德莊集團(tuan)始(shi)創(chuang)于1999年(nian)，是一家(jia)(jia)集餐飲、食(shi)品、科(ke)研(yan)等多元(yuan)產(chan)業為一體的現(xian)代化民營企(qi)業，下(xia)屬6家(jia)(jia)子公司、3大(da)現(xian)代化食(shi)品加工(gong)基地、1所研(yan)究所、1所培訓學(xue)校、1個(ge)技術(shu)中心。全球現(xian)有(you)近1000家(jia)(jia)餐飲門店，產(chan)品銷售網點遍布全國(guo)各地，并遠(yuan)銷歐美、東南亞等16個(ge)國(guo)家(jia)(jia)。

公(gong)司始終(zhong)堅(jian)持以(yi)(yi)“品質(zhi)德(de)莊(zhuang)”為(wei)核(he)(he)心戰略，以(yi)(yi)“我只選(xuan)好料”為(wei)品牌理念(nian)，以(yi)(yi)《品質(zhi)法典》為(wei)管(guan)理規范。自建溯源系統、7大核(he)(he)心食材基地及萬(wan)噸調(diao)料生(sheng)產(chan)線(xian)以(yi)(yi)保障產(chan)品品質(zhi)。

德(de)莊火鍋遍(bian)布神州大地，香飄海內外，成為重慶(qing)火鍋的(de)領(ling)頭羊，極大地推動了重慶(qing)火鍋的(de)發展。

作為(wei)(wei)重慶火(huo)(huo)鍋(guo)的典型代表，德莊火(huo)(huo)鍋(guo)以“天下第一(yi)大火(huo)(huo)鍋(guo)”聞名遐(xia)邇，堅(jian)持“科技興(xing)火(huo)(huo)鍋(guo)、綠色興(xing)火(huo)(huo)鍋(guo)、文化興(xing)火(huo)(huo)鍋(guo)”，為(wei)(wei)顧(gu)客(ke)(ke)提供(gong)“綠色、衛(wei)生、健康、營(ying)養”的火(huo)(huo)鍋(guo)食品，讓顧(gu)客(ke)(ke)品味“永(yong)遠(yuan)新鮮(xian)的德莊”。

德莊(zhuang)火鍋以(yi)“麻、辣(la)(la)、鮮、香(xiang)(xiang)(xiang)”著稱，其鍋底湯型有(you)：麻辣(la)(la)味(wei)重(zhong)的(de)“過把(ba)癮”、麻辣(la)(la)香(xiang)(xiang)(xiang)濃(nong)的(de)“老火鍋”、醇和回甜的(de)“荔枝味(wei)”、菌(jun)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)美的(de)“德莊(zhuang)湯”。其主要產(chan)品有(you)：德莊(zhuang)三(san)寶（德莊(zhuang)毛肚(du)、德莊(zhuang)湯、德莊(zhuang)酒）、水三(san)脆(cui)毛肚(du)、青(qing)(qing)青(qing)(qing)草鵝(e)腸等(deng)。