廣州

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廣(guang)州飲食(shi)文化源(yuan)遠(yuan)流長，聞名中(zhong)國，是中(zhong)國十大(da)美食(shi)之都。所(suo)謂(wei)“食(shi)在廣(guang)州”，此(ci)言不(bu)虛。

廣州美食(shi)代表：

1）廣州菜：白(bai)切雞(ji)、燒(shao)鵝、烤乳豬、紅(hong)燒(shao)乳鴿、蜜汁叉燒(shao)、上湯(tang)焗(ju)龍蝦、清蒸石(shi)斑魚、白(bai)灼蝦、阿一鮑魚、干炒牛河(he)等；

2）廣(guang)(guang)式點心：廣(guang)(guang)式蘿(luo)卜糕(gao)、雞(ji)仔餅、廣(guang)(guang)式蛋撻(ta)、馬蹄糕(gao)等；

3）特(te)色小吃：艇仔粥(zhou)(zhou)、及(ji)第粥(zhou)(zhou)、蘿卜(bu)牛腩、腸(chang)粉、荷葉包(bao)飯(fan)、云(yun)吞面(mian)等。

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長沙

長(chang)沙境內主要以湘(xiang)菜為(wei)主，小吃(chi)品種豐富，聞(wen)名遐邇，是一座舌尖上(shang)的(de)城市。

長沙美食代表(biao)：臭(chou)豆腐(fu)、口(kou)味蝦、姊妹團子(zi)、龍脂豬血(xue)、糯米粽(zong)子(zi)、椒鹽馓子(zi)等。

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成都

成都作(zuo)為有名(ming)的美(mei)食(shi)天府，聞名(ming)全國，也是世(shi)界(jie)美(mei)食(shi)之都。成都小吃(chi)歷史(shi)悠(you)久，口味獨特，無論是在當(dang)地吃(chi)還(huan)是當(dang)特產帶走都讓人流連忘(wang)返。

成都美食代(dai)表：鴛(yuan)鴦(yang)火鍋、麻婆豆腐、夫(fu)妻(qi)肺片、鍋魁、擔擔面、龍抄手等。

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南京

南京(jing)的飲食(shi)以金(jin)(jin)陵菜(cai)(cai)(cai)著(zhu)名，金(jin)(jin)陵菜(cai)(cai)(cai)又(you)稱(cheng)“京(jing)蘇菜(cai)(cai)(cai)”、“南京(jing)菜(cai)(cai)(cai)”，是(shi)指以南京(jing)為中心，一直延伸到江西九江的菜(cai)(cai)(cai)系，是(shi)蘇菜(cai)(cai)(cai)的四大代表菜(cai)(cai)(cai)之一。此外，金(jin)(jin)陵小吃列中國四大小吃之首。

南(nan)京美(mei)食代表：松鼠魚、蛋(dan)燒(shao)賣(mai)、美(mei)人肝、鳳(feng)尾蝦(xia)、鴨血粉絲(si)湯(tang)、桂花糖芋苗(miao)等(deng)。

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重慶

重(zhong)慶(qing)的(de)美食，以火鍋和(he)重(zhong)慶(qing)小面最為(wei)著名(ming)。除此之外(wai)，作(zuo)為(wei)美食之都的(de)重(zhong)慶(qing)，還有很多特色美食，一定能引得(de)你(ni)口水直流(liu)。

重慶美食代表：重慶火鍋、重慶小面、酸辣(la)粉(fen)、毛血旺等。

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北京

北(bei)京是(shi)世(shi)界第(di)八(ba)大(da)“美(mei)(mei)食(shi)之城”，居內地(di)之首，北(bei)京烤鴨、驢打滾、灌(guan)腸、爆(bao)肚、炒肝等都是(shi)有(you)名的北(bei)京美(mei)(mei)食(shi)。

北(bei)京美食代表(biao)：

1）北(bei)京(jing)(jing)名菜：北(bei)京(jing)(jing)烤鴨、涮羊肉(rou)、北(bei)京(jing)(jing)烤肉(rou)、富貴雞等；

2）北(bei)京(jing)小吃：北(bei)京(jing)酥糖(tang)、冰糖(tang)葫(hu)蘆、點心(xin)、果脯(fu)、茯苓餅等。

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廈門

廈(sha)門(men)菜肴(yao)有清、鮮、淡、脆(cui)、略帶微辣的獨(du)特(te)風(feng)味(wei)，尤(you)以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素(su)菜、風(feng)味(wei)小吃著稱。

廈門美(mei)食代表：沙(sha)茶(cha)面、面線糊、土筍凍、海蠣(li)煎等。

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上海

上海飲食(shi)以上海本地風味的本幫菜為主(zhu)要(yao)特色(se)。本幫菜特色(se)可有用(yong)濃油赤醬(jiang)（油多味濃、糖(tang)重(zhong)、色(se)艷）概括。常用(yong)的烹(peng)調方法(fa)以紅燒、煨(wei)、糖(tang)為主(zhu)，品味咸(xian)中帶甜，油而不膩。

上海美食代表：

1）上(shang)海(hai)名菜：松江鱸魚、白汁(zhi)桂(gui)魚、八寶鴨、八寶辣醬等；

2）上海小吃：蟹殼蘇(su)、小籠包(bao)、百(bai)葉、油(you)面筋(jin)等。

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天津

津菜是具有天津風味的地方菜系。歷經幾百年發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系。天津美(mei)食代表：狗不理包(bao)子(zi)、十(shi)八街麻花、耳朵眼炸(zha)糕、煎餅果(guo)子(zi)等。

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武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。武漢美食代表(biao)：熱干面、武昌魚、豆皮、鴨(ya)脖等。

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更多中國美食城市：麗江、西安、杭州

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