2022年(nian)4月，由中國(guo)商(shang)業(ye)聯合(he)會(hui)、中華全國(guo)商(shang)業(ye)信息中心聯合(he)主辦(ban)的“2022（第三十屆）中國(guo)市場商(shang)品(pin)銷售(shou)統(tong)計結果發布(bu)(bu)會(hui)”以線上(shang)直播形式(shi)召開，眾多品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)代表在線觀看了發布(bu)(bu)會(hui)實(shi)況。

作為國內零售(shou)業最具(ju)權威性和公信力的品牌行(xing)業盛(sheng)會，會上發布了(le)2021年度中國市場商(shang)品銷(xiao)售(shou)統計結(jie)(jie)果(guo)，該結(jie)(jie)果(guo)是(shi)基于全國數千家大(da)型(xing)零售(shou)企業的市場銷(xiao)售(shou)量份額(e)和市場綜合占有率(lv)所(suo)作出的排名，客(ke)觀(guan)展現(xian)了(le)各個行(xing)業品牌消費的現(xian)狀和品牌影響力。

在此次發(fa)布(bu)會公(gong)布(bu)的(de)(de)2021年(nian)度(du)市(shi)場銷售領(ling)先品(pin)(pin)(pin)牌中，雨潤(run)食(shi)品(pin)(pin)(pin)表現(xian)優異：“雨潤(run)”牌低溫肉制品(pin)(pin)(pin)連(lian)續23年(nian)（1999-2021）獲(huo)(huo)同類產品(pin)(pin)(pin)市(shi)場綜(zong)合占(zhan)有率(lv)第一位(wei)；“雨潤(run)”牌冷鮮肉連(lian)續11年(nian)（2011-2021）獲(huo)(huo)同類產品(pin)(pin)(pin)市(shi)場綜(zong)合占(zhan)有率(lv)第一位(wei)。雙料冠軍的(de)(de)背后，體現(xian)了雨潤(run)集(ji)團作為(wei)(wei)民(min)族企業(ye)的(de)(de)匠(jiang)心、傳承與(yu)奮斗(dou)，映射(she)出對“食(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)是(shi)道德工(gong)業(ye)”核心經營(ying)理念的(de)(de)不(bu)懈(xie)追求(qiu)，更離(li)不(bu)開科研創新能力、全(quan)產業(ye)鏈經營(ying)模式以(yi)及(ji)以(yi)消(xiao)費者為(wei)(wei)導向的(de)(de)全(quan)渠道布(bu)局能力的(de)(de)支撐。

疫情年危中求機 銷量逆勢上揚

2021年(nian)是(shi)極不平(ping)凡的(de)一(yi)年(nian)，面對(dui)持續肆虐的(de)新冠肺炎(yan)疫(yi)情(qing)(qing)，雨潤集團(tuan)積極作(zuo)為、主動擔當，一(yi)手(shou)抓疫(yi)情(qing)(qing)防控，一(yi)手(shou)抓復(fu)工復(fu)產，在經受疫(yi)情(qing)(qing)嚴重影響(xiang)的(de)情(qing)(qing)況下，呈現出強(qiang)勁的(de)發展勢頭和動能。

上(shang)(shang)(shang)海是中華(hua)全國商(shang)業信息中心(xin)調(diao)研市(shi)場(chang)(chang)銷售(shou)(shou)數(shu)(shu)據的(de)(de)核心(xin)城(cheng)市(shi)，也是雨(yu)潤牌低溫肉(rou)(rou)制品銷售(shou)(shou)的(de)(de)傳(chuan)統優勢市(shi)場(chang)(chang)。相關統計(ji)數(shu)(shu)據顯(xian)示(shi)，雨(yu)潤在多個(ge)大(da)型商(shang)超(chao)渠道的(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)占(zhan)有率和2021年銷售(shou)(shou)數(shu)(shu)據遙(yao)遙(yao)領先于第二名(ming)的(de)(de)供(gong)應商(shang)。雨(yu)潤上(shang)(shang)(shang)海區(qu)域3月(yue)份經營數(shu)(shu)據顯(xian)示(shi)，盡管面對上(shang)(shang)(shang)海突發疫情(qing)的(de)(de)嚴重影響(xiang)，在兼顧“菜籃子”保供(gong)的(de)(de)巨大(da)壓力下(xia)，仍然實現了30%以(yi)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)增(zeng)幅；而2022年1-4月(yue)同比增(zeng)幅也超(chao)過20%。具體來(lai)看，260g上(shang)(shang)(shang)海至醇大(da)紅(hong)腸、240g水晶肴肉(rou)(rou)、200g精培根片，是最(zui)受上(shang)(shang)(shang)海消(xiao)費者喜(xi)愛(ai)的(de)(de)幾(ji)款低溫產(chan)品。

