土豆餅的做法：

【主料】：土豆 一個；

【輔料】：洋蔥 適(shi)(shi)量(liang)；胡蘿卜 適(shi)(shi)量(liang)；青椒(jiao) 適(shi)(shi)量(liang)；雞蛋一(yi)個；脆皮(pi)腸 適(shi)(shi)量(liang)；

【配料】：胡椒粉 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、準備好食材；

2、土(tu)豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里(li)蒸熟；

3、將蒸好的土豆塊(kuai)壓(ya)成(cheng)泥；

4、青(qing)椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋(yang)蔥一部分(fen)切丁，一部分(fen)切成圈；

5、洋(yang)蔥圈內(nei)圈沾上一層薄(bo)薄(bo)的(de)生粉備用；

6、雞蛋打成蛋液；

7、取(qu)一個大點的(de)碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和(he)(he)土豆(dou)泥攪拌成糊狀，并放(fang)入一點鹽和(he)(he)胡椒粉調味；

8、鍋里(li)放油，燒熱后放入洋蔥圈(quan)；

9、隨后(hou)用勺子舀(yao)一勺土豆泥(ni)蛋糊，放入洋(yang)蔥圈(quan)內，用小火煎至(zhi)定型，翻轉另外一面至(zhi)兩面都金黃就(jiu)可以了。

·小竅門：

洋(yang)蔥、胡(hu)蘿(luo)卜等這些蔬菜取(qu)其4/1就可(ke)以(yi)了。除了用脆皮(pi)腸之外，培根(gen)，火腿都可(ke)以(yi)的，蔬菜也可(ke)以(yi)根(gen)據自己喜歡的來添(tian)加(jia)