1.豆腐切小丁;鮮蝦去皮后在背(bei)部切一刀成形好(hao)看;胡蘿卜切丁;雞蛋打散;
2.骨(gu)頭湯倒(dao)鍋中(zhong)煮(zhu)開(kai)后,加入(ru)胡蘿(luo)卜、青豆(dou)、豆(dou)腐、蝦(xia)仁,再倒(dao)雞蛋液;
3.最后用(yong)生(sheng)粉水勾芡。湯的濃稠度根據自己的喜歡(huan)。