廣州

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廣(guang)州飲食文化源遠流長，聞名中國，是中國十(shi)大(da)美食之(zhi)都。所謂“食在廣(guang)州”，此言不(bu)虛(xu)。

廣州(zhou)美食(shi)代(dai)表：

1）廣州(zhou)菜(cai)：白(bai)切(qie)雞、燒(shao)(shao)鵝、烤乳豬(zhu)、紅(hong)燒(shao)(shao)乳鴿、蜜(mi)汁叉(cha)燒(shao)(shao)、上(shang)湯焗龍(long)蝦、清(qing)蒸石(shi)斑(ban)魚(yu)、白(bai)灼蝦、阿(a)一鮑魚(yu)、干炒牛河等(deng)；

2）廣(guang)式點心：廣(guang)式蘿卜糕、雞仔餅、廣(guang)式蛋(dan)撻、馬蹄糕等；

3）特色小(xiao)吃：艇(ting)仔粥(zhou)、及第(di)粥(zhou)、蘿卜牛腩、腸粉、荷葉包飯(fan)、云吞面等。

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長沙

長(chang)沙境(jing)內主要(yao)以(yi)湘菜(cai)為主，小吃品(pin)種豐富，聞名遐(xia)邇，是一座舌尖(jian)上的(de)城市(shi)。

長沙美食代表：臭豆腐、口味蝦、姊(zi)妹團子、龍脂豬(zhu)血、糯米粽子、椒鹽馓子等。

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成都

成(cheng)都作為(wei)有名(ming)的美食(shi)天府，聞名(ming)全(quan)國，也是世界美食(shi)之都。成(cheng)都小吃(chi)歷史悠久，口味獨特，無論(lun)是在當地吃(chi)還是當特產(chan)帶走(zou)都讓人流連忘返(fan)。

成都美食代表：鴛(yuan)鴦火鍋(guo)、麻婆豆(dou)腐(fu)、夫妻肺片、鍋(guo)魁、擔擔面(mian)、龍抄手等。

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南京

南京的(de)(de)飲食以(yi)金陵菜(cai)(cai)(cai)著名，金陵菜(cai)(cai)(cai)又稱“京蘇菜(cai)(cai)(cai)”、“南京菜(cai)(cai)(cai)”，是指以(yi)南京為中(zhong)心，一直(zhi)延伸到江(jiang)(jiang)西九江(jiang)(jiang)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)系，是蘇菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)四大代表菜(cai)(cai)(cai)之一。此外，金陵小吃(chi)列中(zhong)國四大小吃(chi)之首。

南京(jing)美(mei)食代(dai)表(biao)：松鼠魚(yu)、蛋燒(shao)賣、美(mei)人肝、鳳尾蝦、鴨血粉(fen)絲湯、桂花糖芋苗等。

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重慶

重慶(qing)的美食，以火鍋和重慶(qing)小面(mian)最為(wei)著(zhu)名。除此之外(wai)，作為(wei)美食之都的重慶(qing)，還(huan)有很多特(te)色(se)美食，一定能引得(de)你口水直流。

重(zhong)慶(qing)(qing)美食代表：重(zhong)慶(qing)(qing)火鍋、重(zhong)慶(qing)(qing)小面(mian)、酸辣粉、毛血旺等。

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北京

北京是世(shi)界第八大“美(mei)食(shi)之(zhi)城”，居內地之(zhi)首，北京烤鴨、驢打(da)滾、灌腸、爆肚、炒(chao)肝等(deng)都是有名的北京美(mei)食(shi)。

北京美食代表：

1）北(bei)京名菜：北(bei)京烤鴨、涮羊(yang)肉、北(bei)京烤肉、富(fu)貴雞(ji)等(deng)；

2）北京小吃(chi)：北京酥糖(tang)、冰糖(tang)葫蘆、點心、果脯、茯苓餅等。

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廈門

廈門菜肴(yao)有清、鮮、淡、脆、略帶微辣(la)的獨(du)特風味，尤以(yi)生(sheng)猛海(hai)鮮、仿古藥膳(shan)、普陀素菜、風味小吃著(zhu)稱(cheng)。

廈門美食(shi)代表：沙茶面(mian)、面(mian)線糊(hu)、土筍凍、海蠣煎等。

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上海

上海(hai)飲食以(yi)(yi)上海(hai)本(ben)地風味(wei)(wei)的本(ben)幫(bang)(bang)菜為(wei)主(zhu)要(yao)特色。本(ben)幫(bang)(bang)菜特色可有用(yong)(yong)濃油(you)(you)(you)赤醬（油(you)(you)(you)多味(wei)(wei)濃、糖(tang)重、色艷）概括。常(chang)用(yong)(yong)的烹調方法以(yi)(yi)紅(hong)燒、煨、糖(tang)為(wei)主(zhu)，品(pin)味(wei)(wei)咸中帶甜(tian)，油(you)(you)(you)而不膩。

上海美食代表：

1）上(shang)海名菜：松江鱸魚、白(bai)汁桂魚、八(ba)寶(bao)(bao)鴨(ya)、八(ba)寶(bao)(bao)辣(la)醬等；

2）上海小吃：蟹殼蘇、小籠包、百(bai)葉、油面筋等。

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天津

津菜是具有天津風味的地方菜系。歷經幾百年發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系。天津美食代(dai)表：狗不理包子、十(shi)八街麻(ma)花、耳朵(duo)眼炸糕(gao)、煎餅果子等。

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武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。武漢美食(shi)代表：熱(re)干面(mian)、武昌魚、豆皮、鴨(ya)脖等(deng)。

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