香蕉班戟的做法：

【主料】牛奶240克(ke)(ke)(ke)、低筋(jin)面(mian)粉90克(ke)(ke)(ke)、雞(ji)蛋50克(ke)(ke)(ke)

【輔料】糖粉20克、黃油(you)15克(ke)、動物性淡奶油(you)100ml、細砂糖(tang)15克(ke)、香蕉適量

步驟：

1、雞蛋加入糖粉中攪(jiao)打均勻；

2、倒入牛奶攪拌(ban)均(jun)勻(yun)；

3、篩入低筋面粉輕輕拌勻(yun)；

4、黃油融化成液態，加入面糊中攪拌(ban)均勻，之后放那靜置20分鐘左右(you)；

5、將靜置后的材料過(guo)篩(shai)；

6、平底鍋小火加熱，倒入(ru)一大勺面糊(hu)，轉(zhuan)動鍋子(zi)讓面糊(hu)攤成圓餅狀；

7、等表面凝結成半透明狀即可；

8、做好的面皮放那晾晾(liang)冷卻；

9、這時候將淡奶油放入無油無水的盆里，加入細砂(sha)糖(tang)用打蛋器打發，提(ti)起打蛋器有小尖角；

10、冷卻后的奶皮上加一勺打發好(hao)的奶(nai)油；

11、放入一小段剝皮的香蕉；

12、再抹上一點奶油，然后對折(zhe)兩次包起來；

13、吃的時候收口朝下，用小刀在中間輕(qing)輕(qing)切開即(ji)可。