由英國(guo)Restaurants Magazine《餐(can)廳雜志(zhi)》主辦的2018年(nian)全球(qiu)50佳餐(can)廳評(ping)選活動(dong)在(zai)西(xi)班牙Bilbao畢爾巴鄂舉(ju)辦了頒獎典禮(li)。2018世界50佳餐(can)廳榜單中(zhong),歐洲餐(can)廳數量居多,前10里有3家西(xi)班牙餐(can)廳,2家法國(guo)餐(can)廳,2家秘魯餐(can)廳。亞洲一(yi)共有8家餐(can)廳入圍,其中(zhong)中(zhong)國(guo)上海1家、新加坡1家、泰國(guo)2家、日(ri)本3家、土耳其1家。下面一(yi)起來看2018年(nian)全球(qiu)50佳餐(can)廳排名(ming)情況!
值得期待獎(One to watch Award):美(mei)國加州的Single Thread餐廳
最佳甜點廚師:Cedric Grolet
主廚優選獎:Dan Barber
最佳服務獎:丹麥哥本哈根的Geranium餐廳
終身成就獎:秘魯廚師(shi)Gaston Acurio
最佳女廚師:英國(guo)的Clare Smyth
最佳可持續發展餐廳:西班牙餐廳 Azurmendi
No.1 Osteria Francescana, 意大利摩德納
No.2 El Celler de Can Roca, 西班牙 Girona
No.3 Mirazur, 法國 Menton
No.4 Eleven Madison Park, 美國紐(niu)約
No.5 Gaggan, 泰國曼谷
No.6 Central, 秘(mi)魯利(li)馬
No.7 Maido, 秘魯(lu)利(li)馬
No.8 L’Arpege, 法國巴黎
No.9 Mugaritz, 西班牙(ya) San Sebastian
No.10 Asador Extebarri, 西班牙 Atxondo
No.11 Quintonil, 墨(mo)西哥(ge)墨(mo)西哥(ge)城
No.12 Blue Hills at Stone Burns, 美國 Pocantico Hills
No.13 Pujol, 墨西(xi)哥(ge)墨西(xi)哥(ge)城(cheng)
No.14 Steirereck, 奧地利維也納
No.15 White Rabbit, 俄羅斯莫斯科
No.16 Piazza Duomo, 意大(da)利 Enrico Crippa
No.17 Den, 日本東京(jing)
No.18 Disfrutar, 西班牙(ya)巴塞(sai)羅那
No.19 Geranium, 丹(dan)麥哥本哈(ha)根
No.20 Attica, 澳大利亞墨爾本(ben)
No.21 Alain Ducasse a Plaza Athenée, 法(fa)國巴(ba)黎
No.22 Narisawa, 日本東京
No.23 Le Calandre, 意大利(li) Rubano
No.24 Ultraviolet by Paul Pairet, 中(zhong)國上海
No.25 Cosme, 美國(guo)紐(niu)約
No.26 Le Bernardin, 美國紐約
No.27 Borago, 智利圣地(di)亞哥
No.28 Odette, 新加坡(po)
No.29 Alléno al Pavillon Ledoyen, 法(fa)國巴(ba)黎
No.30 D.O.M., 巴西圣保羅
No.31 Arzak, 西(xi)班牙(ya) San Sebastian
No.32 Tickets, 西班牙巴塞羅那
No.33 The Clove Club, 英國(guo)倫敦
No.34 Alinea, 美國芝加哥
No.35 Maaemo, 挪(nuo)威奧斯(si)陸
No.36 Reale, 意大利 Castel di Sangro
No.37 Tim Raue, 德國柏林
No.38 Lyle’s, 英國倫敦
No.39 Astrid y Gaston, 秘魯利馬(ma)
No.40 Septime, 法國巴黎
No.41 Nihonryori Ryugin, 日本東京
No.42 The Ledbury, 英國倫敦(dun)
No.43 Azurmendi, 西班牙——最(zui)佳可(ke)持續發展(zhan)餐廳
No.44 Mikla, 土耳其伊斯坦布爾
No.45 Dinner by Heston Blumenthal, 英國倫敦
No.46 Saison, 美(mei)國舊金山
No.47 Schloss Schauenstein, 瑞(rui)士 Furstenau
No.48 Hisa Franko, 斯洛文尼亞 Caporetto
No.49 Nahm, 泰國曼谷(gu)
No.50 The Test Kitchen, 南非開普敦
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