在上(shang)海一大型連(lian)(lian)鎖商超的(de)(de)(de)(de)肉制品冷(leng)鮮柜前，雨(yu)(yu)(yu)(yu)潤(run)的(de)(de)(de)(de)產品占(zhan)據了整個冷(leng)風柜的(de)(de)(de)(de)半壁(bi)江山(shan)，許(xu)多消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)對雨(yu)(yu)(yu)(yu)潤(run)產品已經形成了固定的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)和采購(gou)習慣。不少消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)對雨(yu)(yu)(yu)(yu)潤(run)蟬聯(lian)“銷冠”并不感到(dao)(dao)意外，“產品口(kou)味好(hao)、種類全、生產日期也新鮮”。另(ling)一位消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)拿(na)起(qi)貨(huo)(huo)架上(shang)的(de)(de)(de)(de)雨(yu)(yu)(yu)(yu)潤(run)培根說道：“這種低溫鎖鮮裝很適合疫情期間家里囤貨(huo)(huo)”。從(cong)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)言語中，我(wo)們看(kan)到(dao)(dao)了雨(yu)(yu)(yu)(yu)潤(run)食品能夠連(lian)(lian)續多年牢牢占(zhan)據同類產品市場綜合占(zhan)有率第一的(de)(de)(de)(de)制勝(sheng)法(fa)寶。

科研實力引領 不斷開拓創新

科研創(chuang)新能力一直(zhi)是(shi)雨潤集團經(jing)營(ying)發展的(de)核心(xin)(xin)競(jing)爭力，依(yi)托“一室兩(liang)站(zhan)四(si)中(zhong)心(xin)(xin)”，即：國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)級(ji)重點實驗室、博(bo)士(shi)后(hou)工作站(zhan)、院士(shi)工作站(zhan)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)級(ji)肉(rou)(rou)品工程中(zhong)心(xin)(xin)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)級(ji)企業技(ji)術(shu)中(zhong)心(xin)(xin)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)級(ji)研發中(zhong)心(xin)(xin)和(he)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)級(ji)檢測中(zhong)心(xin)(xin)，多年來在(zai)食品關鍵技(ji)術(shu)領域取得上(shang)百(bai)項專利，牽頭(tou)制定數十項國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)，承擔了包括“十五”至(zhi)“十四(si)五”期間肉(rou)(rou)類(lei)行業大(da)部分重大(da)科技(ji)攻(gong)關和(he)支(zhi)撐(cheng)項目(mu)。在(zai)低溫肉(rou)(rou)制品質量控制、冷卻(que)肉(rou)(rou)加工裝備與產品質量控制等(deng)方面取得顯著成(cheng)績，并兩(liang)獲“國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)科學技(ji)術(shu)進(jin)步二等(deng)獎”，成(cheng)為國(guo)(guo)(guo)內(nei)肉(rou)(rou)類(lei)行業唯一兩(liang)獲此殊榮的(de)民營(ying)企業。

從培(pei)根、香腸、火腿等西(xi)式低(di)溫(wen)產品(pin)(pin)，到(dao)豬蹄(ti)、拆燒、鹽(yan)水(shui)鴨(ya)等經典高(gao)溫(wen)產品(pin)(pin)，各式美(mei)食的背后，離不(bu)開的是(shi)產品(pin)(pin)創(chuang)(chuang)(chuang)新研發(fa)能(neng)力和迭代升(sheng)級勢(shi)能(neng)。目前，雨(yu)潤食品(pin)(pin)持續(xu)推動(dong)關鍵核心(xin)技術攻(gong)堅(jian)突破，全(quan)面提高(gao)自主創(chuang)(chuang)(chuang)新能(neng)力，取(qu)得了(le)一系列(lie)科技創(chuang)(chuang)(chuang)新成(cheng)果，并(bing)不(bu)斷完善產品(pin)(pin)工業設計，每年新產品(pin)(pin)銷量占到(dao)總銷量的20%以上(shang)。雨(yu)潤品(pin)(pin)牌矩陣現(xian)擁(yong)有十余個(ge)核心(xin)品(pin)(pin)牌，已形成(cheng)上(shang)千個(ge)品(pin)(pin)種的全(quan)系列(lie)產品(pin)(pin)陣容。雨(yu)潤冷鮮肉、哈肉聯紅腸、Beretta高(gao)端火腿等系列(lie)產品(pin)(pin)深受消費者(zhe)喜愛(ai)，為企業高(gao)質(zhi)量發(fa)展提供了(le)有力支撐。

