芡(qian)實(shi)含有豐(feng)富的蛋白質、維(wei)生素(su)，礦物質及其他微量元素(su)，保證(zheng)體內營養(yang)所需(xu)成分；芡(qian)實(shi)可(ke)以加強(qiang)小腸吸收功(gong)能，提(ti)(ti)高尿木糖排(pai)泄率，增(zeng)加血清胡蘿(luo)卜(bu)素(su)濃度；實(shi)驗證(zheng)明，血清胡蘿(luo)卜(bu)素(su)水(shui)平的提(ti)(ti)高，可(ke)使肺(fei)癌(ai)(ai)、胃癌(ai)(ai)的發(fa)(fa)病(bing)機率下降(jiang)，大(da)大(da)減少(shao)癌(ai)(ai)癥發(fa)(fa)生的機會。

銀耳(er)味甘(gan)、淡、性平、無毒，既有(you)(you)補脾開胃的(de)功效(xiao)，又(you)有(you)(you)益氣清腸、滋陰(yin)潤肺的(de)作用。既能增強人體(ti)免疫力，又(you)可增強腫瘤(liu)患者對放、化療的(de)耐(nai)受力。銀耳(er)富有(you)(you)天然植物性膠質，外加(jia)其具有(you)(you)滋陰(yin)的(de)作用，是可以長(chang)期服用的(de)良好潤膚(fu)食(shi)品。

冰糖銀(yin)(yin)耳(er)(er)湯的做法：銀(yin)(yin)耳(er)(er)可以美(mei)容養顏，滋(zi)陰(yin)潤肺，銀(yin)(yin)耳(er)(er)中富(fu)含(han)膠(jiao)原蛋(dan)白，長期食(shi)用(yong)皮膚會很好，其功(gong)效(xiao)相當于燕窩(wo)，俗稱(cheng)窮人(ren)的燕窩(wo)。銀(yin)(yin)耳(er)(er)粥煮至銀(yin)(yin)耳(er)(er)出膠(jiao)，湯汁粘稠才(cai)會好吃。

銀耳紅棗湯對女性朋友(you)來說是一種很好的(de)滋(zi)補品,不僅美容養(yang)顏(yan),還能補血養(yang)顏(yan)。

枸杞——養肝(gan)潤(run)肺，清熱明目；銀耳——益(yi)氣(qi)清腸，滋(zi)陰(yin)潤(run)肺；木瓜——消暑解渴(ke)，美膚抗癌。