火腿(tui)腸產(chan)品實行(xing)分(fen)級(ji)(ji),以(yi)質(zhi)(zhi)論(lun)價,在產(chan)品的(de)標(biao)簽上會標(biao)出該產(chan)品的(de)級(ji)(ji)別,特級(ji)(ji)最好,優級(ji)(ji)次之,普通級(ji)(ji)再次之,消(xiao)費者可(ke)以(yi)根(gen)據(ju)自己的(de)情況選(xuan)購。產(chan)品級(ji)(ji)別高(gao),含肉(rou)比例高(gao),蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含量高(gao),淀粉含量低;產(chan)品級(ji)(ji)別低,含肉(rou)比例稍低,蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含量低,淀粉含量高(gao)。