慕斯(si)蛋糕是一種以(yi)慕斯(si)粉為主材(cai)料的(de)糕點。外型(xing)、色澤、結構、口味(wei)變(bian)化豐富,更加自然純正,通常是加入奶油與凝固劑(ji)來制作成濃稠凍狀的(de)效果(guo)。
巧克(ke)力(li)蛋(dan)糕(gao)是(shi)一種以巧克(ke)力(li)、雞(ji)蛋(dan)、面粉為主(zhu)制成的(de)(de)蛋(dan)糕(gao),常(chang)見(jian)于(yu)生日派(pai)對及(ji)婚禮,是(shi)常(chang)見(jian)的(de)(de)甜品之一。巧克(ke)力(li)中(zhong)的(de)(de)苯乙胺可(ke)以幫助調節(jie)人的(de)(de)情(qing)緒。巧克(ke)力(li)中(zhong)還含(han)有豐富(fu)的(de)(de)鎂(mei)(mei)元素,鎂(mei)(mei)具有安神和抗憂郁的(de)(de)作用。
椰(ye)蓉是用優質、新鮮、肉厚的(de)椰(ye)子做原(yuan)料經過特殊工序烘干而成,香(xiang)(xiang)味濃(nong)(nong)郁,是烘焙(bei)的(de)常用材料。將椰(ye)蓉與蛋糕同烤(kao),烤(kao)好的(de)蛋糕有濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的(de)椰(ye)香(xiang)(xiang)味,非常好吃。
哈雷蛋糕(gao)(gao)因外(wai)形類似哈雷彗星得名,也被(bei)稱為被(bei)子蛋糕(gao)(gao)。哈雷蛋糕(gao)(gao)表層酥(su)脆,中間(jian)口(kou)感綿密有各種口(kou)味(wei)夾心,備受女性吃貨們的青睞。
海(hai)綿蛋(dan)糕(gao)是利用蛋(dan)白(bai)起(qi)泡(pao)性能使蛋(dan)液中充入大量的(de)空氣,加入面粉(fen)烘烤而(er)成的(de)一(yi)類膨松點心,因為(wei)其結(jie)構(gou)類似(si)于多(duo)孔(kong)的(de)海(hai)綿而(er)得名,在(zai)國(guo)外(wai)稱(cheng)為(wei)泡(pao)沫蛋(dan)糕(gao)。在(zai)國(guo)內(nei)稱(cheng)為(wei)清蛋(dan)糕(gao) 。
用(yong)芒(mang)(mang)果(guo)做出(chu)來(lai)(lai)的蛋糕口感清新(xin)美味,里面包含著濃(nong)濃(nong)的芒(mang)(mang)果(guo)香(xiang),用(yong)奶酪和芒(mang)(mang)果(guo)搭配做出(chu)來(lai)(lai)的千(qian)層奶酪芒(mang)(mang)果(guo)蛋糕是一種很好的結合,并且做起來(lai)(lai)也(ye)不復(fu)雜。
戚(qi)風蛋(dan)(dan)糕非(fei)(fei)常松軟,但它卻帶有彈性(xing),且(qie)無軟爛的(de)感(gan)覺(jue),吃時(shi)淋各(ge)種醬汁很可口。另外,戚(qi)風蛋(dan)(dan)糕最大(da)的(de)特色是面(mian)糊中使用(yong)的(de)是植(zhi)物油(you)(you)而非(fei)(fei)黃油(you)(you),并利(li)用(yong)分蛋(dan)(dan)打發以達到蓬(peng)松、綿(mian)密的(de)口感(gan)。