一、姜黃素解酒有效果嗎

姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)作為一種保健(jian)品，很多人都聽說它有解酒(jiu)的效果(guo)，那么姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)真的能解酒(jiu)嗎(ma)？

吃過(guo)姜黃素解酒(jiu)類產品(pin)的(de)人形容服(fu)用感受是(shi)：酒(jiu)后會清醒一些，喝多了，第(di)二(er)天不會有(you)強烈的(de)宿醉感，認(ren)為有(you)效果。但(dan)如果說(shuo)所謂的(de)“解酒(jiu)”效果只(zhi)是(shi)讓(rang)醉酒(jiu)者感到(dao)清醒、覺得舒(shu)服(fu)，那么利尿、止痛(tong)和興奮的(de)藥物一樣能辦到(dao)，它們也能緩解頭痛(tong)、惡心癥(zheng)狀，但(dan)并不是(shi)真(zhen)(zhen)正(zheng)的(de)“解酒(jiu)”，真(zhen)(zhen)正(zheng)的(de)解酒(jiu)應該(gai)是(shi)讓(rang)人血液(ye)中的(de)乙醛(quan)濃度降低。

不(bu)(bu)過，姜(jiang)黃素解酒也并不(bu)(bu)是(shi)完(wan)全沒有科學依據的(de)，有實驗(yan)顯示，服(fu)用高濃度(du)、高吸收率(lv)的(de)姜(jiang)黃素30毫克，血(xue)液中的(de)乙醛濃度(du)會降(jiang)低，但研究(jiu)(jiu)最終(zhong)的(de)結論(lun)為，小劑量(liang)服(fu)用姜(jiang)黃素產(chan)品，“可(ke)(ke)能”有臨床上的(de)療效，也就是(shi)說(shuo)，姜(jiang)黃素并不(bu)(bu)是(shi)100%可(ke)(ke)以解酒。且美國明尼蘇(su)達大學研究(jiu)(jiu)團隊發現，姜(jiang)黃素所含(han)物(wu)質十分活躍，不(bu)(bu)穩(wen)定(ding)，在藥(yao)(yao)(yao)物(wu)開發方面(mian)發揮價值的(de)可(ke)(ke)能性(xing)極低。也就是(shi)說(shuo)，姜(jiang)黃素目前(qian)并不(bu)(bu)能做成藥(yao)(yao)(yao)物(wu)，大家(jia)也沒必要(yao)把(ba)它當“解酒藥(yao)(yao)(yao)”用。

二、姜黃素解酒原理是什么

實驗顯示，姜黃素確實有一定的(de)(de)效果，它(ta)的(de)(de)原(yuan)理是(shi)通過姜黃素加快乙(yi)醛脫氫酶的(de)(de)活性，從而促進酒精代謝和分解，減輕或消除酒精對身體所帶(dai)來(lai)的(de)(de)不良影響，具(ju)體原(yuan)理是(shi)：

姜黃素能保(bao)持乙(yi)醇(chun)脫(tuo)氫(qing)酶和(he)乙(yi)醛脫(tuo)氫(qing)酶的生物(wu)活性(xing)，酒(jiu)精進入(ru)人(ren)體內迅(xun)速(su)轉化(hua)為乙(yi)醛，而(er)(er)乙(yi)醇(chun)脫(tuo)氫(qing)酶和(he)乙(yi)醛脫(tuo)氫(qing)酶能迅(xun)速(su)把有毒的乙(yi)醛轉化(hua)為無毒的乙(yi)酸，乙(yi)酸能被(bei)人(ren)體迅(xun)速(su)轉化(hua)為能量，最后(hou)分解為水和(he)二(er)氧化(hua)碳，從而(er)(er)起到解酒(jiu)的效果。