一、姜黃素是生姜的提取物嗎

姜(jiang)黃(huang)素(su)是一種(zhong)天(tian)然化合物，很(hen)多人聽到這個名字，以為是從生姜(jiang)中提取(qu)出來的，但其(qi)實姜(jiang)黃(huang)素(su)和生姜(jiang)沒有太大(da)關系。

生姜的(de)主要(yao)成(cheng)分包括(kuo)揮發油、萜類物質(zhi)，還含有黃(huang)(huang)(huang)酮、氨基酸、蛋白質(zhi)、樹脂狀(zhuang)物質(zhi)等(deng)，姜黃(huang)(huang)(huang)素(su)的(de)含量是非常低的(de)，姜黃(huang)(huang)(huang)素(su)是中藥姜黃(huang)(huang)(huang)、片姜黃(huang)(huang)(huang)、莪術、郁(yu)金等(deng)的(de)成(cheng)分，其(qi)中姜黃(huang)(huang)(huang)中含有的(de)姜黃(huang)(huang)(huang)素(su)較多，因此(ci)得名，姜黃(huang)(huang)(huang)和生姜是同(tong)科不同(tong)屬的(de)親戚。

二、姜黃素是什么東西提取的

姜(jiang)(jiang)黃(huang)素是(shi)一(yi)種(zhong)化(hua)學成分，屬于(yu)(yu)互(hu)變異構化(hua)合(he)物(wu)，從化(hua)學上(shang)來說，姜(jiang)(jiang)黃(huang)素是(shi)二(er)芳基(ji)庚(geng)酸，屬于(yu)(yu)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素類化(hua)合(he)物(wu)，是(shi)導致姜(jiang)(jiang)黃(huang)黃(huang)色(se)的天然酚類，那么姜(jiang)(jiang)黃(huang)素是(shi)什么東(dong)西(xi)提取出來的呢？

據了解，姜(jiang)(jiang)黃素(su)最(zui)早是在1870年從姜(jiang)(jiang)黃中首次分離出來，提取自姜(jiang)(jiang)科(ke)(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)姜(jiang)(jiang)黃的(de)根莖(jing)，因此稱為姜(jiang)(jiang)黃素(su)，后來發現莪術(shu)、郁金等姜(jiang)(jiang)科(ke)(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)，以(yi)及一(yi)些天南星科(ke)(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)的(de)根莖(jing)中也含(han)有姜(jiang)(jiang)黃素(su)，這些植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)都可以(yi)作為原料提取姜(jiang)(jiang)黃素(su)。

三、姜黃素是怎么提取的

姜(jiang)黃(huang)素(su)是(shi)一(yi)種具有多種生物活(huo)性(xing)的化合物，一(yi)般(ban)提(ti)取自姜(jiang)黃(huang)等姜(jiang)科植物，那么它是(shi)怎么提(ti)取制成的呢？

姜黃(huang)素(su)提(ti)取方法(fa)(fa)常用(yong)的有：乙醇回流(liu)法(fa)(fa)、滲漉法(fa)(fa)、酸(suan)(suan)堿法(fa)(fa)、水楊(yang)酸(suan)(suan)鈉法(fa)(fa)、酶法(fa)(fa)、超聲波法(fa)(fa)、微波萃取法(fa)(fa)和超臨界CO?法(fa)(fa)等，其中常用(yong)的是乙醇回流(liu)法(fa)(fa)，即(ji)將姜黃(huang)粉末與(yu)乙醇混合(he)，經(jing)過浸泡(pao)、攪拌、過濾等步驟(zou)提(ti)取姜黃(huang)素(su)。

從姜黃中提取出的并不是純的姜黃素，而(er)是(shi)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素類混合(he)(he)物，為了得(de)到較純(chun)(chun)的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素產(chan)品，需要進(jin)行進(jin)一(yi)(yi)步(bu)的(de)(de)(de)(de)加(jia)工，一(yi)(yi)般有(you)兩(liang)種(zhong)(zhong)方(fang)法(fa)(fa)，一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)純(chun)(chun)化(hua)法(fa)(fa)，即(ji)通(tong)過分離、提純(chun)(chun)等步(bu)驟將姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)粉末中(zhong)的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素分離出來，得(de)到純(chun)(chun)度(du)較高的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素。另一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)合(he)(he)成(cheng)(cheng)法(fa)(fa)，即(ji)通(tong)過化(hua)學合(he)(he)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)得(de)到姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素，但由于合(he)(he)成(cheng)(cheng)法(fa)(fa)不夠環(huan)保，且難(nan)以得(de)到高純(chun)(chun)度(du)的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素，因此目(mu)前主(zhu)要還是(shi)采用(yong)純(chun)(chun)化(hua)法(fa)(fa)進(jin)行姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素的(de)(de)(de)(de)加(jia)工，其中(zhong)純(chun)(chun)化(hua)法(fa)(fa)又(you)有(you)有(you)機(ji)溶劑萃取法(fa)(fa)和柱(zhu)層(ceng)析法(fa)(fa)兩(liang)種(zhong)(zhong)。