貽貝肉(rou)味(wei)鮮(xian)美(mei),營養(yang)(yang)價值高(gao),產量(liang)也很大,現已進行人工(gong)養(yang)(yang)殖(zhi)。除鮮(xian)食(shi)外,又可干制。干品叫"淡菜"或"蝴蝶干"，它所含(han)蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多。

冬(dong)瓜有著有消炎(yan)、利尿(niao)、消腫的(de)功效，跟肉一(yi)起(qi)燉，肉汁(zhi)滲(shen)透(tou)到(dao)冬(dong)瓜里，好(hao)吃到(dao)停不下來。

冬瓜是一種藥食兼(jian)用的蔬菜，維生素很豐富(fu)，還具有多(duo)種保健(jian)功效，可(ke)以利(li)尿消腫，清熱解暑(shu)，降(jiang)血(xue)壓(ya)降(jiang)血(xue)糖。

脊骨海帶湯(tang)，營養豐富、滋味鮮美。豬(zhu)脊骨含有(you)豐富的神經節苷脂，促(cu)進(jin)神經細胞核酸及蛋(dan)白質合(he)成(cheng)，促(cu)進(jin)軸索再生和骨體形成(cheng)。

冬(dong)瓜具有味甘、淡、性涼(liang)，入肺、大腸(chang)、小腸(chang)、膀胱經；具有潤肺生津(jin)，化痰止(zhi)渴，利(li)尿消腫，清(qing)熱祛(qu)暑(shu)，解(jie)毒(du)排膿(nong)的功效。老少適宜，更加適合想減肥的人(ren)群，讓人(ren)回味無窮的美(mei)味。

冬瓜有抗(kang)衰老的作用，久食(shi)可保(bao)持(chi)皮膚潔白如玉(yu)，潤澤光滑，并(bing)可保(bao)持(chi)形(xing)體(ti)健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。