抹茶饅頭的做法：

【主料】：面(mian)粉200g,抹茶粉4g

【輔料】：牛奶加水共(gong)105g,酵母3g,蜜紅豆適量(liang),細砂糖30g

步驟：

1、各(ge)種材料稱好，倒進面包(bao)桶和面或者自己(ji)用(yong)手和面，牛奶(nai)溫熱點更(geng)好，有(you)利于酵母發(fa)揮。活到(dao)(dao)面團(tuan)表面光(guang)滑有(you)彈(dan)性。找個容器(qi)，開始(shi)醒發(fa)，到(dao)(dao)面團(tuan)的兩倍大。

2、醒(xing)發好(hao)的面團拿(na)出(chu)來，揉勻，排氣，然后蓋上(shang)保(bao)鮮膜(mo)在醒(xing)面15分(fen)鐘。然后把(ba)面團趕成長方體，均勻的撒上(shang)蜜紅豆，只涂面片的三分(fen)之二就好(hao)，接(jie)著從(cong)上(shang)面卷(juan)起，卷(juan)緊(jin)點，然后用手來回揉兩(liang)圈。

3、將(jiang)其切(qie)成大(da)小均勻的形狀，蒸(zheng)鍋(guo)里添適當的水，把(ba)(ba)饅頭放進蒸(zheng)鍋(guo)，蓋(gai)(gai)上鍋(guo)蓋(gai)(gai)，在醒十分鐘(zhong)。然后大(da)火把(ba)(ba)它蒸(zheng)熟即可(ke)。

小貼士:

各(ge)家面粉(fen)吸水性(xing)不同，液體這(zhe)方面的添(tian)加請自己(ji)看著辦哈，少了(le)就(jiu)加點，多了(le)就(jiu)在加點面粉(fen)。不過(guo)不能太夸張(zhang)喔！