光(guang)(guang)波爐的工作原理是(shi):利用電(dian)經過電(dian)爐絲(si),直接發熱(re)發光(guang)(guang),從(cong)而對擺(bai)放在光(guang)(guang)波爐表面(mian)的物(wu)品(pin)進行加(jia)熱(re),這個加(jia)熱(re)過程(cheng)其(qi)實就(jiu)是(shi)我(wo)們所說的烤的方式進行。不信你可以(yi)拆下光(guang)(guang)波爐的外殼(ke),看到里面(mian)就(jiu)有兩支安(an)裝在玻璃管里的電(dian)熱(re)絲(si)呢。
電磁爐(lu)的(de)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)高得多(duo),但卻(que)(que)不能以(yi)烤(kao)的(de)方式對(dui)食(shi)(shi)物加(jia)熱,只能借助金屬鍋(guo)來(lai)對(dui)食(shi)(shi)物進(jin)(jin)行(xing)煮(zhu)或(huo)炒(chao);而光波爐(lu)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)卻(que)(que)沒有那(nei)么(me)高,因為(wei)光和熱會(hui)散失掉部分,但卻(que)(que)可以(yi)對(dui)食(shi)(shi)物進(jin)(jin)行(xing)煮(zhu)或(huo)炒(chao)還有燒(shao)烤(kao),比如,你完全可以(yi)用光波爐(lu)對(dui)玉(yu)米(mi)、紅(hong)薯、肉串等(deng)進(jin)(jin)行(xing)燒(shao)烤(kao),電磁爐(lu)完全做(zuo)不了。