黑胡椒汁的做法：

【用(yong)料】：洋(yang)蔥 半個；蒜(suan)頭 1個；黃油(you)(you) 20克；牛奶 200毫升；黑胡椒 研磨瓶的最好，沒有就用(yong)黑胡椒面；鹽 適(shi)(shi)量；生抽 適(shi)(shi)量；糖 適(shi)(shi)量；淡奶油(you)(you) 非必(bi)需；

步驟：

1、將洋蔥、蒜盡(jin)可能的(de)剁碎(sui)(sui)，越碎(sui)(sui)越好。

2、將黃油下(xia)鍋，融(rong)化。

3、將切(qie)好(hao)的洋(yang)(yang)蔥和蒜下(xia)鍋，小火(huo)，慢慢煎到洋(yang)(yang)蔥變得(de)透明了。

4、繼續煎！

5、倒入牛奶，燒開(kai)。

6、加生(sheng)(sheng)抽、鹽(yan)、糖(tang)、黑(hei)胡椒(jiao)碎或(huo)者黑(hei)胡椒(jiao)粉，2勺(shao)淡奶油（非必需）調(diao)味。生(sheng)(sheng)抽、鹽(yan)、糖(tang)基本(ben)按照3:1:2的(de)比例，你可以提(ti)前倒在一個(ge)小碗(wan)里，把這(zhe)三樣調(diao)勻，再(zai)根據自(zi)己的(de)口味調(diao)整。

7、小火慢(man)慢(man)熬(ao)，熬(ao)到醬開始冒小泡泡，變得很粘稠了就(jiu)行(xing)了。