新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切成(cheng)小塊后穿在竹簽上(shang)，再(zai)涂上(shang)辣椒(jiao)、孜然等(deng)調料烤(kao)制而成(cheng)，味道(dao)香辣可口(kou)，十(shi)分美味。

2、馕

馕(nang)(nang)是新(xin)疆的傳統(tong)面食之一，也是新(xin)疆人過年(nian)時必(bi)吃的美(mei)食之一。馕(nang)(nang)的種類很多，有肉馕(nang)(nang)、油馕(nang)(nang)、窩(wo)窩(wo)馕(nang)(nang)、芝麻馕(nang)(nang)、片馕(nang)(nang)、希爾曼馕(nang)(nang)等等。其(qi)口感香(xiang)脆可(ke)口，是搭配其(qi)他美(mei)食的好選擇。

3、馓子

馓子是(shi)一種(zhong)油炸(zha)食(shi)品(pin)，也是(shi)新疆人過(guo)年時的(de)傳統小吃之一。其(qi)口感香(xiang)脆(cui)，形狀(zhuang)獨特，是(shi)過(guo)年期(qi)間備受歡(huan)迎的(de)美食(shi)之一。

4、手抓飯

手抓飯是新疆維吾爾族的(de)傳(chuan)統美(mei)食(shi)之(zhi)(zhi)一，也是新疆人民過春(chun)節必吃的(de)美(mei)食(shi)之(zhi)(zhi)一。手抓飯是用(yong)羊肉、胡蘿卜、洋蔥等食(shi)材和米飯一起燜制(zhi)而(er)成，味道鮮美(mei)，營養豐富。

5、拌面

拌面是新疆非常有名的特(te)色小(xiao)吃之一(yi)，也是新疆各族(zu)人民都非常喜愛的美食(shi)之一(yi)。拌面是用面條和各種(zhong)蔬(shu)菜(cai)、調料拌在(zai)一(yi)起而成(cheng)，味道香辣可口，十分美味。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤(kao)(kao)全(quan)羊(yang)是(shi)(shi)新疆(jiang)(jiang)的(de)傳統(tong)美(mei)食之一(yi)，也(ye)是(shi)(shi)新疆(jiang)(jiang)人民過春節必吃(chi)的(de)美(mei)食之一(yi)。烤(kao)(kao)全(quan)羊(yang)是(shi)(shi)用整只(zhi)羊(yang)放在火上慢慢烤(kao)(kao)制而成，皮脆肉嫩，味道鮮美(mei)。

2、胡辣羊蹄

新(xin)疆(jiang)人過(guo)年時通常(chang)會(hui)吃胡辣羊(yang)蹄(ti)，這是一種(zhong)味道(dao)鮮美(mei)、富有營養的(de)美(mei)食。羊(yang)蹄(ti)經(jing)過(guo)燉煮后口(kou)感鮮美(mei)，再配上胡辣湯的(de)調料，味道(dao)更加濃郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土豆、辣椒等(deng)食材烹飪而(er)成，味道香辣可口，非常適(shi)合搭配米飯食用。

4、馕包肉

馕包(bao)肉是新疆(jiang)的特色美食之一(yi)，通(tong)常在新疆(jiang)南部的喀什(shen)、和(he)田等地(di)區(qu)比(bi)較流行。馕包(bao)肉是將(jiang)烤馕和(he)羊肉、洋(yang)蔥等食材(cai)一(yi)起炒制而(er)成(cheng)，口感鮮(xian)美，香辣可口。