蒜蓉西(xi)蘭(lan)花(hua)是一道營養(yang)豐(feng)富,健康(kang)美(mei)味的(de)(de)簡易家常菜(cai)。西(xi)蘭(lan)花(hua)中的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分,不僅含量高,而且十(shi)分全面。最顯著的(de)(de)就是具有(you)防(fang)癌(ai)抗癌(ai)的(de)(de)功效(xiao),尤(you)其是在防(fang)治胃(wei)癌(ai)、乳腺癌(ai)方面效(xiao)果尤(you)佳。西(xi)蘭(lan)花(hua)還含有(you)豐(feng)富的(de)(de)抗壞血酸,能增強肝臟的(de)(de)解(jie)毒能力,提高機體免疫力。而其中一定量的(de)(de)類(lei)黃酮物質(zhi),則對(dui)(dui)高血壓、心臟病有(you)調節和(he)預(yu)防(fang)的(de)(de)功用。同時,西(xi)蘭(lan)花(hua)屬于(yu)高纖維蔬菜(cai),能有(you)效(xiao)降低腸胃(wei)對(dui)(dui)葡萄糖的(de)(de)吸收,進而降低血糖,有(you)效(xiao)控制(zhi)糖尿病的(de)(de)病情。
西蘭(lan)(lan)花中(zhong)的營養成分,不(bu)僅含量高,而(er)且(qie)十分全(quan)面(mian),主(zhu)要包括蛋白質(zhi)、碳水化合物、脂肪(fang)、礦物質(zhi)、維生素(su)C和胡蘿卜素(su)等。西蘭(lan)(lan)花和蝦仁的結合味道鮮(xian)香,適(shi)合做(zuo)為(wei)下飯(fan)菜。炎炎的夏日吃上這道清(qing)淡(dan)的菜,可以增加食欲。
西(xi)蘭(lan)花有增(zeng)強機體免(mian)疫功能(neng),它的維生(sheng)素C含量極高,不但有利于(yu)人(ren)的生(sheng)長發育,更重要的是能(neng)提(ti)高人(ren)體免(mian)疫功能(neng),促進肝臟解毒(du),增(zeng)強人(ren)的體質,增(zeng)加抗(kang)病能(neng)力。熱熱乎乎的天氣,來一(yi)道涼拌西(xi)蘭(lan)花,做法簡單,吃起來涼爽(shuang),是一(yi)個不錯的選擇哦!
西蘭(lan)花性涼(liang)、味甘;可(ke)補(bu)腎填精、健腦壯(zhuang)骨、補(bu)脾和胃;主治久病(bing)體虛、肢(zhi)體痿(wei)軟、耳鳴(ming)健忘、脾胃虛弱、小兒發(fa)育遲緩等病(bing)癥(zheng)。西蘭(lan)花可(ke)能最(zui)顯著的就是(shi)具有防癌(ai)(ai)抗癌(ai)(ai)的功效,菜花含維(wei)生素(su)C較(jiao)多,尤其(qi)是(shi)在防治胃癌(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)方(fang)面效果尤佳。