空氣炸(zha)鍋版炸(zha)帶(dai)魚的做法(fa)：

【主料】：帶魚500克,雞蛋2個

【輔料(liao)】：生抽2大匙(chi)(chi),白糖(tang)1大匙(chi)(chi),淀粉(fen)(fen)2大匙(chi)(chi),姜適(shi)(shi)量,面包糠(kang)100克,料(liao)酒3大匙(chi)(chi),黑胡(hu)椒粉(fen)(fen)適(shi)(shi)量,鹽(yan)適(shi)(shi)量,蔥(cong)適(shi)(shi)量,蒜適(shi)(shi)量

步驟：

1、帶魚洗(xi)凈切段。

2、蔥切(qie)段，姜切(qie)絲(si)，蒜切(qie)片。

3、帶魚(yu)段里面加入切(qie)好(hao)的蔥段姜(jiang)絲蒜片，倒入料(liao)酒，生抽，鹽，白糖，淀粉(fen)，黑胡椒粉(fen)拌勻(yun)腌(a)制半(ban)天。中間多翻(fan)動幾(ji)次，讓每(mei)一片帶魚(yu)都沾上腌(a)料(liao)。

4、準備(bei)蛋液(ye)和面包糠。

5、腌好的帶魚(yu)蘸一層蛋液。

6、6放入面包糠滾(gun)一下。

7、抖掉多余的面包糠(kang)，讓魚均勻的鋪在(zai)炸籃里(li)。

8、空氣炸鍋(guo)180度(du)預熱5分鐘(zhong)。把(ba)腌魚(yu)(yu)用的(de)蔥絲姜絲和蒜片擺在魚(yu)(yu)上(shang)面，淋上(shang)少許植物油(you)。空氣炸鍋(guo)180度(du)15分鐘(zhong)。中間取出翻面一次。

小貼士：

1.魚(yu)要(yao)腌的時間(jian)久一點才好吃。

2.把蔥絲姜絲蒜(suan)片放進去一起炸，味道很好(hao)。

3.重復兩次沾蛋(dan)液(ye)裹面包糠(kang)的方(fang)法(fa)，做出(chu)來更酥(su)脆。