全產業鏈經營 標準化生產

豬肉一直是中國最大的(de)肉類(lei)消費品種(zhong)，平均每年(nian)要消費7億頭(tou)豬。在肉制(zhi)品加工(gong)行(xing)業(ye)(ye)，雨潤率先踐行(xing)全(quan)產(chan)業(ye)(ye)鏈經營模式，縱(zong)向覆蓋(gai)種(zhong)植、飼(si)料(liao)、育種(zhong)、養殖、屠宰(zai)、精深加工(gong)、生物制(zhi)藥、冷鏈物流(liu)，橫向涉及包裝、印刷、機(ji)械制(zhi)造(zao)等領域，產(chan)業(ye)(ye)遍及豬、牛、羊、家禽等。

在上游(you)環(huan)(huan)節，雨潤不斷(duan)新建大(da)型現(xian)代(dai)化養殖基地，提高(gao)原料生豬自(zi)給比例，降低原料風(feng)險(xian)；在加工環(huan)(huan)節，實施全程質量控(kong)制體系(xi)，嚴格(ge)執行“21道檢驗檢疫流程”，確保產品(pin)(pin)出(chu)廠安(an)全；在下(xia)游(you)環(huan)(huan)節，通過(guo)0-4 ℃全程冷鏈(lian)運輸體系(xi)，確保產品(pin)(pin)安(an)全送達(da)消費(fei)終端；在研發環(huan)(huan)節，通過(guo)技術創新，不斷(duan)向消費(fei)者提供更(geng)健康、更(geng)美味的肉(rou)食品(pin)(pin)。

走進(jin)雨潤養殖基地(di)，想象中(zhong)“養豬(zhu)臟(zang)亂差”的畫面并未出現。在(zai)(zai)這里，豬(zhu)住上了恒溫的樓(lou)房，智(zhi)能飼喂(wei)系統(tong)按(an)需自動(dong)下(xia)料，豬(zhu)仔悠(you)閑(xian)地(di)進(jin)食；在(zai)(zai)雨潤生(sheng)鮮工(gong)廠屠宰分割車間，各類自動(dong)化、智(zhi)能化設備有序運(yun)轉(zhuan)，一頭(tou)生(sheng)豬(zhu)會被分割成200多(duo)(duo)種產(chan)品(pin)(pin)；在(zai)(zai)南(nan)京橋林(lin)雨潤食品(pin)(pin)工(gong)業園，在(zai)(zai)激光定位、智(zhi)能避(bi)障等(deng)技術支持下(xia)，肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)線(xian)高效全(quan)自動(dong)運(yun)行(xing)，原料從-18度解凍到-2度僅需15分鐘，肉(rou)餡在(zai)(zai)全(quan)程真空環境(jing)中(zhong)被反(fan)復按(an)摩摔打3000多(duo)(duo)次，生(sheng)產(chan)出的肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)更有嚼勁……

