土豆餅的做法：

【主料】：土豆 一個；

【輔料】：洋(yang)蔥 適量(liang)；胡蘿卜(bu) 適量(liang)；青(qing)椒(jiao) 適量(liang)；雞蛋一個；脆皮(pi)腸 適量(liang)；

【配(pei)料】：胡椒粉 適(shi)量；鹽(yan) 適(shi)量；

步驟：

1、準備好食材；

2、土(tu)豆洗凈，去皮切小塊，放(fang)蒸鍋里蒸熟；

3、將蒸好的(de)土(tu)豆塊壓成泥；

4、青椒、胡蘿(luo)卜、香(xiang)腸切(qie)丁(ding)，洋蔥一部分切(qie)丁(ding)，一部分切(qie)成圈；

5、洋蔥(cong)圈內(nei)圈沾上(shang)一層薄薄的(de)生粉備用(yong)；

6、雞蛋打成蛋液；

7、取一個(ge)大點(dian)的碗，將青椒(jiao)(jiao)、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土(tu)豆泥攪拌成糊狀，并放(fang)入一點(dian)鹽和胡椒(jiao)(jiao)粉(fen)調(diao)味；

8、鍋里放油(you)，燒熱(re)后(hou)放入洋蔥圈；

9、隨后(hou)用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至(zhi)定型，翻轉另外(wai)一面(mian)至(zhi)兩面(mian)都(dou)金黃就(jiu)可以了。

·小竅門：

洋蔥、胡蘿卜等這些(xie)蔬菜(cai)取其4/1就可以(yi)了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都(dou)可以(yi)的(de)，蔬菜(cai)也可以(yi)根據(ju)自(zi)己(ji)喜歡的(de)來添加