蘆蒿炒臘肉的做(zuo)法：
【主料】蘆蒿適量、紅椒適量、臘肉適量
【輔料】大蒜適量、鹽適量、紹酒適量、生抽適量、雞精適量

步驟：
1.臘肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段；
2.鍋燒熱、鍋內做油；
3.放入蒜片煸香；
4.放入臘肉片；
5.煸炒出香味，臘肉出油放入茼蒿段；
6.放入后烹入紹酒快速煸炒；
7.放入鹽、雞精、生抽調味；
8.放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗。