一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜黃(huang)（學名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種(zhong)根(gen)莖類(lei)植(zhi)物，為姜科姜黃(huang)屬(shu)，可以當作料理中(zhong)的調(diao)味(wei)和天然色素來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)(jiang)黃素（curcumin）”是姜(jiang)(jiang)黃中最具(ju)有(you)生物活(huo)性的(de)物質，大約(yue)占姜(jiang)(jiang)黃重量的(de)2-6%，其抗(kang)氧化及抗(kang)發炎的(de)能力非常強(qiang)大，具(ju)有(you)醫療價(jia)值。一般常說的(de)姜(jiang)(jiang)黃素指(zhi)的(de)是姜(jiang)(jiang)黃素保健(jian)品。

3、什么是姜黃粉

“姜黃(huang)粉”是直(zhi)接(jie)將(jiang)姜黃(huang)干燥后磨成(cheng)粉末(mo)的產品，常(chang)用于(yu)烹飪和制作茶飲，也可(ke)以直(zhi)接(jie)當作保健品，但其中(zhong)有效成(cheng)分在人體吸收(shou)率不高(gao)，較難通過吃姜黃(huang)粉達到(dao)預期的功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同：姜(jiang)黃(huang)素是(shi)一種天(tian)然化合物，一般指的是(shi)姜(jiang)黃(huang)素保健品；姜(jiang)黃(huang)粉(fen)是(shi)姜(jiang)黃(huang)磨成粉(fen)的產物。

（2）作(zuo)用不同(tong)：姜黃(huang)素具有降血脂(zhi)、抗(kang)腫瘤(liu)、抗(kang)炎、利膽、抗(kang)氧化等作(zuo)用，主要(yao)是作(zuo)為保健品(pin)使用；姜黃(huang)粉可(ke)(ke)以添加(jia)到食品(pin)、藥品(pin)、化妝品(pin)等領(ling)域，作(zuo)為調料在亞洲有著(zhu)悠(you)久(jiu)的歷史，可(ke)(ke)以用來(lai)減輕炎癥、加(jia)速傷口愈合和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當今醫學科學研究證(zheng)明的有(you)效保健(jian)品。

在天然(ran)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)中，姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素的(de)比例不高，用(yong)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)磨(mo)成的(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)粉自然(ran)含有的(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素也較少，而且這種天然(ran)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素吸收率也是比較低(di)的(de)，其(qi)功效(xiao)無法與姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素相比。