廣州

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廣州飲食文化(hua)源遠(yuan)流長，聞名中國，是中國十大美食之都。所謂“食在(zai)廣州”，此(ci)言(yan)不虛。

廣州(zhou)美食代表(biao)：

1）廣(guang)州(zhou)菜：白(bai)切雞(ji)、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿(ge)、蜜汁叉(cha)燒、上湯焗龍蝦、清蒸(zheng)石斑魚、白(bai)灼(zhuo)蝦、阿(a)一鮑魚、干(gan)炒牛河(he)等；

2）廣(guang)式(shi)(shi)點心：廣(guang)式(shi)(shi)蘿卜糕(gao)、雞仔餅、廣(guang)式(shi)(shi)蛋撻、馬蹄糕(gao)等(deng)；

3）特(te)色小吃：艇仔粥、及(ji)第粥、蘿(luo)卜牛腩(nan)、腸(chang)粉、荷葉包飯(fan)、云吞面等(deng)。

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長沙

長沙境內主要以湘菜(cai)為主，小(xiao)吃品種(zhong)豐(feng)富，聞名(ming)遐邇，是(shi)一座(zuo)舌尖上的(de)城(cheng)市(shi)。

長沙美(mei)食代(dai)表：臭豆腐、口(kou)味蝦、姊妹團子(zi)(zi)、龍脂豬血(xue)、糯米(mi)粽子(zi)(zi)、椒鹽(yan)馓子(zi)(zi)等。

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成都

成都作為有(you)名的美(mei)食天府，聞名全(quan)國(guo)，也是(shi)世界美(mei)食之都。成都小吃歷史悠久(jiu)，口味獨特，無論是(shi)在當地吃還是(shi)當特產(chan)帶(dai)走都讓人流(liu)連忘(wang)返。

成都美食代(dai)表：鴛(yuan)鴦火鍋(guo)、麻婆豆(dou)腐、夫妻肺片、鍋(guo)魁、擔擔面、龍抄手等。

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南京

南(nan)京(jing)(jing)(jing)的飲食(shi)以金陵菜(cai)著名(ming)，金陵菜(cai)又(you)稱“京(jing)(jing)(jing)蘇菜(cai)”、“南(nan)京(jing)(jing)(jing)菜(cai)”，是指以南(nan)京(jing)(jing)(jing)為中心，一直延伸到江西九(jiu)江的菜(cai)系，是蘇菜(cai)的四大(da)代表(biao)菜(cai)之一。此(ci)外，金陵小吃(chi)列中國(guo)四大(da)小吃(chi)之首。

南京(jing)美食代表(biao)：松(song)鼠魚(yu)、蛋(dan)燒賣、美人肝、鳳尾蝦、鴨血(xue)粉(fen)絲(si)湯、桂花糖芋苗等。

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重慶

重慶的(de)美食，以火鍋和重慶小面最為著名。除(chu)此之外，作(zuo)為美食之都的(de)重慶，還有很多(duo)特色(se)美食，一(yi)定能引得你口(kou)水直(zhi)流。

重慶美食(shi)代表：重慶火鍋、重慶小(xiao)面(mian)、酸辣粉(fen)、毛(mao)血旺等。

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北京

北(bei)京(jing)是世界第八(ba)大(da)“美食之城”，居(ju)內地之首(shou)，北(bei)京(jing)烤鴨、驢打滾(gun)、灌腸、爆肚、炒(chao)肝(gan)等(deng)都是有名(ming)的北(bei)京(jing)美食。

北京美食代(dai)表：

1）北(bei)(bei)京名(ming)菜(cai)：北(bei)(bei)京烤(kao)鴨、涮羊肉、北(bei)(bei)京烤(kao)肉、富貴雞等；

2）北京(jing)小(xiao)吃：北京(jing)酥糖(tang)、冰糖(tang)葫蘆、點心、果脯、茯苓餅等(deng)。

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廈門

廈門菜肴有清、鮮(xian)、淡(dan)、脆(cui)、略帶微辣(la)的獨特(te)風(feng)味，尤以生猛海鮮(xian)、仿古(gu)藥膳、普陀素菜、風(feng)味小(xiao)吃著稱。

廈(sha)門(men)美食(shi)代表：沙茶(cha)面、面線糊、土(tu)筍凍(dong)、海蠣煎等。

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上海

上海(hai)(hai)飲食以上海(hai)(hai)本地風味的本幫菜為(wei)主要特(te)色(se)。本幫菜特(te)色(se)可有用(yong)濃油赤醬（油多(duo)味濃、糖重、色(se)艷(yan)）概(gai)括(kuo)。常用(yong)的烹調(diao)方法以紅燒、煨、糖為(wei)主，品味咸(xian)中帶甜，油而不膩。

上海美食代表：

1）上海(hai)名菜(cai)：松(song)江鱸(lu)魚(yu)、白汁桂魚(yu)、八(ba)寶(bao)鴨、八(ba)寶(bao)辣(la)醬(jiang)等；

2）上(shang)海(hai)小(xiao)(xiao)吃：蟹殼(ke)蘇(su)、小(xiao)(xiao)籠包、百葉、油面筋(jin)等。

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天津

津菜是具有天津風味的地方菜系。歷經幾百年發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系。天津美食代表：狗不理包子、十(shi)八街麻花、耳朵(duo)眼炸糕、煎餅果子等。

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武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。武漢美食代表(biao)：熱(re)干面(mian)、武昌魚、豆(dou)皮、鴨脖等。

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