2004年(nian)，鮑(bao)才(cai)(cai)勝在中國傳媒大學旁定福莊北街上(shang)開設(she)了一家“鮑(bao)仔西餅屋(wu)”，后(hou)來(lai)考慮到鮑(bao)仔總會(hui)變老(lao)，于是在2005年(nian)更名為“鮑(bao)師傅”，并(bing)于2015年(nian)創立了北京鮑(bao)才(cai)(cai)勝餐(can)飲(yin)管理有限(xian)公司(si)，以此(ci)來(lai)管理鮑(bao)師傅品(pin)牌。

“鮑師傅”為小(xiao)貝蛋(dan)糕的原(yuan)創者，堅信“現做更美味(wei)，明(ming)廚更放心”。主打產品包括(kuo)酥(su)松(song)小(xiao)貝蛋(dan)糕、蛋(dan)黃酥(su)、提子酥(su)等產品，通過(guo)透明(ming)廚房現場(chang)制(zhi)作的形式，力圖(tu)讓(rang)消費者能夠在日常生活(huo)中(zhong)可(ke)以方便的購買到美味(wei)放心的新鮮(xian)糕點。

小(xiao)貝蛋糕作為鮑師傅的頭牌選手，有著海苔、蟹黃、檸(ning)檬、原(yuan)味等多種口味。

蛋(dan)黃酥有(you)蓮蓉和紅豆(dou)兩(liang)種口味，烤制的過程中，都要刷上三層雞蛋(dan)液，出(chu)爐之后再撒(sa)上芝麻(ma)提香(xiang)。工(gong)藝傳統，口感醇香(xiang)。

土鳳(feng)梨酥(su)使(shi)用鳳(feng)梨作為(wei)內餡(xian)，口感(gan)(gan)清香。芝士、安佳黃油的(de)(de)加持，讓酥(su)皮口感(gan)(gan)濃郁鳳(feng)梨的(de)(de)韌勁，搭(da)配酥(su)皮的(de)(de)酥(su)軟口感(gan)(gan)，讓土鳳(feng)梨酥(su)口感(gan)(gan)復合，是(shi)茶(cha)點上(shang)品。

提子(zi)酥個頭小巧，酸酸甜(tian)甜(tian)的大粒提子(zi)，配上奶(nai)香濃(nong)郁的外皮，吃(chi)起來(lai)酥松卻不軟塌(ta)，是辦公室(shi)必備(bei)小零食。

鮑師傅(fu)一直(zhi)堅(jian)持并(bing)始終保持對產品的(de)高品質(zhi)(zhi)要求，想要分享給(gei)顧客的(de)就(jiu)是食材的(de)真味(wei)。為(wei)了(le)(le)給(gei)消費者(zhe)帶來純粹新鮮的(de)糕點，堅(jian)持使用優(you)質(zhi)(zhi)原材料，每(mei)一家門店(dian)都有老師傅(fu)現(xian)場制作。為(wei)了(le)(le)保障(zhang)每(mei)一家門店(dian)的(de)品質(zhi)(zhi)，堅(jian)持直(zhi)營，不做加盟。