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【鮮蝦豆腐翡翠湯的做法】鮮蝦豆腐翡翠湯怎么做好吃

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導語:豆腐和蝦都是優質蛋白質的好來源,極易被人體吸收。優質蛋白的組成比例與人體更為接近,必需氨基酸被人體利用的程度更高。而且蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,這道菜有利于備孕女性、孕婦、產婦以及身體虛弱的人補身體。
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鮮蝦豆腐翡翠湯:
【主料】豆腐1塊、蝦仁適量
【輔料】雞蛋2個、豌豆(煮)適量、胡蘿卜適量、食鹽少許、淀粉少許、高湯適量

步驟:

1.豆腐切小丁;鮮蝦去皮后在背(bei)部切一刀成形好(hao)看;胡蘿卜切丁;雞蛋打散;

2.骨(gu)頭湯倒(dao)鍋中(zhong)煮(zhu)開(kai)后,加入(ru)胡蘿(luo)卜、青豆(dou)、豆(dou)腐、蝦(xia)仁,再倒(dao)雞蛋液;

3.最后用(yong)生(sheng)粉水勾芡。湯的濃稠度根據自己的喜歡(huan)。

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