消費者為導向 數字化運營升級

行業競爭日趨激(ji)烈的(de)今天，雨潤食(shi)品(pin)(pin)在零售領域的(de)突出表現，還來自于其在產(chan)(chan)品(pin)(pin)和渠道上的(de)深度(du)耕耘(yun)，通過(guo)充(chong)分(fen)發揮產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)類(lei)多樣化(hua)(hua)優(you)勢(shi)，用豐(feng)富的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)體(ti)系(xi)滿足下游多元(yuan)化(hua)(hua)客戶的(de)多種(zhong)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)需(xu)求(qiu)。通過(guo)充(chong)分(fen)感知消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)不(bu)同需(xu)求(qiu)，雨潤制(zhi)定(ding)多品(pin)(pin)牌、多產(chan)(chan)品(pin)(pin)策略(lve)，不(bu)斷細分(fen)產(chan)(chan)品(pin)(pin)類(lei)型，甚至(zhi)定(ding)制(zhi)化(hua)(hua)新產(chan)(chan)品(pin)(pin)。研發、生產(chan)(chan)、電商(shang)等部門密切對接(jie)，以消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)復購率高、評價好的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)作為突破口，并(bing)依(yi)托雨潤過(guo)硬的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)及(ji)價格優(you)勢(shi)，針對爆款(kuan)單(dan)品(pin)(pin)制(zhi)定(ding)營銷策略(lve)，進(jin)行重點推薦。而爆款(kuan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)優(you)良品(pin)(pin)質(zhi)，進(jin)一(yi)步(bu)形(xing)成了口碑(bei)效應(ying)，在消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)中(zhong)口口相傳，將雨潤美食(shi)品(pin)(pin)質(zhi)至(zhi)上的(de)形(xing)象(xiang)不(bu)斷擴散(san)，并(bing)進(jin)一(yi)步(bu)帶動整體(ti)渠道曝(pu)光量(liang)。

近(jin)年來，消費(fei)升級推動人(ren)們尋找更健康(kang)、品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質更優(you)的(de)(de)肉(rou)(rou)食(shi)(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。以培根單(dan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)為(wei)例(li)，雨潤(run)培根在保證(zheng)口感和口味的(de)(de)基礎上(shang)，根據中國消費(fei)者(zhe)的(de)(de)口味喜好及健康(kang)趨勢變化，做出(chu)了(le)減鹽(yan)20%的(de)(de)優(you)化調整。同(tong)時(shi)，為(wei)滿足中高(gao)消費(fei)人(ren)群需求，各種精深加工的(de)(de)分(fen)部位(wei)冷卻肉(rou)(rou)、小包裝肉(rou)(rou)、半成(cheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)肉(rou)(rou)、熟肉(rou)(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、速食(shi)(shi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)研發比例(li)也逐漸上(shang)升。以速食(shi)(shi)類目為(wei)例(li)，雨潤(run)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)累計推出(chu)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類新(xin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)100余(yu)種，包含速食(shi)(shi)粉(fen)、速食(shi)(shi)火鍋(guo)、冷凍(dong)速食(shi)(shi)丸等多個品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類。雨潤(run)在生鮮(xian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類中實(shi)現彎(wan)道超(chao)車，在電商平臺取(qu)得良(liang)好銷量(liang)，業(ye)績同(tong)比2021年增長超(chao)70%。

作(zuo)為肉(rou)(rou)(rou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行業(ye)(ye)龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)之一(yi)，雨(yu)潤食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)始(shi)終堅(jian)持對標國(guo)際一(yi)流企(qi)業(ye)(ye)，穩(wen)步走好(hao)高質量(liang)(liang)發(fa)展(zhan)之路，而且主動(dong)承擔企(qi)業(ye)(ye)責任(ren)，做好(hao)各項(xiang)保供(gong)穩(wen)價工(gong)作(zuo)。雨(yu)潤食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)先后榮獲(huo)“精準扶(fu)貧貢獻獎”、“國(guo)家科技(ji)進(jin)步獎”、“年度(du)最佳加(jia)工(gong)肉(rou)(rou)(rou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)”等多項(xiang)榮譽(yu)，在(zai)疫情(qing)期間(jian)交出一(yi)份亮眼的成績單。此次再度(du)榮獲(huo)“低(di)溫肉(rou)(rou)(rou)制品(pin)(pin)(pin)(pin)”、“冷鮮肉(rou)(rou)(rou)”市場綜合占有率雙料第一(yi)，是對雨(yu)潤集團品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)實力(li)的高度(du)認可。雨(yu)潤食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)將不斷提升生產安全質量(liang)(liang)和(he)水平，持續發(fa)揮自身產品(pin)(pin)(pin)(pin)與技(ji)術優勢，在(zai)肉(rou)(rou)(rou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)工(gong)領域持續發(fa)力(li)，為食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行業(ye)(ye)轉型升級(ji)和(he)消費升級(ji)貢獻積極力(li)量(liang)(liang)！