土灰色四種顏色，顏色的不同并不表示砂鍋品質有差別，不過不同顏色的...

陶瓷鍋和砂鍋適合燉菜、煲湯，但不適合炒菜，因為砂鍋的材質限制，導熱性較差，炒菜時的驟冷驟熱很容易導致砂鍋開裂甚至炸開，并且陶瓷鍋比較脆弱易碎...

湯鍋是煲湯用的鍋具，材質一般為不銹鋼、鋁、鈦的。湯鍋除了煲湯，也可以做燉菜、醬汁，以及任何需要大壺在爐子上煮的東西，選擇一個可以用來烹飪多種...

新砂鍋不能直接用，再好的砂鍋也易開裂，砂鍋都是需要開鍋的，但是很多朋友不清楚新砂鍋的正確開鍋方法，砂鍋開鍋后不僅可以延長砂鍋的使用壽命，而且...

紫砂是中國獨有的礦產資源，深藏於山腹地層中，是天然的陶土。以紫砂為原料的紫砂鍋密封性能佳，只揮發很少的水分，能夠很好地保留湯的營養價值，在消...

煲仔粥是廣東潮汕地區的特色粥，特點是要用砂鍋、生米明火煲粥，對火候的掌控特別講究，所以熬出來的煲仔粥口感絲滑，米香濃厚。煲仔粥里可以加入任何...

鍋具的種類有很多，琺瑯鍋和砂鍋就是生活中常用來煲湯的兩種鍋具。那么琺瑯鍋和砂鍋有什么區別？琺瑯鍋和砂鍋哪個燉湯好喝？琺瑯鍋和砂鍋在材質、用法...

所謂的砂鍋麻辣燙就是將麻辣燙放到砂鍋內的美食，那么，砂鍋麻辣燙怎么做好吃？砂鍋麻辣燙的做法竅門是什么？其實砂鍋麻辣燙看似不同，其實做法和普通...

砂鍋米線是用米線制作的一道特色風味美食，主要食材是米線，食者可依據個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。砂鍋米線的制作非...

砂鍋酸辣粉是很多人喜歡吃的一道美食，酸辣鮮爽的口感讓人流連忘返，那么砂鍋酸辣粉怎么做好吃呢？砂鍋酸辣粉的做法其實并不難，我們完全可以自己在家...