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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 百鉆Bakerdream | 86896.89萬元 | 安琪酵母股份有限公司 |
| 渠風 | 20000.00萬元 | 山東渠風食品科技有限公司 |
| 飛天鶴 | 12000.00萬元 | 河南飛天生物科技股份有限公司 |
| 甘汁園 | 4800.00萬元 | 南京甘汁園股份有限公司 |
| 新良 | 3000.00萬元 | 新鄉良潤全谷物食品有限公司 |
| 展藝烘焙 | 1000.00萬元 | 上海楓未實業有限公司 |
| 壽全齋 | 918.69萬元 | 上海壽全齋電子商務有限公司 |
| 寶鼎天魚 | 500.00萬元 | 上海寶鼎釀造有限公司 |
| 舒可曼SUGARMAN | 500.00萬元 | 廣州福正東海食品有限公司 |
| 亨利摩根 | 500.00萬元 | 北京路易福森商貿有限公司 |
涼皮雖然好吃做(zuo)起來卻非常麻煩(fan)，和(he)面、洗面筋和(he)沉(chen)淀面水等(deng)各種步驟必不可少，但(dan)如果用澄粉來做(zuo)的話(hua)就簡單多了，澄粉做(zuo)涼皮的做(zuo)法(fa)是：
1、準備(bei)原料工具：澄(cheng)粉200克，高(gao)筋(jin)小麥面(mian)粉40克，堿(jian)面(mian)少許，不銹鋼(gang)盤子2只。
2、提前1小時把澄粉(fen)和(he)面粉(fen)混合均勻(yun)(yun)，加適量(liang)清(qing)水攪成淀粉(fen)糊(hu)。將淀粉(fen)糊(hu)放(fang)置大(da)約(yue)20分鐘左右，再放(fang)少許堿(jian)面攪拌(ban)均勻(yun)(yun)待用。不銹鋼盤子清(qing)洗干凈(jing)備用。
3、蒸(zheng)鍋倒水燒開后，在(zai)其(qi)中一(yi)只盤子里倒適量淀粉(fen)糊，放入蒸(zheng)鍋并蓋(gai)上鍋蓋(gai)，蒸(zheng)2～3分(fen)鐘左右出鍋。
4、取下蒸好的(de)涼皮放入另一只盤子(zi)，并在涼皮上(shang)再刷(shua)一層油。
5、重復以上兩(liang)個步驟，直到把所(suo)有的淀粉糊(hu)都做成涼皮。
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