2013年(nian)(nian)(nian)5月，據(ju)國外媒體最新報道，英國《餐(can)(can)(can)(can)廳》雜(za)志采(cai)(cai)訪了(le)全球900多名廚師、美食評論家以及餐(can)(can)(can)(can)飲管(guan)理者，評選出2013年(nian)(nian)(nian)全球50佳餐(can)(can)(can)(can)廳，西班牙的(de)(de)(de)埃爾(er)·采(cai)(cai)萊爾(er)餐(can)(can)(can)(can)廳(El Celler de Can Roca)高(gao)居(ju)(ju)榜(bang)首，而之前連續三年(nian)(nian)(nian)蟬聯榜(bang)首的(de)(de)(de)丹麥諾瑪餐(can)(can)(can)(can)廳此次屈居(ju)(ju)第二(er)。另外，中國有3家餐(can)(can)(can)(can)廳榜(bang)上有名，分別是中國香港(gang)的(de)(de)(de)琥(hu)珀餐(can)(can)(can)(can)廳和8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐(can)(can)(can)(can)廳以及上海的(de)(de)(de)Mr &Mrs Bund餐(can)(can)(can)(can)廳。

據報(bao)道，此次奪冠的埃(ai)爾·采萊(lai)爾餐(can)廳位于(yu)西(xi)班牙的赫(he)羅納，由羅卡一(yi)家三兄弟擁有。在過去(qu)8年時間里(li)，該餐(can)廳一(yi)直都為登(deng)上(shang)全球50佳(jia)(jia)餐(can)廳榜單首位而努(nu)力，它第一(yi)次入選全球50佳(jia)(jia)餐(can)廳榜位列(lie)第八，去(qu)年上(shang)升至第二名。

此次評選(xuan)的(de)主(zhu)辦方認(ren)為，埃爾(er)·采萊爾(er)餐(can)(can)(can)廳(ting)之(zhi)所(suo)以能博得眾多評委(wei)的(de)青睞，主(zhu)要是(shi)它的(de)特色菜肴加泰羅尼亞菜系很(hen)棒(bang)，主(zhu)廚(chu)手(shou)藝精湛，餐(can)(can)(can)廳(ting)服(fu)務(wu)一流。羅卡三(san)兄弟在餐(can)(can)(can)廳(ting)分工不同，大哥霍安主(zhu)管廚(chu)房，老二(er)荷塞普是(shi)侍酒師，弟弟若爾(er)迪是(shi)餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)糕(gao)點(dian)主(zhu)廚(chu)。

此外，排在前五名(ming)的餐廳(ting)還包括(kuo)意(yi)大利摩德(de)納(na)的Osteria Francescana、西班牙(ya)圣塞巴斯蒂安的Mugaritz餐廳(ting)、美國紐約城的麥(mai)迪遜公園11號餐廳(ting)(Eleven Madison Park).

在這份名(ming)單(dan)中(zhong)，南(nan)非開普敦的(de)(de)(de)(de)實驗廚房被評為最值得一看的(de)(de)(de)(de)餐廳(ting)，亞洲(zhou)最佳餐廳(ting)被日本東京的(de)(de)(de)(de)成澤餐廳(ting)摘走，該(gai)餐廳(ting)在榜單(dan)的(de)(de)(de)(de)第20位(wei)。排名(ming)進步最快的(de)(de)(de)(de)餐廳(ting)是秘魯利馬的(de)(de)(de)(de)加(jia)斯東餐廳(ting)(Astrid y Gastn)，排在第14位(wei)。

中國(guo)入選的(de)(de)3家(jia)餐(can)廳(ting)是中國(guo)香港(gang)的(de)(de)琥珀餐(can)廳(ting)、8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐(can)廳(ting)以及上海(hai)的(de)(de)Mr &Mrs Bund餐(can)廳(ting)，它們分別排在第36、39和43位。上海(hai)的(de)(de)Mr &Mrs Bund餐(can)廳(ting)為一家(jia)法式西(xi)餐(can)廳(ting)。

據悉，上(shang)(shang)海Mr & Mrs Bund 是(shi)(shi)一(yi)(yi)家(jia)世界(jie)頂(ding)級的(de)創意法國(guo)菜(cai)餐(can)廳，也是(shi)(shi)上(shang)(shang)海唯(wei)一(yi)(yi)的(de)米其林三星法式(shi)餐(can)廳，餐(can)廳位于上(shang)(shang)海黃浦區中山東一(yi)(yi)路(lu)外灘18號6樓(lou)(近(jin)南京(jing)東路(lu))。餐(can)廳人均消費500~800元，環(huan)境高(gao)檔浪漫奢侈，網友推薦(jian)的(de)品種有(you)吉拉多(duo)生蠔、肉眼(yan)牛排、金(jin)槍魚、鴨肝慕斯等。

Mr & Mrs Bund主廚Paul Pairet曾為(wei)浦(pu)東香格里(li)拉“翡翠36”的(de)(de)高級料理，他評價這家餐(can)廳崇(chong)尚隨性、自(zi)由的(de)(de)烹飪路線，任何一道菜肴(yao)都(dou)可以被分享，一如餐(can)廳本身推行的(de)(de)“家庭風(feng)格”。服務生個個背帶(dai)牛仔褲配球鞋，讓客(ke)人的(de)(de)拘謹(jin)不禁自(zi)減幾分。餐(can)廳設計(ji)現代感十(shi)足，隨意擺放的(de)(de)黑色皮革家具(ju)有(you)點“真名士，自(zi)風(feng)流”的(de)(de)不羈感。

當然窗外(wai)的外(wai)灘、黃浦(pu)江風景也(ye)是(shi)賣(mai)點之一，餐后到(dao)露臺(tai)坐(zuo)坐(zuo)，憑江臨風，自有一番滋味在心頭。

《餐廳(ting)》雜志除(chu)了評選(xuan)出全球最(zui)佳餐廳(ting)外(wai)，還評出了多個廚師(shi)相關獎(jiang)項(xiang)。如(ru)全球最(zui)佳女廚師(shi)是意(yi)大利佩斯卡托雷的(de)納蒂亞·桑蒂尼(ni)，廚師(shi)阿拉因·杜卡塞獲得終生成(cheng)就榮譽。