1.準備好(hao)所有的材料；

2.將糖、水(shui)(shui)飴加入全蛋中，將盆放(fang)進熱(re)水(shui)(shui)里面隔(ge)水(shui)(shui)攪(jiao)拌，使其溫度(du)達到40度(du)后取出(chu)；

3.打(da)發至劃8字不容易消失即(ji)可；

4.篩入(ru)低筋面粉，平均快速的攪拌(ban)蛋液，攪拌(ban)均勻(yun)；

5.牛(niu)奶和(he)黃油混合隔(ge)熱水融化成液體(ti)后，順著(zhu)硅膠刀倒入面糊中(zhong)；

6.進(jin)行攪拌均勻(yun)后，面(mian)糊變得有光澤，拎起面(mian)糊，流動會比原先的蛋糊稀一點；

7.蛋(dan)糕糊(hu)裝入裱花(hua)袋，擠入紙杯至8-9分滿；

8.160度的烤箱中層(ceng)烤30～35分(fen)鐘即(ji)可。