新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切成小塊后穿在竹簽上(shang)，再涂上(shang)辣椒、孜然等(deng)調(diao)料烤制而成，味道香辣可口，十分美(mei)味。

2、馕

馕(nang)(nang)(nang)是(shi)新疆的傳統面食(shi)之一(yi)，也是(shi)新疆人過年時必吃(chi)的美食(shi)之一(yi)。馕(nang)(nang)(nang)的種(zhong)類(lei)很多(duo)，有肉馕(nang)(nang)(nang)、油馕(nang)(nang)(nang)、窩(wo)窩(wo)馕(nang)(nang)(nang)、芝(zhi)麻馕(nang)(nang)(nang)、片馕(nang)(nang)(nang)、希(xi)爾曼馕(nang)(nang)(nang)等(deng)等(deng)。其口感香脆可口，是(shi)搭配其他美食(shi)的好選擇(ze)。

3、馓子

馓子是(shi)一種油炸食品，也(ye)是(shi)新疆(jiang)人過(guo)年(nian)時的傳(chuan)統小吃(chi)之(zhi)一。其(qi)口感香脆，形狀獨特，是(shi)過(guo)年(nian)期間(jian)備受歡迎的美食之(zhi)一。

4、手抓飯

手抓(zhua)飯是新疆維吾爾族的傳統(tong)美食之一(yi)，也是新疆人民過春節必吃的美食之一(yi)。手抓(zhua)飯是用羊肉、胡蘿卜、洋蔥等食材和米飯一(yi)起燜制而成，味(wei)道鮮美，營(ying)養豐富。

5、拌面

拌(ban)面(mian)是(shi)(shi)新疆非(fei)常(chang)有(you)名(ming)的(de)特(te)色(se)小(xiao)吃(chi)之一，也(ye)是(shi)(shi)新疆各族人民都非(fei)常(chang)喜愛的(de)美(mei)食之一。拌(ban)面(mian)是(shi)(shi)用(yong)面(mian)條和各種(zhong)蔬菜、調料拌(ban)在一起而(er)成，味(wei)(wei)道香辣可口，十(shi)分美(mei)味(wei)(wei)。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤(kao)全(quan)羊(yang)(yang)是新(xin)疆的傳統美(mei)(mei)食之一(yi)，也是新(xin)疆人民(min)過春節必吃的美(mei)(mei)食之一(yi)。烤(kao)全(quan)羊(yang)(yang)是用整只羊(yang)(yang)放在(zai)火上慢慢烤(kao)制而成，皮脆肉(rou)嫩，味道(dao)鮮美(mei)(mei)。

2、胡辣羊蹄

新疆人過(guo)年(nian)時通常會吃胡辣羊蹄，這(zhe)是一種味道鮮(xian)(xian)美(mei)、富有營養的美(mei)食。羊蹄經過(guo)燉煮后口(kou)感(gan)鮮(xian)(xian)美(mei)，再配上胡辣湯的調料，味道更加濃(nong)郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土豆、辣(la)椒(jiao)等食(shi)材烹(peng)飪(ren)而成，味道香(xiang)辣(la)可(ke)口，非常(chang)適合搭配米飯食(shi)用。

4、馕包肉

馕包肉(rou)是(shi)新(xin)疆(jiang)(jiang)的特(te)色美食(shi)之一，通(tong)常在新(xin)疆(jiang)(jiang)南(nan)部的喀(ka)什、和(he)田等地(di)區比較流行。馕包肉(rou)是(shi)將烤馕和(he)羊肉(rou)、洋蔥等食(shi)材一起(qi)炒制(zhi)而(er)成，口感鮮美，香辣可口。