1、暖胃(wei)活血

醪(lao)糟適(shi)合(he)在寒(han)冬進(jin)補食用(yong)(yong)(yong)，熱食具有健(jian)身(shen)暖胃，促(cu)進(jin)血(xue)液(ye)循(xun)環(huan)，靈活四肢的功效，適(shi)合(he)血(xue)液(ye)循(xun)環(huan)不(bu)良，手足肢端冰冷，胃寒(han)人群飲用(yong)(yong)(yong)，而且吃醪(lao)糟還(huan)能益氣生津，活血(xue)止疼，尤其適(shi)合(he)正在坐月子的女性食用(yong)(yong)(yong)。

2、豐胸

醪糟(zao)對于平胸(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)女(nv)性來說也(ye)算是豐胸(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)佳品，因為醪糟(zao)中含有能促進女(nv)性胸(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)部(bu)細胞豐滿(man)的天然荷爾蒙(meng)，其酒(jiu)精(jing)成分(fen)也(ye)有助于改善(shan)胸(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)部(bu)血液循(xun)環(huan)，能夠起(qi)到豐胸(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)的作用(yong)。

3、調味增香

醪(lao)糟(zao)(zao)作為(wei)調(diao)味(wei)品(pin)的(de)(de)(de)原(yuan)理在于，它能(neng)溶解其他食物中(zhong)的(de)(de)(de)三(san)甲胺、氨(an)基醛等物質(zhi)，受熱(re)后這些物質(zhi)可隨酒中(zhong)的(de)(de)(de)多種揮發性成分逸出(chu)，故能(neng)除去(qu)食物中(zhong)的(de)(de)(de)異味(wei)。此(ci)外醪(lao)糟(zao)(zao)還能(neng)同肉中(zhong)的(de)(de)(de)脂肪起酯化反應(ying)，生成芳香物質(zhi)，使菜(cai)肴增味(wei)。

4、調節(jie)神經衰弱

醪(lao)糟(zao)的(de)芳(fang)香味(wei)不(bu)僅可以增強食欲，對放松神(shen)經(jing)、緩解神(shen)經(jing)衰弱(ruo)、精神(shen)恍惚(hu)、抑郁健(jian)忘等癥也有效(xiao)，加雞(ji)蛋同煮飲湯效(xiao)果較佳。