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1、廣式(shi)月餅皮薄、餡大(da)，口感松軟、細滑(hua)，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味(wei)為主。代表品牌：廣州(zhou)酒(jiu)家、華(hua)(hua)美、元朗榮華(hua)(hua)，以(yi)廣東(dong)、港澳(ao)地區為代表。

2、京式(shi)月餅(bing)甜(tian)度及皮餡(xian)比例適(shi)中，口感松脆，以餡(xian)的特殊(shu)風味為主(zhu)。起源于(yu)京津及周邊地區，帶有(you)很濃的老北(bei)京特色(se)，代表品(pin)牌：北(bei)京稻香村、老鼎豐(feng)、全聚(ju)德(de)。

3、蘇(su)式月(yue)餅的特(te)點是"酥"，甜度(du)高于其他類(lei)月(yue)餅，有(you)椒(jiao)鹽、百果、蛋(dan)黃等(deng)口(kou)味。起源于上海、江(jiang)浙及周邊地(di)區，代表(biao)品牌：五芳齋、稻(dao)香村、功德(de)林。

4、滇式月餅(bing)以云(yun)南特(te)產(chan)的火腿、鮮花為主(zhu)要餡料，表面(mian)油(you)潤艷(yan)麗，入(ru)口舒(shu)適(shi)，食(shi)而不膩。以云(yun)南鮮花餅(bing)、云(yun)腿月餅(bing)為代(dai)表，代(dai)表品牌：嘉(jia)華。

5、特色(se)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)是(shi)商家為了迎合(he)消費者的口(kou)味(wei)，對月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的餡料和口(kou)味(wei)進行不斷創新(xin)(xin)，推(tui)出的一些新(xin)(xin)奇口(kou)味(wei)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)，比(bi)如冰(bing)皮月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)(bing)等，代表(biao)品牌：元祖、哈根達斯、美心。